Mini Muffins Corn Dog –

Li ho visti su Foodgawker e ho pensato che sarebbero stati perfetti per il Superbowl. Li ho fatti sia in una teglia per muffin di dimensioni normali che in una mini teglia. Consiglierei di usare la mini lattina in futuro. C’è un rapporto molto migliore tra il muffin al mais e l’hot dog.

Ho mescolato gli hot dog usando piccoli hot dog tradizionali e anche facendo alcuni usando i vitelli affumicati. Ho anche giocato con il modo in cui i hot dog sono stati collocati nei muffin di mais. Ne ho messo un po ‘nelle lattine prima di aggiungere il mix di muffin. Se lo fai, gli hot dog raggiungeranno il picco solo un po ‘. Se le metti dopo aver riempito le lattine con il mix di muffin, saranno più visibili.

Mini muffin per cani RecipeCorn (adattati da Savory Simple):

Gli ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di farina di mais gialla
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di latte evaporato
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di burro non salato, fuso
• 2 uova grandi
• 40 hot dog, inclusi alcuni piccoli affumicati

Metodo

• Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Rivestire leggermente una mini teglia per muffin da 24 tazze e una normale teglia per muffin con spray antiaderente; accantonare.
• In una ciotola capiente, unisci farina, farina di mais, bicarbonato di sodio e sale. In un grande misurino o altra ciotola, mescola il latticello, lo zucchero, il burro e l’uovo. Versare il composto sugli ingredienti asciutti e mescolare con una spatola di gomma fino a bagnare.
• Metti 1 cucchiaio di miscela in ogni tazza e metti 1 pezzo di hot dog al centro (metto anche i hot dog per primi).
• Mettere in forno e cuocere per 8-10 minuti o fino a doratura.
• Togliere dal forno e raffreddare sulla griglia. Godere!