Cavolfiore intero arrosto

Questo sano cavolfiore intero arrosto è un bellissimo contorno o contorno che stupirà i tuoi ospiti. Con formaggio feta sbattuto e salsa piccante alle erbe, questo è un piatto di cavolfiore al quale tornerai ancora e ancora.

Questo set salutare Cavolfiore arrosto Crea un bellissimo piatto principale o contorno che sorprenderà i tuoi ospiti. Con frullato di feta e salsa piccante alle erbe, questo è uno di quelli cavolfiore piatti a cui tornerà ancora e ancora, così come il nostro cavolfiore nel forno del generale Tso.

Cavolfiore intero arrosto

Ho un blog sul cibo vegetariano, il che significa che quando l’autunno inizia ad avvicinarci di soppiatto ogni anno, devo considerare possibili alternative al centrotavola di tacchino / prosciutto / carne grande quando si tratta dei nostri ottimi pasti autunnali. . E fino a poco tempo fa pensavo che il temuto tofurkey fosse l’unico vero sostituto. Ma poi ho scoperto il cavolfiore intero arrosto. Ora non sto dicendo che tutto questo cavolfiore arrosto abbia il sapore di tacchino o prosciutto, ma è davvero un bellissimo centrotavola che potrebbe facilmente prendere il suo posto!

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Per preparare questo intero cavolfiore arrosto, avrai bisogno di:

• 1 testa di cavolfiore (2-3 libbre)
• ½ tazza di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di sale
• 8 once di formaggio feta a temperatura ambiente
• 3 oz crema di formaggio a temperatura ambiente
• ½ tazza di prezzemolo fresco confezionato (può sostituire la metà con coriandolo)
• ½ tazza di olio d’oliva
• 2 spicchi d’aglio
• 1 pepe jalapeño, seminato
• 1 cucchiaio di succo di limone
• ¼ cucchiaino di sale
• pignoni

Utensili da cucina che troverai utili:

Cosa c’è di così straordinario in un intero cavolfiore arrosto? Una buona tostatura conferisce al cavolfiore un bellissimo colore dorato all’esterno e lo rende molto tenero all’interno. Taglialo in grandi filetti per esporre il grazioso interno bianco, quindi condisci in due salse magiche per aggiungere più ricco.

Le salse

Parliamo di quelle salse per un secondo. La nostra prima salsa è una semplice salsa di formaggio feta montata. Se non hai mai provato a montare la feta, OMG ti piacerà! Immagina la delizia piccante del formaggio feta senza il pasticcio croccante. La nostra seconda salsa è una composta di prezzemolo super erbaceo leggermente piccante che si scuote in pochi secondi e porta molta freschezza al nostro cavolfiore.

Nel complesso, questo è un piatto salutare, cremoso e frizzante che sarà sicuramente il preferito alla prossima grande cena.

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Altri contorni che potrebbero piacerti:

1. Il gratin di patate è stato il preferito in molte case. Aggiungi pancetta e porri e avrai un delizioso contorno che tutti adoreranno!
2. A proposito di patate, queste patate vengono arrostite in una padella di ghisa in un brodo saporito che le rende irresistibili.
3. Di solito pensiamo solo a riempire, alcuni lo chiamano vestirsi, durante il Ringraziamento. Ma puoi davvero godertelo con il pollame in qualsiasi momento dell’anno. Prova il mio ripieno con prezzemolo, salvia, rosmarino e timo (qualcuno ricorda la canzone?) La prossima volta che lo fai.
4. Se vuoi aggiungere un tocco di sud-ovest alla tua cena, questo riso spagnolo con fagioli neri e mais è un ottimo accompagnamento.

Cavolfiore intero arrosto

Questo sano cavolfiore intero arrosto è un bellissimo contorno o contorno che stupirà i tuoi ospiti. Con formaggio feta sbattuto e salsa piccante alle erbe, questo è un piatto di cavolfiore al quale tornerai ancora e ancora.

Velocità di stampa

Tempo di preparazione: 10 minuti

È ora di cucinare: uno ora 30 minuti

Tempo totale: uno ora 40 minuti

Dosi: 6 6

Cavolfiore

• uno testa di cavolfiore 2-3 sterline
• 1/2 Tazza olio d’oliva
• uno cucchiaino da tè sale

Feta Montata

• 8 oz formaggio feta a temperatura ambiente
• 3 oz crema di formaggio a temperatura ambiente

Salsa alle erbe

• 1/2 Tazza prezzemolo fresco confezionato può sostituire la metà con il coriandolo
• 1/2 Tazza olio d’oliva
• Due Chiodi di garofano aglio
• uno peperoncino Jalapeno semi rimossi
• uno Cucchiaio succo di limone
• 1/4 cucchiaino da tè sale

• Taglia le foglie e il nucleo duro del cavolfiore, assicurandoti di lasciare intatta la testa. Strofina l’olio d’oliva su tutta la parte superiore e inferiore del cavolfiore, usando le mani per inserirlo nelle piccole scanalature. Cospargere la parte superiore e inferiore di sale, quindi metterli in una padella con bordi grandi o padella in ghisa. Coprire bene con un foglio di alluminio.

• Cuocere il cavolfiore a 375 gradi F per 30 minuti, quindi rimuovere la pellicola. Aumenta la temperatura a 400 gradi e continua a cuocere per 45 minuti a 1 ora o fino a quando l’esterno è leggermente dorato.

• Mentre il cavolfiore sta cuocendo, aggiungi la feta e la crema di formaggio a un robot da cucina e frulla fino a renderlo liscio e cremoso. Trasferire in una piccola ciotola e mettere da parte.

• Risciacquare il robot da cucina e quindi aggiungere tutti gli ingredienti per la “salsa alle erbe”. Frullare fino a che liscio e trasferire in una piccola ciotola.

• Metti il ​​cavolfiore su un vassoio da portata. Ora puoi spalmare la salsa e cospargere con una manciata di pinoli, oppure spalmare e decorare ogni singola porzione mentre la tagli.