Salade de pommes de terre au cornichon à l’aneth

Cette salade de pommes de terre aux cornichons à l’aneth est délicieusement chargée de cornichons à l’aneth croquants dans une vinaigrette infusée au jus de cornichon à l’aneth! Cette salade de pommes de terre fait des cornichons à l’aneth la vedette du plat en faisant un accompagnement qui sera le succès de tout barbecue d’été!

Si vous avez lu mon blog, vous avez peut-être remarqué que j’ai ce truc pour les cornichons à l’aneth, je les aime vraiment vraiment. Vous seriez en fait surpris du nombre de plats auxquels vous pouvez les ajouter.

Les cornichons à l’aneth sont le moyen idéal d’intensifier votre jeu de sandwich au fromage grillé (c’est vrai, le fromage grillé au bacon et au cornichon à l’aneth) et honnêtement faire la MEILLEURE salade de pâtes que vous ayez jamais eue! Ils sont parfaits frits croustillants ou même servis comme trempette aux cornichons à l’aneth!

Les pommes de terre à peau rouge sont le choix parfait pour une salade de pommes de terre.Elles conservent leur forme tout en donnant une texture crémeuse et ne trempent pas dans une tonne d’eau lorsqu’elles sont bouillies. Tant que vos pommes de terre ont une peau fine (comme les pommes de terre rouges ou yukon gold), il n’est pas nécessaire de les éplucher (si vous n’aimez pas les peaux, vous pouvez certainement les éplucher).

Une fois les pommes de terre cuites et refroidies, j’aime en écraser légèrement quelques-unes pour obtenir une belle texture crémeuse. Vous ne voulez pas qu’ils soient complètement écrasés, vous voulez tout de même conserver la texture et la forme de la plupart des pommes de terre.

Le meilleur choix d’oignon pour cette recette est un oignon blanc avec peau blanche, pas de peau jaune. Les oignons à peau blanche sont beaucoup plus doux, ajoutant juste la bonne quantité de piquant à cette recette.

L’ajout de fromage cheddar râpé, d’œufs durs hachés et / ou de jambon coupé en dés fera de cette délicieuse salade un repas! C’est le choix parfait pour un dîner-partage car non seulement tout le monde l’aime, mais il est préférable de le préparer au moins 3 à 4 heures à l’avance (et peut durer au réfrigérateur jusqu’à 3 jours).

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Salade de pommes de terre au cornichon à l’aneth

Cette salade de pommes de terre aux cornichons à l’aneth est délicieusement chargée de cornichons à l’aneth croquants dans une vinaigrette infusée au jus de cornichon à l’aneth! Cette salade de pommes de terre fait des cornichons à l’aneth la vedette du plat en faisant un accompagnement qui sera le succès de tout barbecue d’été!

• Coupez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 15 minutes). Cool complètement. Écrasez légèrement quelques pommes de terre.

• Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

• Réfrigérer au moins deux heures avant de servir.

Portion: 0,5Coupe, Calories: 284, Les glucides: 19g, Protéine: 5g, Graisse: 20g, Gras saturé: 3g, Cholestérol: 103mg, Sodium: 409mg, Potassium: 599mg, Fibre: 2g, Sucre: 2g, Vitamine A: 240UI, Vitamine C: 10,6mg, Calcium: 37mg, Le fer: 1,3mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

Mot-clé salade de pommes de terre au cornichon à l’aneth

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