Panda Express Kung Pao Chicken

8/26/19

Questo Panda Express Kung Pao Chicken è un delizioso imitatore di un ristorante! È un semplice soffritto con una salsa piccante di aglio e soia, cosce di pollo tritate e verdure miste. Vai alla ricetta

Perché amerai il pollo Kung Pao?

Il pollo Kung Pao è un fantastico pasto di ispirazione asiatica. Questa versione di copia ha un sapore simile a quella che puoi ottenere da Panda Express, ma ha una frazione di calorie e grassi. Le calorie nel pollo Kung Pao sono circa 515 per porzione, incluso il riso, rispetto alle 670 calorie che consumeresti al ristorante con riso al vapore (o 810 calorie se servito con riso fritto!)

È perfetto per preparare i pasti perché pollo, verdure e riso si riscaldano bene. L’uso di cosce di pollo significa che la carne rimarrà umida e tenera. La salsa all’aglio fornisce un tocco di sapore in più che è così delizioso!

È anche un pasto vegetariano completo. Puoi mantenerlo tradizionale usando peperoni e zucchine, oppure puoi creare combinazioni di verdure creative e personalizzate.

Cosa c’è nella salsa Kung Pao?

La tradizionale salsa Kung Pao è composta da salsa di soia, zucchero, aceto cinese, grani di pepe di Sichuan e peperoncino rosso essiccato. Nella ricetta seguente noterai alcune sostituzioni di ingredienti. Ciò renderà più facile trovare tutto ciò di cui hai bisogno nel tuo supermercato locale.

Poiché stai preparando la tua salsa, puoi renderla piccante o liscia come preferisci. Il miele gli dà un po ‘di dolcezza.

Questo è quello che ti serve per la salsa:

• 3 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di miele
• 1 cucchiaio di pasta di peperoncino
• 4 spicchi d’aglio, tritati

Qual è la differenza tra il pollo Kung Pao e il pollo del Generale Tso?

Come puoi vedere in questa ricetta del kung pao, il pollo è carbonizzato e mescolato con una salsa marinata dolce e speziata. Questa è un’ottima opportunità per usare il tuo wok. Al contrario, il pollo General Tsos è ammaccato e fritto.

Inoltre, il pollo Kung Pao ha generalmente arachidi in cima, mentre il generale Tsos no, e il generale Tso generalmente ha una salsa molto più dolce, mentre il Kung Pao è più piccante.

C’è ancora un po ‘di impanatura con questo pollo Kung Pao a forma di amido di mais – questo consente un pollo super tenero con la consistenza tradizionale del cibo cinese, ma non è necessario friggere il pollo in una tonnellata di olio come il generale Tso.

Come preparare il pollo Panda Express Kung Pao a casa (passo dopo passo)

Amerai quanto è facile preparare questa ricetta. Prendi in considerazione l’idea di creare un lotto di grandi dimensioni in modo da poter preparare le cene di preparazione dei pasti per la settimana successiva!

Ci sono solo alcuni semplici passaggi per preparare questo piatto. Prima di iniziare, prepara il riso in modo da poter preparare il resto del pasto.

1. Taglia il pollo a pezzetti.
2. Copri il pollo con amido di mais
3. Brown pollo in wok o padella con olio, quindi cuocere fino a doratura leggera.
4. Sposta il pollo sul lato della padella e aggiungi le verdure, le arachidi e la salsa.
5. Termina la cottura di pollo e verdure.
6. Aggiungi l’erba cipollina e sei pronto per servire con riso cotto.

Perché usare l’amido di mais sul pollo?

In questa ricetta, l’amido di mais ha due scopi. Addensare la salsa, assicurandosi che si attacchi alla carne e alle verdure. Di conseguenza, non finirai con una pozza di salsa sul piatto.

L’amido di mais inoltre dà al pollo un cappotto e lo protegge. La cottura in padella come il pollo Kung Pao viene fatta a fuoco vivo. L’amido di mais funge da tampone, contribuendo a prevenire l’eccessiva cottura. Se il pollo è troppo cotto, diventa duro e può essere difficile da masticare.

Che tipo di pollo Cosce di pollo contro petto di pollo

Ognuno ha la sua preferenza nelle cosce di pollo rispetto al dibattito sul petto di pollo, ma qual è la migliore per te? Cosa dovresti usare in questa ricetta?

Il pollo in generale è un’ottima fonte di proteine ​​magre. È povero di calorie e grassi e contiene molte vitamine e minerali benefici, come le vitamine del gruppo B.

Le cosce di pollo hanno più grasso del seno, ma questo non è il tipo di grasso che dovresti evitare a tutti i costi. Il suo grasso monoinsaturo aiuta a perdere peso e mantiene equilibrati i livelli di colesterolo. Quel grasso conferisce anche alle cosce il loro sapore distintamente ricco.

Quindi non evitare di usare le cosce consigliate in questa (o in qualsiasi altra!) Ricetta.

Puoi usare le verdure surgelate?

