Pentola a pressione Peperoni ripieni speziati cajun
I peperoni ripieni sembrano così colorati su un piatto e sono anche deliziosi! Mi piace che tu possa adattare i ripieni e le spezie come preferisci (pensa al peperoncino in polvere, fagioli neri e mais per i peperoni in stile messicano o origano, limone, orzo e feta per i peperoni in stile greco).
Quelli che condivido oggi sono farciti con un ripieno speziato di carne macinata, riso, mais e condimenti Cajun. Se non riesci a rintracciare una miscela di spezie cajun, anche Old Bay e un pizzico di pepe di Caienna funzionano!
CENA VELOCE NELLA PENTOLA A PRESSIONE!
Uso la mia pentola a pressione elettrica (adoro la mia pentola istantanea!) Per preparare questi peperoni ripieni in circa 40 minuti dall’inizio alla fine.
Le versioni al forno possono richiedere fino a un’ora per essere preparate (e talvolta usano una padella in più), e le versioni a cottura lenta, come la ricetta che sto preparando oggi, possono essere un po ‘complicate da programmare correttamente. Ora che ho ridotto le quantità e il metodo, preferisco davvero la pentola a pressione.
UN OTTIMO MODO PER USARE IL RISO AVANZATO
Il ripieno di questi peperoni include una tazza di riso precotto: puoi usare qualsiasi tipo di riso avanzato o prendere un sacchetto o una ciotola del tipo precotto al negozio. Puoi anche preparare rapidamente una partita di riso nella pentola a pressione, se necessario!
A casa mia, spesso congeliamo il riso avanzato in modo che possa essere cotto al microonde in pochi minuti per ricette come questa.
QUANTO MANZO MACINATO DA ACQUISTARE
Per ottenere la giusta quantità di ripieno, ho usato 3/4 libbra di carne macinata. Puoi chiedere al tuo macellaio questa quantità di carne o semplicemente comprare un chilo intero. Puoi congelare gli avanzi di 1/4 di libbra o cucinarli separatamente per usarli in un altro pasto. (Suggerimento: è davvero buono con le uova strapazzate!)
CERCA PEPERONI DA CAMPANA DI PICCOLE DIMENSIONI
Questa ricetta fa quattro peperoni ripieni di piccole e medie dimensioni. Usa qualsiasi colore di peperoni che ti piace, ma assicurati che siano abbastanza piccoli da stare comodamente all’interno di una tortiera da 7 pollici, dimensionata specificamente per il lavoro poiché si adatta perfettamente all’interno della pentola istantanea.
Instant Pot viene fornito con un sottopentola con manici, che rende davvero facile abbassare la tortiera direttamente nella pentola, quindi sollevarla di nuovo (usando guanti resistenti al calore, ovviamente). Puoi anche cuocere i peperoni a vapore direttamente sul sottopentola, ma sarà molto più difficile rimuoverli dopo la cottura.
Preferisco davvero il modo di cucinarli in padella: elimina le variabili!
SERVI SUBITO I TUOI PEPERONI RIPIENI!
Ti consigliamo di togliere i peperoni dalla pentola appena terminata la cottura in modo che non diventino troppo morbidi. Cospargetele con formaggio ed erbe fresche, quindi servitele da sole o con una grande insalata.
