Carne in scatola e cavolo

La carne in scatola e il cavolo sono una deliziosa ricetta di una pentola che è venuta a simboleggiare la cultura irlandese in Nord America – un popolare piatto di San Patrizio!

Uno dei miei nuovi cibi preferiti per il comfort è Corned Beef & Col – Non è qualcosa che sono cresciuto mangiando, ma è così incredibilmente delizioso e unico che è diventato rapidamente il preferito per cenare quando fa freddo.

Ricetta di manzo e cavolo in scatola

Corned Beef e Cabbage sono una deliziosa ricetta di una pentola che è venuta a simboleggiare la cultura irlandese nel Nord America, ma in realtà è un divertente mix di culture irlandesi ed ebraiche di New York che si uniscono per creare qualcosa di assolutamente incredibile.

Ora, hai due opzioni quando si tratta di produrre carne in scatola e cavoli:

• fare carne in scatola da zero con salamoia fatta in casa
• acquistare un petto di manzo in scatola pre-stagionato

Dove vivo, un petto di manzo in scatola di buona qualità è piuttosto economico, rendendolo una scelta difficile tra l’orgoglio di farlo da solo e la facilità di spendere $ 5, perché sarò onesto: ne ho comprato uno acquistato in negozio ed è stato Perfetto.

Sì, quello che hai comprato nel negozio era strada Troppo salato, ma penso anche che la carne in scatola dovrebbe essere salata, quindi un ragazzo negativo si cancella da solo.

Includo la ricetta che ho usato per preparare da zero il nostro petto di manzo in scatola, ma non sentirti in colpa se salti i pazzi condimenti e i gradini di salamoia e salti dritto in carne in scatola e cavolo. (Eviterai anche il rischio di rovinare la carne in scatola se non la immergi completamente o qualcuno disturba il contenitore nel frigorifero e toglie la carne dalla salamoia.)

Ad ogni modo, sarà comunque un modo delizioso per festeggiare il giorno di San Patrizio insieme ad alcuni Irish Chocolate Fudge Baileys.

Ci sono link di affiliazione in questo post. Ciò significa che se acquisti qualcosa da quel link, guadagnerò una piccola commissione, ma non ti costerà nulla in più.

TROVA LA VERSIONE STAMPABILE DI QUESTA RICETTA QUI SOTTO

Gli ingredienti di cui avrai bisogno

Per rendere il tuo sottaceto da zero:

• Altre 4 tazze d’acqua PIÙ se necessario
• 1 tazza di sale
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di semi di senape interi
• 1 cucchiaino di grani di pepe neri
• 1/2 cucchiaino di grani di pepe bianchi
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano interi
• 1 cucchiaino di bacche di ginepro intere
• 2 foglie di alloro
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

Sia che tu produca il tuo petto di manzo in scatola da zero o meno, avrai bisogno di:

• 1 petto di manzo (3-5 libbre), tritato
• 1 cipolla
• 2 carote grandi o 1 tazza di carote piccole
• 1/2 testa di cavolo
• 6 patate (quelle rosse sono le più autentiche)
• 3 spicchi d’aglio, facoltativi
• 6 tazze d’acqua, circa

Utensili da cucina che potresti trovare utili

Prepara questi semplici muffin fatti in casa per accompagnare questo pasto o queste perfette purè di patate con burro marrone. Ora sei pronto! Hai mai provato a fare questo delizioso piatto? Quali sono i tuoi cibi invernali preferiti?

Non dimenticare il dessert! Questi Green Jello Shots sono un regalo divertente e festoso per il giorno di San Patrizio da gustare dopo questo delizioso pasto a base di carne in scatola e cavolo.

Corned Beef & Col

La carne in scatola e il cavolo sono una deliziosa ricetta di una pentola che è venuta a simboleggiare la cultura irlandese in Nord America – un popolare piatto di San Patrizio!

Velocità di stampa

Tempo di preparazione: quindici minuti

È ora di cucinare: 3 ore

Tempo di salamoia: uno ri

Tempo totale: 3 ore quindici minuti

Dosi: 6 6 persone

calorie 733

Per rendere il tuo sottaceto da zero:

• 4 4 tazze PIÙ acqua di più se necessario
• uno Tazza sale
• 1/2 Tazza zucchero di canna
• uno cucchiaino semi di senape interi
• uno cucchiaino grani di pepe neri
• 1/2 cucchiaino grani di pepe bianchi
• uno cucchiaino chiodi di garofano interi
• uno cucchiaino bacche di ginepro intere
• Due foglie di alloro
• 1/2 cucchiaino Zenzero macinato

Sia che tu produca da zero o meno il tuo petto in scatola, avrai bisogno di:

• 4 4 sterline bistecca di manzo tagliare
• uno cipolla
• uno Tazza carote 1 carota grande
• 1/2 testa cavolo
• 6 6 patate rosse
• 3 Chiodi di garofano aglio Opzionale
• 6 6 tazze acqua circa

Per fare la salamoia:

• Metti tutti gli ingredienti in una casseruola e porta ad ebollizione per sciogliere lo zucchero e il sale, mescolando di tanto in tanto.

• Lasciare raffreddare completamente la salamoia prima di immergere la gonna. Coprire con acqua aggiuntiva se necessario per coprire completamente.

• Conservare in frigorifero fino a 10 giorni per salamoia.

• Quando sei pronto per la preparazione, metti il ​​petto di manzo sotto sale in una pentola capiente (o forno olandese) e copri con acqua fresca.

• Copri la pentola con il coperchio e porta ad ebollizione, quindi riduci il calore al minimo.

• Continua a cuocere a fuoco lento per 45 minuti per libbra.

• Sbucciate e tritate le verdure come volete; è più rustico lasciarli con un po ‘di pelle.

• Aggiungi le verdure, tranne il cavolo, alla pentola con circa 30 minuti di cottura rimanenti. Dopo 15 minuti, aggiungi il cavolo.

• Rimuovi la pentola dal fuoco e lascia riposare la carne per 10 minuti prima di servire.

Servizio: unoparte Il | calorie 733California Il | carboidrati: 61Sole Il | Proteina: 68Sole Il | Grasso: 2. 3Sole Il | Grassi saturi: 7 7Sole Il | Colesterolo: 187mg Il | Sodio: 19187mg Il | Potassio: 2230mg Il | Fibra: 6 6Sole Il | Zucchero: 24Sole Il | Vitamina A: 3655IU Il | Vitamina C: 49.1mg Il | Calcio: 118mg Il | Ferro: 8.3mg