Le verdure surgelate sono un’ottima scelta per questo pasto. Poiché le verdure si congelano poco dopo il raccolto, spesso hanno un beneficio nutrizionale maggiore rispetto alle verdure fresche. Tutte le vitamine e i minerali sono chiusi e non vanno persi durante il trasporto o mentre si è seduti in un magazzino.

Puoi anche saltare il processo di scongelamento: basta gettare le verdure congelate direttamente nella padella.

Le verdure congelate vengono sbollentate prima del congelamento, quindi non devi preoccuparti del tempo di cottura. Assicurati solo che siano molto caldi.

Cibo che prepara questa ricetta

Se stai cercando di preparare il pollo Kung Pao come preparazione settimanale dei pasti, ci sono alcune cose che ti consiglierei di preparare in anticipo. Per uno, puoi preparare il riso fino a 2 giorni in anticipo prima di servire. Basta cuocerlo in una cuociriso e riporlo in una ciotola in frigorifero.

Puoi anche tagliare il pollo e le verdure in anticipo, quindi tutto ciò che devi fare è gettare tutto nella padella con la salsa di cottura. E parlando di salsa, puoi anche farlo con cinque giorni di anticipo, poiché gli ingredienti sono tutti basilari per la dispensa e possono riposare per alcuni giorni. In entrambi i casi, questa ricetta si combina in un istante e si combinerà ancora più velocemente con un po ‘di preparazione in anticipo.

Conservare e riscaldare

Puoi conservare gli avanzi in contenitori adatti al microonde (uso sempre il vetro per un facile riscaldamento) per un massimo di 5 giorni in frigorifero. Attendi che il riso, il pollo e le verdure si siano leggermente raffreddati, quindi riponili in frigorifero fino a quando non sono pronti per essere nuovamente mangiati.

Per riscaldare, semplicemente microonde per 2-3 minuti, spruzzando un po ‘d’acqua prima di riscaldare. Ciò aiuterà il pollo a trattenere l’umidità e a rimuovere il resto del sapore del pollo. Puoi anche riscaldare il cibo in una padella sul fornello, mescolando per 4-5 minuti circa a fuoco medio-alto.

Puoi congelare questa ricetta?

Non consiglierei di congelare questa ricetta nella sua interezza dopo averla cucinata perché le verdure non si surriscaldano con la stessa consistenza. Tuttavia, ci sono elementi del pollo Kung Pao che puoi congelare e / o preparare in anticipo. Se stai cercando di ridurre i tempi di preparazione, prepara la salsa in anticipo e conservala in frigorifero per dopo, quindi congela il pollo crudo e usa le verdure congelate. Puoi anche congelare il riso cotto.

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Strumenti per la preparazione dei pasti per questa ricetta.

Ricetta per la stampa

Panda Express Kung Pao Chicken

Questo Panda Express Kung Pao Chicken è un delizioso imitatore di un ristorante! Questo fritto fritto ha una salsa piccante di aglio e soia con verdure miste e cosce di pollo.

Tempo di preparazioneventi minuti

È ora di cucinareventi minuti

Tempo totale40 minuti

Corso: Piatto principale

Cucina: asiatico

Parola chiave: asiatico, pollo kung pao, panda express, salsa di soia, soffriggere

Dosi: 4 4 porzioni

calorie 515kcal

• 3 cucchiaio salsa di soia
• Due cucchiaio miele
• uno cucchiaio pasta di peperoncino
• 4 4 Chiodi di garofano aglio tritato
• 4 4 Cosce di pollo disossate e senza pelle, a dadini
• 1/2 cucchiaino da tè ogni sale e pepe
• uno cucchiaio amido di mais
• uno cucchiaio olio di arachidi (o olio d’oliva)
• uno peperoncino tritato
• uno zucchine tritate
• uno mazzo cipolle verdi, tritate in pezzi da 1 pollice
• 1/2 bicchiere arachidi tritate

Riso

• uno bicchiere riso jasmine
• 1 1/2 tazze acqua
• uno cucchiaino da tè Burro
• uno pizzico sale

• In una piccola ciotola, mescolare insieme la salsa di soia, il miele, la pasta di peperoncino e l’aglio. Accantonare. Nel frattempo, inizia a cucinare il riso in una cuociriso.

• Mescolare il pollo con sale e pepe e amido di mais in una grande ciotola. Scaldare l’olio a fuoco medio-alto in una padella capiente, quindi rosolare il pollo per 4-5 minuti fino a dorarlo leggermente. Aggiungi il peperoncino, le zucchine, la salsa saltata e le arachidi, saltando altri 4-5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

• Aggiungi le cipolle verdi e fai soffriggere altri 1-2 minuti. Togliere dal fuoco e quindi servire la miscela di pollo con riso cotto. Godere!

calorie 515kcal Il | carboidrati: 56Sole Il | Proteina: 32Sole Il | Grasso: 19Sole Il | Grassi saturi: 4 4Sole Il | Colesterolo: 110mg Il | Sodio: 640mg Il | Potassio: 708mg Il | Fibra: 4 4Sole Il | Zucchero: 12Sole Il | Vitamina A: 1148IU Il | Vitamina C: 49mg Il | Calcio: 57mg Il | Ferro: 3mg