Biscotti al cioccolato con burro di mandorle senza farina

Biscotti con gocce di cioccolato al burro di mandorle senza farina ~ Questi biscotti senza glutine sono fatti senza farina o burro e hanno battuto il tuo biscotto al cioccolato preferito di un miglio!

Sono impressionato da questi cookie. 1 ciotola, 5 ingredienti, 8 minuti in forno … questi biscotti hanno rivoluzionato la mia vita. Non sto scherzando quando ti dico che sono buoni come i classici biscotti al cioccolato Tollhouse che ho fatto per anni, tranne che non contengono assolutamente farina o burro. E impiegano metà del tempo. Non so se sia chimica o solo magia, ma non tornerò mai più ai tradizionali biscotti con scaglie di cioccolato. Perché dovrebbe esserci? Questi sono i miei nuovi biscotti preferiti.

La stessa pasta per biscotti è una rivelazione. Non c’è bisogno di più ciotole, portando il burro a temperatura ambiente, raffreddando qualsiasi cosa prima della cottura o qualsiasi altra seccatura, per quella materia. Questo biscotto sarebbe il primo grande progetto di cottura da fare con i tuoi figli e ottimo per i genitori impegnati, che vogliono davvero dare alle loro famiglie la gioia di cucinare a casa, ma non hanno il tempo e l’energia per dedicarsi a grandi progetti. cucinando. . È ideale per gli studenti universitari con privilegi di cottura limitati, intolleranza al glutine e persone che vogliono semplicemente mangiare in modo più approfondito. Adoro questo biscotto!

SUGGERIMENTO: se si utilizza tutto il burro di mandorle naturale per questi biscotti al cioccolato con burro di mandorle senza farina, assicurarsi di mescolare bene per incorporare l’olio in eccesso prima di misurare.

Ecco la parte divertente: ora ci sono così tanti burri di noci sugli scaffali dei supermercati e ancora di più puoi prepararti con un robot da cucina. Abbinali alla varietà di patatine fritte, sia al cioccolato che altro, e otterrai una miniera di biscotti facili e senza farina per la stagione della cottura.

Prova i miei altri biscotti al burro di noci pecan senza farina!

Mi stupisce ancora che questi deliziosi biscotti con gocce di cioccolato siano così semplici: provali e dimmi cosa ne pensi!

Note ~

• Puoi usare burro di mandorle commerciale o “naturale” per questi biscotti, anche se il tipo che usi ne modificherà leggermente la struttura. Ho scoperto che la consistenza migliore era con 1/2 burro di mandorle Jiff e 1/2 burro di mandorle naturale.
• Devo questa epifania dei biscotti alla mia buona amica e ispiratrice amica dei blogger Mary, i suoi 3 Ingredient Butter Peanut Butter Cookies hanno iniziato tutto.

Biscotti al cioccolato con burro di mandorle senza farina

Biscotti con gocce di cioccolato al burro di mandorle senza farina ~ Questi biscotti senza glutine sono fatti senza farina o burro e hanno battuto il tuo biscotto al cioccolato preferito di un miglio!

Corso Dolce

Cucina americano

Tempo di preparazione 10 minuti

È ora di cucinare 10 minuti

prestazione 18 anni biscotti

• uno uovo grande
• uno bicchiere burro di mandorle
• 1/2 bicchiere zucchero di canna chiaro, leggermente confezionato
• uno cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
• uno bicchiere gocce di cioccolato fondente

• Impostare il forno a 350F

• Rompere l’uovo in una ciotola media e sbattere leggermente. Aggiungi il burro di mandorle, il bicarbonato di sodio e lo zucchero e mescola bene.

• Piega le gocce di cioccolato.

• Metti l’impasto su una pergamena o una teglia foderata di silpat. Uso un cucchiaio (1 3/4 di pollice), ma puoi usare un cucchiaio. Separare bene i biscotti e appiattirli leggermente con il dorso di un cucchiaio.

• Cuocere in forno da 8 a 10 minuti. Non cuocere troppo, i biscotti sembreranno poco cotti ma si induriranno mentre si raffreddano.

• Lasciali raffreddare per un paio di minuti sulla teglia, quindi trasferiscili con cura su una griglia per raffreddarli.

Non dimenticare di mettere questi biscotti al cioccolato al burro di mandorle senza farina!

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