Preparato fatto in casa al cacao caldo

Mix di cacao caldo fatto in casa! Con le istruzioni per preparare le versioni al cioccolato semplice, menta piperita e messicana. Regalo fatto in casa facile e poco costoso.

Credito fotografico: Sally Vargas

Odiate le folle? Hai l’ansia di fare regali? Lo voglio.

In effetti, farò quasi di tutto per stare fuori dai negozi durante le vacanze. Tutti i miei amici sanno che riceveranno un regalo, ma quel regalo verrà dalla mia cucina.

Ora mi sono stati dati alcuni dozzies in passato da amici altrettanto inclini a fare regali commestibili, quindi cerco di fare regali di cibo che attirino quante più persone possibile. Niente fagioli dilly. Nessun “cosa c’è in quello?” caramelle non identificabili. No. Sto giocando sul sicuro.

Un mix di cacao come questo è universalmente amato e fa molto per risolvere la mia ansia per lo shopping natalizio. Il tempo di preparazione è incredibilmente veloce. Il risultato è incredibilmente affascinante.

Ho provato molte versioni prima di decidere che un approccio semplice è davvero il migliore: niente pezzi di cioccolato fantasia da sciogliere, solo cacao in polvere, zucchero e aromi. Il cacao lavorato olandese è più alcalino e di colore più scuro del cacao in polvere naturale, e quindi leggermente più attraente in un cacao caldo, ma potresti davvero usare entrambi i tipi.

Ho anche incluso variazioni per cioccolata calda messicana e cioccolata calda alla menta piperita, nel caso volessi mescolarla!

Un trucco da pasticcere che uso: mescola gli estratti puri o la scorza di agrumi finemente grattugiata nello zucchero in modo che lo zucchero diventi profumato. L’ho fatto qui per questa ricetta, ma il trucco è abbastanza buono che dovresti pensare di usarlo anche in altre situazioni zuccherine. Prova a combinare lo zucchero e la scorza di limone la prossima volta che fai un ciambellone al limone, ad esempio.

Quando acquisti gli ingredienti, scegli dei graziosi barattoli, carta da regalo, nastro e alcune palline natalizie in cui avvolgere il tuo regalo. Stampa le indicazioni della miscela e incollale su etichette di quercia o scrivile a mano. Controlla i tuoi negozi di forniture per ufficio locali per idee e forniture.

Un regalo fatto in casa è davvero un dono d’amore. Ama anche te stesso e tieni un barattolo nascosto nell’armadio per te stesso. Sarai felice di averlo fatto quando il crollo delle quattro colpisce in una fredda giornata grigia.

Ricetta Mix Di Cacao Caldo In Casa

L’amido di mais conferisce al cacao una consistenza liscia e cremosa che non interferisce con il sapore.

ingredienti

RICETTA BASE: Preparato al Cacao Caldo

• 1 tazza di zucchero semolato
• 2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia
• 1 tazza più 2 cucchiai di cacao in polvere Dutch Process
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1/2 cucchiaino di sale

VARIAZIONE: Mix di cacao al cioccolato messicano

• 1 tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di scorza d’arancia finemente grattugiata
• 2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia
• 1 tazza più 2 cucchiai di cacao in polvere Dutch Process
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di cannella in polvere (oa piacere)
• 1/4 cucchiaino di ancho chile in polvere (opzionale)

VARIAZIONE: Menta piperita Hot Cocoa Mix

• 1 tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di estratto di menta puro
• 1 tazza più 2 cucchiai di cacao in polvere Dutch Process
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1/2 cucchiaino di sale

Per preparare una tazza di cioccolata calda:

• 4 cucchiaini di miscela di cacao caldo
• 3/4 di tazza di latte (qualsiasi latte a tua scelta)
• Bastoncini di cannella, facoltativo
• Bastoncini di menta piperita, facoltativi
• Mini marshmallow, facoltativo
• Panna montata, facoltativa

Metodo

1 Mescolare l’estratto con lo zucchero: In una ciotola, mettete lo zucchero e cospargete l’estratto (insieme alla scorza d’arancia, se si prepara la variante alla cioccolata calda messicana). Con una frusta o con le dita, lavorare l’estratto nello zucchero fino a quando non sarà completamente combinato.

L’aggiunta dell’estratto allo zucchero lo rende leggermente umido, ma l’umidità si distribuisce quando lo si mescola con il cacao e la maizena.

2 Aggiungere gli altri ingredienti all’impasto: Aggiungi il cacao in polvere, la maizena, il sale e la cannella (se utilizzata) nella ciotola e mescola per unire. Conservare in barattoli per un massimo di tre mesi.

Per preparare una tazza di cioccolata calda:

1 Fare una pasta della miscela e del latte freddo: In una tazza adatta al microonde, mescola 4 cucchiaini di miscela di cioccolata calda con 1 cucchiaio di latte fino a quando non si è amalgamato.

2 Incorporare il resto del latte. Mescolare fino a quando la pasta si è sciolta nel latte.

3 Riscaldare il cacao: Riscaldare in una piccola pentola sul fornello fino a quando non è fumante o nel microonde per circa 1 minuto. Servire immediatamente con eventuali condimenti che ti piacciono.

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