Sorbetto al mandarino

Così facile! Sorbetto al mandarino a base di succo di mandarino fresco, succo di limone e zucchero.

L’inverno è la stagione per i mandarini e altri mandarini.

C’è qualcosa di meravigliosamente confortante nel gustare un grande piatto di mandarini maturi, succosi e dolci nel mezzo di un inverno triste e triste.

Passeggiando per il vicinato, le arance spiccano come lampadine contro i loro lussureggianti alberi verdi tra la maggior parte degli altri alberi, ora scheletrici dal freddo.

Se ami il gusto dei mandarini tanto quanto me, i mandarini sono disponibili per la scatola nella maggior parte dei mercati e Odwalla produce un ottimo succo di mandarino fresco che puoi acquistare solo ora, durante l’inverno.

Oppure crea un sorbetto leggero e rinfrescante!

I gelati e i sorbetti fatti in casa tendono ad essere gelati perché non hanno gli stabilizzanti dei prodotti commerciali. Pertanto, è generalmente meglio mangiarli il giorno in cui sono fatti, a meno che non si aggiungano alcol o sciroppo di mais per mantenerli morbidi per un giorno o due in più (alla fine si congeleranno).

In questa ricetta del sorbetto al mandarino, non riuscivo a pensare di aggiungere alcool che non influiva sul gusto del mandarino, quindi ho aggiunto un cucchiaio di sciroppo di mais (potrebbe aggiungere altro), che ha contribuito a evitare che diventasse troppo ghiacciato. Giorno dopo.

Tuttavia, il primo giorno è stato migliore e il secondo più nevoso.

Ricetta del sorbetto al mandarino

ingredienti

• 3 tazze di succo di mandarino fresco (o succo di mandarino)
• 3 cucchiai di succo di limone
• 3/4 tazza di zucchero
• 1 cucchiaio di sciroppo di mais (facoltativo)

Metodo

uno Versare il succo di mandarino attraverso un colino a maglia fine in una ciotola capiente. Usa una spatola di gomma per spremere più succo attraverso il setaccio, scartando la polpa rimanente.

Due Aggiungi il succo di limone, lo zucchero e lo sciroppo di mais (opzionale) nella ciotola. Mescolare con un cucchiaio fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto.

3 Lavorare in una macchina per gelato secondo le istruzioni del produttore.

Servire immediatamente o raffreddare per alcune ore. Meglio mangiato il giorno in cui è fatto.

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Elise Bauer

Elise Bauer è la fondatrice di Simply Recipes. Elise ha lanciato Simply Recipes nel 2003 come un modo per tenere traccia delle ricette della sua famiglia, e lungo la strada l’ha reso uno dei siti web di cucina più famosi al mondo. Elise si dedica ad aiutare i cuochi casalinghi ad avere successo in cucina. Elise si è laureata alla Stanford University e vive a Sacramento, in California.

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