Trempette aux épinards et aux artichauts avec bacon
Lorsque j’étais récemment sorti pour l’anniversaire d’un ami, nous avons commandé une trempette aux épinards et aux artichauts pour la table. La trempette était chaude et crémeuse – et un excellent accompagnement pour les croustilles de tortilla croustillantes qui l’accompagnaient. Il a été dévoré en quelques minutes.
Bien que cela ait certainement satisfait mes amis et moi après quelques tours de verres, je me suis retrouvé à vouloir une version plus classique, faite maison – et oserais-je dire mieux? – de cette trempette bien-aimée.
Je suis retourné dans ma cuisine et je me suis mis au travail en préparant ce dont j’ai personnellement envie quand je pense à la trempette aux épinards et aux artichauts.
Trempette aux épinards et aux artichauts de meilleure qualité que le restaurant
La trempette du restaurant était un peu soupe, comme si elle n’était maintenue que par une fine sauce au fromage, alors je savais que j’aurais besoin de bricoler cette partie. J’ai fini par utiliser du fromage à la crème pour la riche onctuosité qu’il ajoute à n’importe quelle trempette (mais surtout celle-ci!), Avec un mélange de fromages italiens, qui comprenait des fromages mozzarella, parmesan, asiago, provolone et romano.
Ce mélange fond bien et vous donne cette touche de fromage parfaite avec chaque cuillère.
Le bacon rend tout meilleur
Je voulais aussi ajouter quelque chose d’un petit plus, quelque chose pour qu’il se démarque de toutes les autres trempettes et amuse-gueules qui envahissent la table du buffet lors d’une fête. La première chose qui me vient à l’esprit? Bacon. Cela améliore vraiment tout.
En plus des morceaux de bacon croquant mélangés directement dans la trempette, j’ajoute un peu de fumée et de saveur de bacon en cuisant les cœurs d’artichaut et les épinards dans la graisse de bacon fondu. Tellement bon.
Que servir avec la trempette aux épinards et aux artichauts
Cette trempette aux artichauts aux épinards et au bacon est un excellent apéritif pour une fête de match ou une soirée cinéma. J’aime servir cette trempette avec des chips de pita, mais des chips tortilla, des craquelins ou des bâtonnets de céleri pourraient aussi bien fonctionner.
Attention cependant: en fonction de vos amis et de votre faim, cette trempette disparaîtra vite! Mon colocataire en a mangé la moitié une fois que j’ai fini de prendre des photos, et il m’a fallu tout ce que j’avais pour ne pas finir l’autre moitié moi-même. Pour une grande fête, je recommanderais de doubler cette recette.
Trempette aux épinards et aux artichauts préparée à l’avance
Cette trempette peut être entièrement préparée jusqu’à 24 heures à l’avance et transférée dans la cocotte. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger. Retirer la pellicule plastique et chauffer au four selon la recette, en ajoutant quelques minutes supplémentaires au temps total.
Trempette aux épinards et aux artichauts
Il est préférable de manger cette trempette tout de suite lorsqu’elle est chaude. S’il refroidit un peu et commence à se raffermir, passez-le au micro-ondes pendant une minute ou deux pour faire fondre à nouveau le fromage.
Les restes peuvent être couverts et conservés jusqu’à 5 jours, mais ne seront pas aussi bons que lorsque la trempette était fraîche. Vous pouvez le réchauffer au micro-ondes, le manger en trempette froide avec des légumes ou l’étaler sur des sandwichs.
La trempette aux épinards et aux artichauts ne gèle pas bien et n’est pas recommandée.
