Meyer Lemon Macadamia Crumble Squares

Meyer Lemon Macadamia Crumble Squares è una ricetta di burro al burro che irrompe con l’esclusivo aroma floreale di agrumi dei limoni Meyer e la freschezza delle noci di macadamia.

Al giorno d’oggi c’è un’ondata di crimine devastante per le strade di Los Angeles che non ha molta stampa.

Sto parlando del furto di agrumi. Gli alberi di tutti sono pieni di agrumi maturi in questo momento, e c’è un’aspra divisione tra quelli che hanno e quelli che non lo fanno. La mia amica si è svegliata la scorsa settimana rendendosi conto che, nel cuore della notte, qualcuno aveva strappato ogni ultimo limone Meyer dall’albero nel suo cortile. Questo è spregevole. E stavo per chiedergli di prestarmi anche un po ‘.

Qual è il problema con i limoni Meyer? Hanno un incredibile aroma floreale di limone, mandarino e tonnellate di succo!

Crescono solo in aree limitate del paese e non viaggiano bene a causa della loro pelle delicata, motivo per cui raramente compaiono nei normali negozi di alimentari. Furono portati in California dalla Cina nei primi anni del 1900 e furono ampiamente piantati, ma negli anni ’40 caddero vittime di una malattia che minacciava di rimuovere tutti i tipi di agrumi. Quindi quasi tutti i limoni di Meyer negli Stati Uniti furono distrutti. Negli anni ’70, fu sviluppata una nuova varietà di limone Meyer senza virus, e il resto è storia.

Gli alberi sono facili da coltivare nel giusto clima, motivo per cui molte persone li hanno piantati nei loro cortili e cortili. Alcune persone audaci le hanno persino piantate proprio davanti. Come il mio povero amico. Tuttavia, devo dire che è vicino alla trappola, se me lo chiedi.

Ma se non riesci a trovare limoni Meyer freschi, puoi usare i limoni regolari o farlo con qualsiasi ripieno e noce che desideri. Stavo per usare la marmellata di rabarbaro alla fragola che ho comprato l’altro giorno.

Ci hai provato Sarabeth sciami? Li adoro e non riesco mai a decidere quale sapore ottenere: marmellata di arance rosse, pesca in scatola e albicocca, lampone lime …

L’uso di una marmellata intelligente farebbe questi quadrati un lavoro davvero veloce. Ma puoi anche fare il mio super veloce Cagliata di agrumi a microonde o il mio Crostata di mirtilli rossi e microondeper un regalo davvero speciale.

Questi sono davvero molto buoni. La base di pasta frolla è bella, umida e densa, la cagliata di limone è perfetta, grazie a Martha, e le macadamie aggiungono freschezza e sapore senza sopraffare la stella dello spettacolo, la Meyer Lemon. Ho adorato questi e li consiglio vivamente.

Spero che tu provi questi, sono così buoni.

Non dimenticare di appuntare queste caselle Meyer Lemon Crumble per dopo!

Meyer Lemon Macadamia Crumble Squares

ingredienti

• 2 bastoncini di burro non salato, a temperatura ambiente
• 2/3 tazze di zucchero
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di noci di macadamia tritate finemente
• 1 lotto di cagliata di limone Meyer o circa 9-10 once di cagliata o marmellata acquistata
• cadente
• (riservato 1/3 dell’impasto al burro)
• 1/2 tazza di macadamie tritate

Crema di limone Meyer

• 6 tuorli d’uovo
• 1/2 tazza di succo di limone Meyer (circa 4 o 5 limoni)
• scorza di 1 limone Meyer
• zucchero basso della tazza di 3/4
• 1 stick (1/2 tazza) di burro non salato freddo, tagliato a pezzi

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 350F
2. Sbattere il burro e lo zucchero. Aggiungi la vaniglia e il sale.
3. Aggiungi la farina e le macadamie tritate e mescola fino a quando l’impasto non si unirà. Cadrà a pezzi.
4. Posizionare 2/3 dell’impasto in una teglia quadrata 8 × 8 o 9 × 9 e riservare l’altro 1/3. (Puoi allineare la padella con carta pergamena con bordi sovrapposti per una facile rimozione, oppure puoi ingrassare la piastra se non ti dispiace rimuovere le barre dalla padella)
5. Top con circa 9 once di Meyer Lemon Curd. Non estenderlo fino al bordo, si prega di lasciare un po ‘di spazio attorno al perimetro. Avrai un po ‘di cagliata e fidati di me, mi ringrazierai.
6. Sbriciolate le noci tritate con 1/3 di pasta di burro riservata. Basta fare grandi briciole con la punta delle dita. Cospargere uniformemente sopra. Non preoccuparti di coprire l’intero limone.
7. Cuocere per circa 45 minuti fino a quando leggermente dorati.
8. Raffreddare completamente prima di tagliare. (Sì certo ?
9. Per preparare la cagliata di limone Meyer: mettere i tuorli, lo zucchero, la scorza e il succo in una casseruola. Batti tutto insieme.
10. Scaldare a fuoco medio, mescolando costantemente con una spatola di silicone, fino a quando la cagliata si addensa. Si scurirà e diventerà lucido e traslucido e coprirà la spatola quando è pronta. Non lasciarlo bollire. Questo richiederà circa 10 minuti circa, a seconda del livello di calore e delle dimensioni della padella.
11. Rimuovere il calore e aggiungere il burro, alcuni pezzi alla volta, mescolando fino a quando tutto il burro è incorporato e la cagliata è liscia.
12. Raffreddare e quindi conservarlo in un barattolo ermetico in frigorifero. Si addenserà ancora di più man mano che si raffredda.

6.3.4

* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.

Fallo tuo ~

• Prova qualsiasi marmellata o marmellata che ti piace nei bar, funzioneranno tutti.
• Varia anche le noccioline!

Più Meyer Lemon Love ~

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