Brownies fatti in casa decadenti

Se hai acquistato il mio nuovo libro di cucina, “Surprise Cakes Inside”, potresti aver notato qualcosa. Non ci sono davvero molte ricette.

Il che è strano per un libro di cucina. Le poche ricette che ha sono ricette che adoro davvero, e oggi ne condivido una!

Nel libro c’è una torta chiamata torta napoletana degli hi-hat.

Conoscete tutti abbastanza bene la mia ossessione napoletana, quindi è stata una progressione naturale per me averla nel libro.

E anche se adoro la bellezza del cioccolato napoletano, marrone scuro, il rosa come bianco croccante … quello di cui voglio parlare oggi sono i sapori o la ricetta.

Quando hai una panna montata dolce e zuccherina alta un chilometro e un’incredibile torta di fragole, hai davvero bisogno di un cioccolato fondente di alta qualità da abbinare. Ecco come è nata la mia ricetta decadente per brownie.

Corso: Dolce

Cucina: americano

Parola chiave: Brownies fatti in casa decadenti

porzioni: 8 porzioni

Autore: Amanda Rettke

• uno C zucchero granulare
• 1/4 cucchiaino da tè sale
• 1/2 C cacao non zuccherato
• 1/4 C farina per torta
• 1/2 C Farina per tutti gli usi
• Due uova grandi
• Due cucchiaino da tè estratto di vaniglia
• 1/2 C 1 panetto di burro non salato, a temperatura ambiente
• 1/2 C zucchero di canna
• 1/2 C cioccolato semi-dolce circa 2 once tritate finemente

1. Scalda il forno a 350 gradi e prepara una tortiera rotonda da 8 pollici.

2. Nel robot da cucina, unisci gli zuccheri, il burro e la vaniglia e mescola a velocità media fino a ottenere un composto soffice e liscio, circa 2 minuti. Sbattere le uova una alla volta fino a quando ben mescolate.

3. Setacciare le farine, il cacao e il sale in una ciotola media. Aggiungere gradualmente la miscela di farina alla miscela di burro con un mixer a bassa velocità e mescolare fino a quando gli ingredienti non sono completamente combinati. (non più di 1 minuto)

4. Rimuovere la ciotola dal mixer e piegare a mano il cioccolato tritato finemente con una spatola.

5. Versare l’impasto nella padella preparata e cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito.

6. Lascia raffreddare i brownies a temperatura ambiente nella padella.

7. Top con panna montata e fragole.

Questo è il Charles decostruito senza cappello. ?

Ho fatto la ricetta per il mio libro, con un po ‘di panna montata e ho aggiunto un paio di fragole per dargli consistenza e sapore.

Mentre adoro un buon brownie dolce, questo brownkey di cakey con una crosta croccante e pezzi di cioccolato semi-dolci è la mia nuova ossessione.

Trasmissione esterna. Sesh En.

Ci scusiamo per la mia precedente cattiva ortografia. Prometto che non inizierò a dire cose ev e obvi e a parlare del bottino della torta. Ma se lo faccio, passalo a YOLO.

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incontrare Amanda Rettke

Amanda Rettke è la creatrice di I Am Baker e l’autrice più venduta di Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes per ogni occasione, con qualcosa in più all’interno. Nel corso della sua avventura di blog di oltre 15 anni, è apparso e collaborato con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, vita: bellissima, editori settimanali, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, per citarne alcuni.