Une demi-douzaine de cupcakes Funfetti!

Funfetti cupcake recette qui fait 6 cupcakes, à partir de zéro! Les cupcakes funfetti faits maison sont parfaits pour un gâteau de demi-anniversaire ou une célébration de cupcake d’anniversaire pour les enfants!

Pouvons-nous tous nous réjouir ici aujourd’hui? Sérieusement. Je sais que c’est lundi, mais de grandes choses se produisent dans le monde!

Je célèbre le fait que 3 de mes amis ont donné naissance à de petits bébés sains et doux, tous à 3 semaines d’intervalle. (Deux de mes amis ont accouché à la maison sans drogue>

Un bébé en bonne santé est la plus grande chose que vous puissiez demander dans la vie, et je suis tellement remplie de joie aujourd’hui! Je ne mentirai pas, j’ai vu des amis vivre des choses tragiques avec leurs enfants l’année dernière. Ce genre de choses ne vous frappe pas vraiment de la même façon qu’avant les enfants, vous savez? Donc, je me suis rendu compte récemment que c’est spécial, merveilleux et magique d’avoir des bébés en bonne santé!

Et rien ne dit de la gratitude comme des étincelles?

J’ai créé cette recette de cupcake funfetti qui fait 6 cupcakes afin que nous puissions travailler un peu plus dans notre vie quotidienne.

Un petit lot de cupcakes rend tout le monde heureux, non?

Ceci est la première recette de funfetti sur ce site. Shocker, je sais. C’est juste que, j’ai toujours pensé que les funfetti devaient être faits avec le mélange à gâteau et le glaçage en conserve, et ces deux choses ne sont pas autorisées dans ma maison. Mais, des tonnes de beurre et de sucre que je fais chez moi? Il n’y a pas de problème!

Mise à jour: j’ai fait un mini gâteau funfetti en un Moule à gâteau de 6 pouces récemment, et j’adore ça! Pour les nuits du rendez-vous, j’ai créé ces gâteaux funfetti à partir de zéro dans des ramequins. J’adore faire des petits gâteaux pour deux dans des ramequins à déguster en dessert romantique.

Je dois mentionner qu’il s’agit en fait de cupcakes ANGEL FOOD. Je voulais des cupcakes légers et moelleux saupoudrés de paillettes, alors j’ai fait un petit lot de pâte à gâteau aux anges.

J’espérais que cette recette ferait des ravages sur ma collection de paillettes, mais ce n’est pas le cas. Cela signifie simplement que je dois tripler et faire plus, non? Qui vient m’aider à être heureux et à manger de bons petits gâteaux?

Ingrédients

• 1/4 tasse de farine tout usage
• 1 1/2 cuillères à café de fécule de maïs
• 1/8 cuillère à café de sel
• 3 gros blancs d’oeufs
• 1/4 cuillère à café de crème de tartre
• 5 cuillères à soupe de sucre granulé
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de spray multicolore

Pour le glaçage:

• 6 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1 1/2 tasse de sucre en poudre
• 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2-3 cuillères à soupe de lait ou de crème, pour perdre du poids

Instructions

1. Préchauffez le four à 350 et placez 6 doublures en papier sur une plaque à biscuits.
2. Dans un bol moyen, tamiser la farine, la fécule de maïs et le sel. Remettez-le dans un autre bol et répétez encore une fois pour un total de 3 tamis.
3. Dans un autre bol, battre les blancs d’oeufs au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient mousseux (environ 30 secondes). Une fois mousseux, ajouter la crème de tartre et battre jusqu’à formation de pics lisses (environ 2 minutes).
4. Versez ensuite lentement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, dans les blancs d’œufs en fouettant. Incorporer l’extrait de vanille.
5. Enfin, pliez délicatement le mélange de farine avec le blanc d’oeuf et le mélange de sucre avec une spatule en caoutchouc. La technique de pliage appropriée est de moitié et balayez les côtés du bol. Ne dégonflez pas la pâte en la secouant trop vigoureusement!
6. Pliez les étincelles.
7. Divisez la quantité du mélange à gâteau et faites cuire au four pendant 17 à 19 minutes, jusqu’à ce que le dessus des petits gâteaux commence à brunir légèrement et qu’un cure-dent soit inséré.
8. Laissez refroidir les muffins près du four. Ils rétréciront, mais auront toujours des couvercles plats ou légèrement bombés (la nourriture des anges rétrécit en refroidissant).
9. Une fois les muffins refroidis, mélangez tous les ingrédients du glaçage ensemble, en utilisant du lait pour diluer au besoin.
10. Congelez les cupcakes avec le glaçage, décorez avec plus d’étincelles et profitez-en!

Information nutritionnelle:

Taille de portion:

une Montant par proportion: Calories: 1636 Graisse totale: 74g Fataté saturé: 47g Cholestérol: 206mg Sodium: 324 mg Les glucides: 248g n> Sucre : 206g Protéine: 5g