Kahlúa Brownies

Brownies al cioccolato ricchi e dolci con aroma di vaniglia e liquore Kahlúa.

Credito fotografico: Elise Bauer

Benvenuto autore ospite Garrett McCord e versati un bicchiere di latte; Ne avrai bisogno con questi brownies! ~ Elise

Quindi avevo una bottiglia di Kahlúa in cima alla raccolta della polvere e ho pensato che dovesse essere usata in modo decente. Ora, sono a favore di un cocktail decente, ma davvero, sto cercando di non prendere l’abitudine di rompere lo shaker nel mezzo della giornata.

Detto questo, si deve essere creativi e incorporare il liquore incustodito in altri modi. Ora preferisco il mio caffè con abbastanza cioccolato per uccidere un cavallo da corsa, quindi è sorprendente che ne abbia versato una piccola quantità in un lotto di brownies?

Non la penso così.

Questo brownie è ricco e sfizioso con un sacco di cioccolato, burro e sei (!) Uova. L’aggiunta di liquore al caffè gli conferisce un sapore amaro e rende questo dessert ovunque. Se non hai Kahlúa, usare un caffè forte o un espresso è un’alternativa perfetta.

Ricetta brownies Kahlúa

ingredienti

• 1 ½ libbre di cioccolato al cacao 60%
• 1 tazza di burro, tagliato a pezzi e a temperatura ambiente
• 6 uova, temperatura ambiente
• 2 tazze di zucchero
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio più 1/4 cucchiaino di Kahlúa
• 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi

Metodo

uno Ungere leggermente una padella 9 × 13. Preriscalda il forno a 350 F.

Due In una doppia caldaia o utilizzare una ciotola sopra una pentola di acqua bollente, sciogliere il cioccolato e il burro insieme.

3 Con un mixer elettrico, sbattere le uova, lo zucchero e il sale. Aggiungi la miscela di cioccolato e l’estratto di vaniglia e Kahlúa. Mescolare fino a che liscio.

4 4 Setacciare lentamente la farina.

5 5 Cuocere per 45-55 minuti o fino a quando uno stecchino non esce pulito. Posizionare su una gratella per raffreddare per trenta minuti.

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Garrett McCord

Garrett McCord è uno scrittore professionista e sviluppatore di ricette il cui lavoro è stato descritto in molte pubblicazioni stampate e online tra cui Live Gourmet, Saveur, Huffington Post, Smithsonian e NPR. I clienti del passato includono anche numerose aziende alimentari, cantine e distillerie. Garrett scrive di cocktail sul suo sito web, Coupe de Grace.

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