Corteccia d’amore: cioccolato rosa
La settimana si è alzata? Potrebbe essere.
Ho comprato una grande borsa di boccioli di rosa commestibili dal mercato persiano. E da allora non ho smesso di mangiarli. Ho decorato il mio Torta Rosa Al Cioccolato Bianco con loro, ma pensavo che i bei petali meritassero di essere posti sopra un po ‘di cioccolato roteato.
L’amore abbaia nella sua forma più elegante.
La base di questa crosta d’amore è il cioccolato bianco. Te lo dico sempre, ma il mio preferito è il cioccolato bianco Lindt. Sopra il cioccolato bianco, ho fatto girare solo un po ‘di cioccolato fondente. Il modo in cui l’ho girato con la forchetta mi ha fatto sembrare che ci sia più cioccolato fondente di quanto non sia realmente.
Ho anche mescolato una piccola quantità di acqua di rose nel cioccolato fondente. Come, 1/4 cucchiaino. Devi lavorare rapidamente con acqua di rose a temperatura ambiente e non appena hai finito di mescolarlo rapidamente, versalo sopra il cioccolato bianco. Acqua e cioccolato non sono amici, ma se lavori in fretta, puoi farlo funzionare. Assicurati di mescolarlo con il cioccolato fondente, non con il bianco; Sembra essere più indulgente. Non che ho rovistato due volte la scorsa settimana e ho sprecato $ 15 in cioccolato bianco o qualcosa del genere … no, non io.
Puoi realizzare questa Love Bark per il tuo partner in circa 15 minuti. Se non hai tempo di andare al mercato persiano per petali di rose commestibili, prova invece a utilizzare lamponi liofilizzati. (Hai alcuni resti di me Ricetta Marshmallow Lampone , vero?)
Se non hai mai mangiato un fiore prima … questi petali di rosa avranno un sapore molto debole e saranno un po ‘croccanti. Come la pelle intorno a un pistacchio, sai? TheKitchn ha un’ottima guida per mangiare fiori, se sei interessato.
Quindi se Romeo ti porta un mazzo di rose, ora sai cosa farne.
(Sto scherzando: le rose che Romeo compra non sono adatte per mangiare. Compra petali di rosa organici non spruzzati, okay? Non morire giovane con me!)
Tempo di preparazione 5 minuti
tempo di cucinare 5 minuti
Tempo totale 10 minuti
ingredienti
- 7 once di cioccolato bianco tritato (vero cioccolato bianco)
- 3 once di cioccolato fondente, tritato
- 1/4 cucchiaino di acqua di rose
- 1 cucchiaio di petali di rosa essiccati (usa quelli contrassegnati come “commestibili”)
Istruzioni
- Fodera un piccolo vassoio con carta pergamena.
- Metti la cioccolata bianca in un contenitore per microonde e fallo al 50% di potenza per 30 secondi. Mescolare e ripetere fino a quando il cioccolato è quasi completamente sciolto. Mescolare per sciogliersi bene. Mi ci vogliono 3 impulsi o 1:30 minuti.
- Distribuire la cioccolata bianca nella teglia in un rettangolo di 8 x 6 “.
- Immediatamente (prima che il cioccolato bianco possa indurirsi), sciogli il cioccolato fondente usando lo stesso metodo.
- Nel cioccolato fondente si scioglie completamente, molto rapidamente, aggiungi l’acqua di rose. Sii veloce: se lo lasci sedere, l’acqua di rose solidificherà il cioccolato!
- Spruzza rapidamente il cioccolato fondente sul cioccolato bianco.
- Cospargi i petali di rosa commestibili sulla parte superiore.
- Mettere in frigorifero per 20 minuti per impostare il cioccolato.
- Spezzalo in pezzi e servilo.
