Cupcakes alla mela e burro di arachidi

Il burro di arachidi e i cupcakes alla mela combinano due piatti preferiti in un delizioso dessert. Come resistere a quella soffice glassa al burro di arachidi?

Lizzy è qui per condividere questa deliziosa ricetta di cupcake al burro di arachidi mentre sono in una piccola avventura con la famiglia. So che li adorerai e molti altri cupcake sul blog di Lizzy, Your Cup of Cake. Grazie Lizzy!

Il ritorno a scuola è in pieno svolgimento! Questi cupcakes portano lo snack doposcuola standard a un livello completamente nuovo con la soffice torta di mele e la glassa di burro d’arachidi dolce! Puoi anche completare il cupcake con una fetta di mela per introdurre un po ‘di frutta in più in questo regalo!

Sono così felice di essere tornato con un altro post per gli ospiti per il favoloso Jamie di My Baking Addiction. Assicurati di dare un’occhiata ai miei preferiti autunnali come i muffin alla zucca alla nutella, i cupcake di Reese’s Piece e il pane alla zucca con formaggio cremoso.

Ma a questi divertenti cupcake …

Adoro i cupcake e la mia attività preferita è giocare con combinazioni di sapori! Mangiamo sempre mele con burro di arachidi, ma non lo vediamo messo in un dessert. Ma indovina un po ‘, funzionano perfettamente insieme! E se vuoi davvero allungare, possiamo dire che sono sani perché ci sono proteine ​​nella glassa e frutta nella torta acuerdo Va bene, quindi forse non sono davvero sani, ma mi sento un po ‘meglio mangiarli sapendo che c’è un po’ di frutta da qualche parte.

Questi sono perfetti per vendere torte scolastiche, prelibatezze doposcuola o anche quei palati più esigenti che non amano il cioccolato. Se esistono!

Puoi cuocerli con qualsiasi tipo di mela, ma suggerirei una nonna Smith o un galà. Basta usare la grattugia standard per grattugiarli e ricordarsi di guardare le dita!

Alla ricerca di più deliziosi dessert di mele? Assicurati di dare un’occhiata a questa Insalata Snickers al Caramello di Mele e questo Pane di Mele, sono perfetti per la stagione delle mele.

ingredienti

Per i cupcake:

• 1 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di cannella
• 4 cucchiai di burro, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 uovo grande
• 1/3 di tazza di latticello
• 1 1/2 tazze di mela, pelate e grattugiate (ho usato 2 mele medie)

Per la glassa:

• 6 cucchiai di burro, ammorbidito
• 1/3 di tazza di burro di arachidi cremoso
• 3 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2 cucchiai di latte, più se necessario
• 2-3 tazze di zucchero a velo

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 350 ° F e copri la teglia con stampi per muffin.
2. In una ciotola capiente setacciare farina, lievito, sale e cannella. Accantonare.
3. In un robot da cucina, unisci il burro e lo zucchero. Batti per 2 minuti.
4. Aggiungi l’estratto di vaniglia e l’uovo. Raschiare i lati della ciotola secondo necessità per combinarli uniformemente.
5. Aggiungi metà dei suoi ingredienti secchi (miscela di farina) all’umidità, quindi aggiungi il latticello.
6. Aggiungi gli altri ingredienti secchi e poi le mele tritate. Mescolare fino a quando combinato.
7. Riempi le teglie per cupcake a 3/4 e cuoci per 18-25 minuti o fino a quando il coltello inserito non risulta pulito.
8. Lasciate raffreddare.

Burro Congelato

1. In un mixer, sbattere il burro e il burro di arachidi.
2. Aggiungi l’estratto di vaniglia, il latte e 1 1/2 tazze di zucchero a velo. Continuare ad aggiungere lentamente zucchero a velo fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se diventa denso (come l’impasto per biscotti) aggiungi più latte.
3. Top con muffin refrigerati e top con fette di mela!

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