Ricetta classica del pan di Spagna Victoria

Ricetta classica del pan di Spagna Victoria ~ Questo pan di Spagna Victoria, noto anche come Victoria Sandwich, è una torta inglese del tè pomeridiana a base di panna montata fresca e marmellata di lamponi inserita tra due strati di soffice torta gialla. È davvero difficile resistere.

La tradizione britannica del tè pomeridiano iniziò a metà del 1800, durante il regno della regina Vittoria. La storia narra che la classica Victoria Sponge fu inventata per attirare la regina dal letargo e tornare alla vita sociale dopo la morte di suo marito, il Principe Alberto. Questa torta è stata un punto fermo nel tè pomeridiano in Inghilterra da allora. È una torta così semplice che tutti amano.

La spugna Victoria è lassù con CREMA SCOPATA e FASI nel perfetto lessico del tè pomeridiano.

Conosci la differenza tra un pan di Spagna e un pan di Spagna?

• Il pan di Spagna e il pan di Spagna sono cugini di torta, i loro ingredienti sono simili ma non uguali: farina, uova e zucchero per i pan di spagna tradizionali e aggiungi burro per i pan di spagna,
• Un tradizionale pan di spagna è fatto con uova separate, con i bianchi sbattuti, quindi ha una consistenza più “soffice”.
• Il tradizionale pan di Spagna è fatto con lo stesso peso di burro, farina, uova e zucchero,
• Entrambe le ricette sono piuttosto antiche, risalenti a secoli fa, ma nei tempi moderni ci sono molte variazioni su quei temi originali.

Ho deciso di utilizzare un mix di torta gialla per questa spugna Victoria. Tecnicamente non è una “spugna”, ma l’ho scelta per comodità e perché penso che abbia la consistenza perfetta per questa ricetta. me manipolato Lo mescola con alcuni trucchi e penso che abbia una consistenza migliore di molte torte fatte in casa. L’uso di cake mix significa che Victoria Sponge è un progetto incredibilmente veloce e rimane fresco più a lungo, il che è sempre un vantaggio.

Questa è una torta divertente da mettere insieme ~ una volta che la torta è cotta e raffreddata, capovolgerai lo strato inferiore per una superficie piana, quindi impilerai la panna montata zuccherata. L’inceppamento si estende densamente nel secondo strato, che rotolerà (delicatamente) sul primo strato. O vice versa!

Non mi aspettavo di amarlo tanto quanto a me ~ Di solito sono un grande fan di torte di cioccolato più ricche … ma questo mi ha sorpreso. La consistenza della torta è così leggera da non sopraffare il ripieno e il sapore di vaniglia insieme all’acidità della marmellata è meraviglioso. Non puoi sbagliare con questo.

CONSIGLI per un perfetto pan di Spagna Victoria:

• Non battere il mix di torta con fruste elettriche o un mixer, anche se la scatola ti dice di farlo. Uso una frusta e poi una spatola in silicone. Piccoli grumi vanno bene. Questo produce una torta con più Fatti in casa struttura.
• Usa una buona crostata di marmellata per il ripieno, fa una grande differenza. Lampone Per me ha funzionato meglio della fragola.
• Non lesinare sulla marmellata o sulla panna montata, è importante un buon ripieno denso.
• Usa un grosso coltello affilato e non premere troppo forte quando tagli la torta o il suo riempimento morbido si schiaccerà. Sono entrato per primo e ho usato un piccolo movimento avanti e indietro per tagliare in modo pulito senza troppi danni collaterali;) Un po ‘di squishage Va bene, e fa parte del fascino di questa torta.

Ricetta classica del pan di Spagna Victoria

Ricetta classica del pan di Spagna Victoria ~ Questo pan di Spagna Victoria, noto anche come Victoria Sandwich, è una torta inglese del tè pomeridiana a base di panna montata fresca e marmellata di lamponi inserita tra due strati di soffice torta gialla. È davvero difficile resistere.

ingredienti

• 3 uova grandi
• 1/3 di tazza di olio vegetale
• 1 tazza di latticello (o una tazza di latte intero con aggiunta di un po ‘di limone, riserva per 15 minuti prima dell’uso)
• 1/2 cucchiaino di buon estratto di vaniglia
• un mix box giallo a 2 strati (preferisco Duncan Hines)

Riempimento

• Io coppa una crema densa
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 2/3 di tazza di buona marmellata di lamponi

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 350F (325F per pentole con rivestimento scuro)
2. Spruzzare leggermente teglie da 2-8 o 9 pollici e parte superiore con cerchi di carta pergamena sul fondo.
3. Sbattere le uova in una ciotola capiente. Mescola l’olio, il latticello e la vaniglia. Quindi mescolare il mix di torta, mescolare fino a quando tutto è combinato e non ci sono grossi grumi … piccoli grumi vanno bene.
4. Trasforma l’impasto nelle tortiere. Cuocere pentole da 8 pollici per 26-31 minuti e pentole da 9 pollici per 23-28 minuti, o secondo le indicazioni sulla confezione. Le torte si sentiranno sode al tatto e uno stecchino inserito al centro uscirà asciutto. Controllali il prima possibile.
5. Lasciare raffreddare le torte per 15 minuti su una gratella, quindi rimuoverle dalle padelle e lasciarle raffreddare completamente sulla griglia.
6. Nel frattempo, sbatti la panna e lo zucchero a velo fino a renderli rigidi.
7. Quando la torta si raffredda, stendi uno strato con il lato piatto rivolto verso l’alto e spalmalo con uno spesso strato di marmellata. Distribuire la panna montata sulla marmellata e quindi posizionare il secondo strato di torta sulla parte superiore, con il lato piatto rivolto verso il basso. Cospargere con zucchero a velo prima di servire.

6.3.4

* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.

Rendi tuo questo pan di Spagna Victoria!

• Sicuramente prova le bacche fresche, se lo desideri, o inserite nella torta o decorando la parte superiore.
• Molte marmellate diverse funzionerebbero bene qui, inclusa una buona marmellata. Lascia volare la tua immaginazione.
• Puoi immergere gli strati di torta in un po ‘di liquore prima di aggiungere la marmellata e la crema.
• Puoi crearne una versione senza glutine con il tuo mix di farina senza glutine preferito.

Grazie per il fissaggio!

Citare in giudizio

Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al più presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorerò quando tornerete e condividerò la vostra esperienza con tutti noi. Se ami una ricetta, provala valutandola 5 stelle.