Tutoriel Rose Cookie

Ces petits biscuits à la rose sont ensuite amusant et facile à faire, et je suis ravi de pouvoir enfin partager la recette avec vous!

J’ai utilisé ma recette préférée de biscuits au sucre mais avec quelques ajustements.

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: biscuits au sucre

Portions: 8 portions

Auteur: Amanda Rettke

• 1 -½ tasse Beurre J’utilise sans sel
• deux C Sucre
• deux Oeufs entiers
• deux jaunes d’oeufs entiers
• 4 4 cuillère à café Extrait de vanille
• deux cuillère à café Extrait d’amande
• 4 4 C Farine tout usage
• une cuillère à café Sel
• une cuillère à café Levure en poudre

1. Préchauffez le four à 350 degrés.

2. Au batteur, battre le beurre et le sucre jusqu’à homogénéité, environ 2 minutes.

3. Ajouter 2 œufs et 2 jaunes d’oeufs et mélanger jusqu’à homogénéité.

4. Ajouter l’extrait de vanille et d’amande; mélanger jusqu’à homogénéité.

5. Dans un autre bol, tamisez la farine, le sel et la levure chimique. Lentement (environ une tasse à la fois), ajoutez la farine au mélange de beurre et mélangez. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou non, cela dépend simplement de votre force.

6. Habituellement, je ne mélange que les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient combinés, car j’ai entendu dire que si vous mélangez trop cette pâte, cela deviendra difficile.

7. Mettez la pâte dans un emballage Saran et réfrigérez pendant au moins une heure. Lorsque vous êtes prêt à cuire, chauffez le four à 350 degrés. Étalez la pâte, coupez les biscuits et faites cuire pendant 6-8 minutes.

J’ai ajouté du bicarbonate de soude pour aider à garder le cookie lisse. Lorsque la poudre à pâte et le bicarbonate de soude sont dans une recette, la poudre à pâte fait la majeure partie de la levure, tandis que le bicarbonate de soude ajoute surtout de la tendresse.

Voici un lien vers la recette de crème au beurre que j’avais l’habitude de mettre sur les cookies:

Crème au beurre à croûte parfaite

J’ai également ajouté une fine couche de glaçage au cookie avant d’ajouter la rose.

Je voulais faire les choses de cette façon pour deux raisons:

1. La combinaison de glaçage et de biscuits est si douce que j’avais besoin d’un peu de saveur de biscuit.

2. Je devais garder le biscuit humide car il lui fallait 24 à 48 heures pour sécher jusqu’au stade empilable.

J’ai trouvé ces cookies encore plus délicieux le troisième jour.

Le quatrième jour était le meilleur!

Au cas où quelqu’un le demanderait, j’ai utilisé une pointe de 1M pour faire les roses givrées.

Commencez simplement au milieu et roulez une fois.

Pour des instructions encore plus détaillées, consultez cet article.

Emballez-les et partagez-les avec quelqu’un que vous aimez!