Cheesecake al forno con fragole e Oreo

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(pinit) Ultimamente non sono stato in vena di San Valentino, ma non ho potuto resistere alla creazione di un paio di dessert facili e veloci da condividere con te. E poiché le cheesecake non cotte sono uno dei miei dessert preferiti, ho pensato di creare un nuovo sapore ispirato a San Valentino giusto in tempo per il grande giorno.

Queste piccole cheesecake non cotte sono così versatili e possono essere preparate con qualsiasi numero di sapori. Questa combinazione di fragole e Oreo non è solo deliziosa e decadente, ma perfetta per San Valentino. Possono essere preparati in anticipo, lasciando il forno e la stufa liberi per preparare un piatto principale romantico. O almeno gratis da ordinare da asporto: ciao, manzo mongolo e zuppa wonton!

L’aggiunta di una piccola fragola ricoperta di cioccolato rende questo dessert un regalo perfetto per San Valentino. Prova a servirli in bicchieri da vino o altri bicchieri fantasiosi per il finale perfetto per una cena romantica. E dal momento che ho usato Truvia Baking Blend invece di zucchero, potresti avere un po ‘meno colpa per te stesso.

Disclosure: My Baking Addiction ha collaborato con Truvia per sviluppare ricette con Truvia® Baking Blend. Questa è una pubblicazione sponsorizzata scritta come parte di quel programma. Tutte le opinioni su Truvia Baking Blend sono mie.

Cheesecake al forno con fragole e Oreo

Prestazione: circa 6 porzioni

Tempo di preparazione: Tempo di raffreddamento di 25 minuti più lungo

Ingredienti:

12 biscotti Oreo, schiacciati in briciole sottili 3 cucchiai di burro non salato, fuso e leggermente raffreddato 1/4 tazza + 1 cucchiaio di miscela di cottura Truvia (vedi nota sotto per la sostituzione dello zucchero) 1 tazza di fragole tritate 8 oz 1/3 di crema di formaggio grassa in meno, temperatura ambiente 8 once vasca di rabbocco montata congelata, scongelato 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Contorni opzionali: topping aggiuntivo montato, piccole fragole ricoperte di cioccolato o trucioli di cioccolato

indirizzi:

1. In una piccola ciotola, mescolare le briciole Oreo e il burro fuso fino a quando le briciole non saranno ben inumidite. Dividi uniformemente la miscela di briciole tra 6 tazze da portata e premi verso il basso per formare uno strato di crosta.

2. In una piccola ciotola di vetro, mescola le fragole e il Truvia Baking Mix (o lo zucchero – vedi sotto), mescolando bene per ricoprire le fragole. Lascia riposare il mix di fragole per 10 minuti. Alla fine dei dieci minuti, le fragole avrebbero dovuto rilasciare un po ‘del loro succo. Usa una forchetta per frullare le fragole.

3. Nella ciotola di un robot da cucina, aggiungere la crema di formaggio ammorbidita e sbattere a fuoco medio fino a che liscio e leggermente soffice. Con il mixer a bassa temperatura, aggiungi con cura la miscela di fragole e l’estratto di vaniglia. Aumentare lentamente la velocità del mixer a medio e battere fino a quando le fragole non sono ben incorporate.

4. Usando una spatola, piega delicatamente la guarnizione montata nella miscela di crema di formaggio a mano. Cucchiaio o mescolare la miscela in contenitori preparati. Refrigerare le torte di formaggio per almeno 2 ore o durante la notte.

5. Se lo si desidera, servire con aggiunta di panna montata e piccole fragole ricoperte di cioccolato.

Appunti:

-Se si preferisce utilizzare lo zucchero semolato al posto di Truvia Baking Mix, sostituire semplicemente 1/2 tazza più 2 cucchiai di zucchero semolato.