Panini alla crema di zucca

I muffin alla crema di zucca sono torte morbide e morbide con la giusta quantità di spezie di zucca … e sono molto meglio di quelle che ottieni nel tuo bar preferito!

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Quando arriva settembre, c’è una corsa in tutto Spezia di zucca

E di solito sono il primo in fila! Il mio modo preferito per ottenere la mia dose di spezie di zucca è con queste focaccine umide. È divertente perché ascolto sempre le persone che mi dicono che non amano i panini. Penso che sia perché non ne hanno mai avuto uno buono. E anche le grandi catene di caffetterie non stanno facendo alcun favore alla loro reputazione. I panini prodotti in serie possono essere asciutti come il cartone, mentre un grande panino sarà tenero e traballante … non come una torta, non come un biscotto o un panino, più simile a un biscotto di ogni altra cosa … ma un biscotto davvero fantastico. Questi panini alla crema di zucca sono friabili e umidi allo stesso tempo e ricchi di sapore di zucca perfettamente stagionato. Non c’è colazione o pausa caffè più elegante o deliziosa.

Il modo migliore per preparare i panini può sorprenderti …

Mi piace sfruttare il mio nel mio robot da cucina! Il processore fa un lavoro veloce e regolare di incorporare il burro nella miscela di farina. Fare l’impasto per panini è un’esperienza tattile soddisfacente, anche quando si utilizza un robot da cucina per la prima parte, proprio come faccio io. Formerai l’impasto rustico a mano in un disco ruvido e poi lo dividerai in sei triangoli forti. Raffreddo l’impasto per un’ora o due prima di affettare e cuocere, il che li incoraggia a cuocere in modo piacevole e paffuto invece di spalmare.

Lo smalto aggiunge la giusta quantità di dolcezza senza esagerare

ma mi assicuro di avere uno spesso strato spesso su ognuno, sono abbastanza sicuro che la parte di glassa sia un “upgrade” americano sul classico panino :) Questi sono incredibilmente caldi dal forno, ma la cosa migliore è che puoi zapparli lasciandoli accesi per qualche secondo nel microonde per far uscire quell’esperienza di calore dal forno anche dopo che si sono raffreddati.

Zucca e focaccine sono state fatte l’una per l’altra: la poltiglia aggiunge colore e sapore meravigliosi, oltre a aggiungere umidità. Sia che tu sia una di quelle pazze persone di zucca (alzando la mano qui) o solo un ragazzo normale che apprezza un pizzico di zucca arancione ogni autunno per farti venire l’umore, penso che le adorerai.

Ho così tanti fantastici panini sul blog che quasi non so da dove cominciare ~ che ne dici di iniziare con questi …

Panini alla crema di zucca

I panini alla crema di zucca sono dolci morbidi e teneri che sono molto meglio di quelli che ottieni nel tuo bar preferito!

Corso colazione o pasticceria all’ora del tè

Cucina americano

Tempo di preparazione uno ora 10 minuti

È ora di cucinare quindici minuti

Ingredienti secchi

• uno bicchiere fiocchi d’avena
• uno bicchiere Farina per tutti gli usi fluff la farina prima di rimuovere e livellare
• 1/4 bicchiere amido di mais
• 1/2 bicchiere zucchero
• 3/4 Cucchiaio lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino da tè sale
• 1/4 cucchiaino da tè cannella
• 1/4 cucchiaino da tè Zenzero
• 1/4 cucchiaino da tè Chiodi di garofano
• 1/4 cucchiaino da tè Noce moscata

Burro

• 1/2 bicchiere burro freddo senza sale 1 bastoncino tagliato a pezzi

ingredienti bagnati

• uno uovo grande
• 1/2 bicchiere purè di zucca non ripieno di torta
• circa 1/3 di tazza di crema pesante

Smalto

• Due tazze zucchero a velo setacciatura
• uno cucchiaino da tè vaniglia
• crema dimagrante

• Impostare il forno su 400F

• Uso un robot da cucina per preparare i panini, ma puoi anche farlo a mano. Metti tutti gli ingredienti asciutti nel contenitore del processore e pulsa per combinarli.

• Posizionare i pezzi di burro e premere circa 20 volte, per incorporare il burro. La miscela dovrebbe apparire come briciole spesse.

• In un misurino da 1 bicchiere con un beccuccio, sbattere bene l’uovo. Aggiungi la zucca e mescola bene. Quindi aggiungere abbastanza panna per misurare circa 3/4 di tazza. Mescolare bene.

• Versare il liquido nel processore mentre si preme. Fermati quando hai finito di versare e l’impasto si è unito.

• Trasforma l’impasto su una superficie leggermente infarinata e spazzolalo con le mani. Forma un disco paffuto da 7 a 8 pollici. Coprire con cura l’impasto in una pellicola di plastica e conservare in frigorifero per un’ora.

• Tagliare la pasta fredda in 6 panini e posizionarli su una teglia foderata, lasciando 2 pollici tra i panini. Cuocere per circa 15 minuti fino a quando i panini non saranno sodi e cotti. Guarda da vicino le crepe sulla parte superiore del panino, se sembrano bagnate all’interno, cuoci un po ‘di più. Non cuocere troppo.

• Raffreddare i panini su una gratella e poi glassare.

• Per fare la glassa, mescola lo zucchero a velo con la crema alla vaniglia con abbastanza panna per creare una glassa densa. Cospargi lentamente la crema mentre sbatti o mescoli. Aggiungi più zucchero se diventa più sottile e più crema se sembra troppo denso. Puoi mettere la glassa sui panini raffreddati o immergerli prima sulla testa, che è quello che faccio. Assicurati di avere un bel strato spesso su ognuno.

Se vuoi, puoi usare tutta la farina normale al posto della farina d’avena.