Pasto Perfect Comfort: zuppa di crema di patate

Facile da preparare in meno di 30 minuti, questa calda zuppa di crema di patate è un antidoto perfetto per il freddo, le notti d’inverno, i pomeriggi d’autunno, i giorni di primavera piovosa … o qualsiasi altro giorno.

Una scodella di zuppa di patate al vapore, con la giusta quantità di calcio e, naturalmente, il sapore della pancetta per eccellenza che tutti amiamo, sarà una ricetta a cui tornerai ancora e ancora.

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Pasto Perfect Comfort: zuppa di crema di patate

Facile da preparare in meno di 30 minuti, questa calda zuppa di crema di patate è un antidoto perfetto per il freddo, le notti d’inverno, i pomeriggi d’autunno, i giorni di primavera piovosa … o qualsiasi altro giorno.

Scala 1x 2x 3x

Gli ingredienti

• 3 fette di pancetta, tritate
• 1 cucchiaio di Burro
• uno cipolla tritata
• 3 carote tagliate
• 3 gambi di sedano, tritati con le loro foglie verdi.
• 4 grandi patate Yukon o Russet, a dadini (se si usano patate ruggine assicurarsi di sbucciarle)
• 4 tazze brodo di pollo al sodio ridotto
• 3 cucchiai di Farina
• 1/2 cucchiaino di peperoni rossi
• Due rametti di timo fresco o 1/4 cucchiaino Timo essiccato
• 1 tazza di latte

Istruzioni

Soffriggere la pancetta in un grande forno olandese fino a doratura, e mettere da parte.

Prenota 1 cucchiaio di gocce di pancetta, scalda il forno olandese a fuoco medio e sciogli 1 cucchiaio di burro. Aggiungi cipolla, carote e sedano; Cuocere fino a quando ammorbidito, circa 8 minuti. Condisci le verdure con sale e pepe a piacere, quindi aggiungi le patate a dadini e la farina. Mescolare e cuocere per un altro minuto.

Versare il brodo di pollo sopra le verdure, aggiungere i fiocchi di peperoncino e il timo; portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento, scoperto, per 10-15 minuti o fino a quando le verdure sono tenere quando vengono forate con una forchetta.

Crema la zuppa in lotti in un frullatore o usa un frullatore ad immersione per fare la zuppa. Aggiungi il latte e scalda. Servire le porzioni in ciotole e guarnire con la pancetta, burro extra fuso o anche un po ‘di formaggio grattugiato.

Scheda di ricetta fornita da