Ripieno Di Salsiccia

Il ripieno di salsiccia è la ricetta del contorno delle vacanze che farà svenire tutti (e sì, può essere preparato in anticipo). Sedano, cipolle, erbe aromatiche e salsiccia di maiale condita vengono condite con pane e brodo e cotte fino a doratura.

Questa semplice ricetta per ripieno di salsiccia è piena di sapore e perfetta da servire con tacchino, purè di patate e salsa di mirtilli!

Ingredienti nel ripieno di salsiccia

Una ricetta tradizionale per il ripieno è stata la mia scelta (e non fraintendetemi, adoro un condimento classico) ma questa ricetta per il ripieno di salsiccia è il livello successivo. Tra i pezzi succosi di salsiccia condita e le erbe fresche questo è sicuramente il mio nuovo must per le vacanze! Il ripieno è facile da preparare ma la consistenza e il sapore possono variare in base ai tuoi ingredienti e anche al tipo di pane che scegli!

Pane

• Qualsiasi tipo di pane funzionerà.
• Asciugare il pane a cubetti sul bancone per uno o due giorni o infornare a 250 ° F per 10-15 minuti (non rosolare)

Salsiccia

• Qualsiasi tipo di salsiccia macinata andrà bene (italiano / tacchino / colazione)
• Raffreddare completamente la salsiccia prima di aggiungerla se lo si prepara in anticipo
• Cuocere il sedano e le cipolle nel grasso della salsiccia per un sapore extra

Brodo

• È possibile utilizzare brodo o brodo fatto in casa o acquistato in negozio
• Se utilizzo il negozio acquistato, io uso boxed pronto per l’uso funziona bene
• La quantità di brodo necessaria per il ripieno può variare notevolmente in base al tipo di pane che usi e alla sua secchezza. Per esempio. I cubetti di pane essiccato dal negozio richiedono molto più brodo rispetto ai cubetti lasciati sul bancone durante la notte.

Come fare il ripieno di salsiccia

Il condimento (o ripieno) del Ringraziamento con salsiccia è delizioso e saporito! A base di salsiccia fritta, sedano, cipolla, condita con condimento di pollame ed erbe fresche.

1. Strappare / affettare i cubetti di pane e lasciare asciugare per una notte.
2. Rosolare la salsiccia e mettere da parte. Cuoci il sedano e le cipolle.
3. Mescolare tutti gli ingredienti con il brodo fino a renderli umidi.
4. Cuocere (o raffreddare completamente e farcire il tacchino).

Per anticipare i tempi

Per risparmiare tempo (e spazio nel forno) nel grande giorno, prepara questa ricetta fino a 24 ore prima, coprila e conserva in frigorifero. Cuocere come indicato (potrebbe essere necessario aggiungere qualche minuto in più per cuocere se è freddo dal frigorifero)!

Variazioni

Aggiungi una manciata di uno dei seguenti per dare un tocco festoso al tuo ripieno per le vacanze

• • • noci pecan o noci tritate
    • mirtilli rossi secchi o freschi, frutta secca (albicocche, uvetta, ciliegie)
    • mele a cubetti, verdure cotte e raffreddate (funghi, zucca)
    • riso selvatico cotto
    • Sostituire metà del pane con cubetti di pane di mais (per preparare una ricetta per condire il pane di mais)

Come farcire un tacchino

Adoro cucinare la salsiccia ripiena di una casseruola nel forno ma ovviamente è favolosa anche farcita all’interno di un tacchino arrosto! Avrai bisogno di circa 1/2 tazza di ripieno per libbra di tacchino.

Suggerimenti per la sicurezza alimentare del ripieno

• La ricetta del ripieno dovrebbe essere completamente raffreddata
• Non aggiungere ingredienti crudi al ripieno (come uova o ostriche crude)
• Farcire il tacchino prima di cucinarlo (non riempirlo in anticipo)
• Metti il ​​ripieno delicatamente nell’uccello, non imballarlo
• Il centro del ripieno deve raggiungere i 165 ° F.
• Il ripieno extra può essere cotto in una casseruola per circa 25 minuti (o fino a raggiungere i 165 ° F)

Più contorni della cena di tacchino che adorerai

Ripieno Di Salsiccia

Questa ricetta per il ripieno di salsiccia è il contorno perfetto per qualsiasi festa.

• Preriscalda il forno a 375 ° F.

• Salsiccia rosolare fino a quando non rimane rosa. Togliere dalla padella riservando i gocciolamenti.

• Aggiungi 1 cucchiaio di burro nella padella. Aggiungere la cipolla, il sedano e il condimento per pollame e cuocere a fuoco medio finché non si saranno ammorbiditi, per circa 5 minuti.

• In una grande terrina, aggiungere i cubetti di pane secco, la salsiccia raffreddata, le cipolle e il sedano, le erbe fresche. Lancia per combinare.

• Aggiungere poco alla volta il brodo mescolando per unire * vedi nota. Aggiustare di sale e pepe.

• Mettere in una casseruola da 2 1/2 qt e condire con ¼ di tazza di burro fuso.

• Cuocere per 25 minuti o fino a doratura.

La quantità di brodo varierà in base al tipo di pane utilizzato.
Aggiungi il brodo per ammorbidire il pane (non lo vuoi pastoso). Attendi un po ‘di tempo affinché il pane si impregni di brodo tra le aggiunte se il pane è molto secco.

Calorie: 274, Carboidrati: 17g, Proteina: 10g, Grasso: 19g, Grassi saturi: 7g, Colesterolo: 47mg, Sodio: 636mg, Potassio: 260mg, Fibra: 1g, Zucchero: 2g, Vitamina A: 255IU, Vitamina C: 5.3mg, Calcio: 55mg, Ferro: 1.7mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)

Parola chiave condimento, ripieno di salsiccia, ripieno di tacchino

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Il Ringraziamento è sempre una grande vacanza in famiglia per noi! Dato che ospito spesso una grande folla, adoro i piatti che posso preparare in anticipo (e di cui tutti sono entusiasti)!

Per quanto amo il tacchino, devo ammettere che la cosa che amo di più sono i contorni! Dalla casseruola di patate dolci alla classica casseruola di fagioli verdi (e alla casseruola di coursecorn) potrei saltare il tacchino e avere solo una diffusione di lati. Il mio contorno preferito in assoluto è sempre – ripieno!