La mia ricetta preferita per il mix di torte dorate

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AGGIORNAMENTO: Visita questo post per un aggiornamento su questa ricetta con un mix di torta da 15,25 once.

Anche se generalmente cuoco da zero, credo fermamente che ogni fornaio abbia bisogno di un paio di accorgimenti per entrare nelle tasche del grembiule.

Viene una delle mie ricette preferite per la torta al cioccolato {} Gasp Un mix di torta in scatola. Ma non è solo un mix in scatola, è una ricetta incredibilmente umida, al cioccolato, perfetta per torte a strati, torte confezionate e, naturalmente, cupcakes.

Ci sono molte ragioni per amare questo mix di torte dorate, e il numero uno in quella lista è che è super bagnato. Adoro usare questa ricetta quando devo preparare cupcake con un giorno di anticipo, perché so che avranno ancora un sapore perfettamente fresco, anche dopo averli conservati per 24 ore.

Anche l’impasto è molto denso, il che rende una grande consistenza sospendere piccole sorprese all’interno dei cupcake. Sai che sono un po ‘ossessionato dal mettere le caramelle nei miei cupcake e questo impasto ultra denso è ottimo per quella tecnica.

Un altro motivo per cui è una delle mie ricette preferite è perché è abbastanza sicuro. Mescola tutto in una ciotola capiente, mescola fino a quando non viene combinato, ed esci sempre perfetto. Questo lo rende un’ottima ricetta per cuocere sia i principianti che i bambini.

I miei dessert preferiti con questa ricetta

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Sarò il primo a dirti che cuocere una torta da zero può essere un’esperienza incredibilmente divertente e catartica. Ma usa gli strumenti e gli ingredienti che ti danno i risultati che desideri. Devo ancora essere in grado di ricreare la perfezione di questo mix di scatole alterate da solo (non che non continui a provare), e se ciò significa un favoloso cupcake in un tempo più breve, fare una pausa e andare avanti (pinit)

Ricetta Preparata per la Torta di Doctored

Prestazione: 24 cupcakes

Tempo di preparazione: 10 minuti

È ora di cucinare: 18-22 minuti

Ingredienti:

1 pacchetto (18,25 once) Devil’s Food Pie Mix (vedi nota sotto)
1 confezione da 3,4 once di budino al cioccolato istantaneo
1 tazza di panna acida
1 tazza di olio vegetale
4 uova, leggermente sbattute
2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
1 cucchiaio di granuli di caffè espresso istantaneo sciolti in 1/2 tazza di acqua calda (vedi nota sotto)

indirizzi:

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Coprire la teglia per muffin con carta da cucina o spruzzare con spray da cucina antiaderente.
Nella ciotola di un robot da cucina, equipaggiato con l’attacco della paletta, o con un miscelatore a mano in una grande ciotola, sbatti la miscela di torta e budino, panna acida, olio, uova, vaniglia e miscela di acqua espresso. Sbattere per circa due minuti a velocità media fino a quando non sono ben combinati.
Usando un grande cucchiaio per biscotti, distribuire l’impasto tra 24 pentole per muffin; circa 3 cucchiai di impasto per pozzetto.
Cuocere in forno preriscaldato per 18-22 minuti o fino a quando la parte superiore delle torte salta indietro quando viene leggermente toccata. Lasciare raffreddare i cupcake all’interno delle teglie per muffin per circa 10 minuti.
Rimuovere i cupcake dalle teglie per muffin e lasciarli raffreddare completamente su una gratella. Quando i cupcake sono freddi, prepara la glassa.

Per torte Bundt

Versare l’impasto in una tortiera ben unta da 12 tazze.
Cuocere in forno a 350 ° F per circa 50 a 55 minuti, o fino a quando la parte superiore è elastica al tatto e uno stecchino di legno inserito risulta pulito.
Se lo desideri, condisci la torta fredda con la tua ricetta ganache al cioccolato preferita.

Per torte a strati da 9 pollici:

Versare l’impasto uniformemente tra 2 teglie da 9 pollici unte.
Cuocere in forno a 350 ° F per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino di legno inserito al centro delle torte non risulta pulito.
Torta ghiacciata con la tua ricetta preferita di crema al burro.

Appunti:

La mia torta preferita per il cibo del diavolo è Betty Crocker: budino nel mix.
Se non hai granuli di caffè istantaneo, puoi avere 1/2 tazza di caffè caldo.
L’espresso in questa ricetta non fa che aumentare il sapore del cioccolato, ma se non ti piace il caffè intero, usa solo 1/2 tazza di acqua calda.
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La mia dipendenza da panetteria adattata da Tutte le ricette