Dita di pollo in salsa di formaggio blu

Come hai già sentito in questo blog, mi piace approfittare dei cibi che ho aperto e non finito. L’altra sera ho avuto alcune offerte di pollo e formaggio blu rimasto dalle pizze di pollo Buffalo. Sono tornato a casa dal lavoro e l’ho messo sul tavolo in poco più di 30 minuti.

Ricetta salsa di formaggio blu:

1. Sciogli 1 cucchiaio di burro in una casseruola
2. Una volta sciolto il burro, aggiungi 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi. Mescolare bene e cuocere per 1 minuto.
3. Versare lentamente 1 tazza 1/2 tazza di latte scremato alla volta e mescolare bene.
4. Dopo circa 2 minuti aggiungere il formaggio blu sbriciolato. La quantità dipende da quanto spesso ti piace la tua salsa. Ho usato 6 once

Polpettine:

1. Quando mi sono alzato la mattina, ho messo le dita di pollo in una miscela di 1 tazza di latte scremato e un buon numero di frullati di salsa Tabasco – 8 – 10.
2. Per prima cosa imposta la tua stazione di dragaggio per includere una ciotola con 1/2 tazza di farina, una seconda ciotola con 2 uova sbattute e l’ultima ciotola riempita con 1 tazza di pangrattato italiano.
3. Prendi i pezzi di pollo e metti prima la farina. Scuotere la farina in eccesso e posizionarla completamente nelle uova e lasciarla sgocciolare prima di metterla nel pangrattato. Ancora una volta, scrollati di dosso il pangrattato in eccesso
4. Riscalda la tua friggitrice a 350 – 355 gradi. Prendi i singoli pezzi che hai dragato e mettili nella padella, non scuoterli. Cuocere per 2-3 minuti.
5. Scolare su un tovagliolo di carta e completare il processo di frittura per tutti i pezzi di pollo.
6. Terminare la cottura per altri 6-8 minuti a 300 gradi e servire.