Tarte feuilletée aux asperges

Une simple tarte feuilletée aux asperges réalisée en quelques minutes avec de la pâte feuilletée surgelée, de la crème fraîche (ou mascarpone, boursin, fromage à la crème …) et des asperges. Une douche au zeste de citron et une brosse au sirop d’érable confèrent à cette tarte facile une saveur distinctive. Servir comme collation ou repas léger.

Je peux déjà voir comment toute cette épidémie de virus Corona va changer la façon dont nous voyons manger pendant longtemps.

Comme le dîner, par exemple. Je ne le prends pas pour acquis comme je le faisais, je le savoure plus et je fais plus avec moins. Je me détends également sur ce que fait un repas en premier lieu. J’avais des asperges fraîches et de la crème fraîche sur mon pré-verrouiller réfrigérateur qui devait être utilisé, et une cachette (toujours!) de feuilles de pâte feuilletée dans le congélateur, donc je suis venu avec cette tarte simple. Un verre de Chardonnay, la dernière poignée de roquette et une tomate solitaire survivante le complètent. Ce pourrait être le restaurant le plus élégant que nous ayons dans les semaines à venir, mais je vais le prendre.

Nous pouvons le faire!!

Lorsque vous avez de la pâte feuilletée au congélateur, vous n’êtes jamais loin de quelque chose de vraiment délicieux.

étape 1 Décidez simplement si vous voulez quelque chose de sucré ou de salé. J’avais besoin d’un dîner, alors je suis devenu savoureux.

Étape 2 Faites ensuite le point sur ce que vous avez dans la cuisine. Avez-vous quelque chose à diffuser comme base? Cela pourrait être de la crème fraîche, du fromage de chèvre doux, du mascarpone, du boursin ou du fromage râpé.

étape 3 Choisissez une garniture. Un légume à cuisson rapide comme les asperges est idéal et parfait pour la saison.

Pourquoi cette recette fonctionne-t-elle?

• La pâte feuilletée surgelée est incroyable et ne manque jamais de m’impressionner. Il est toujours cuit au four, croustillant et délicieux.
• La crème fraîche schmear (ou la base crémeuse que vous choisissez) donne à chaque bouchée une sensation de luxe.
• Le zeste de citron confère à la tarte une saveur fraîche d’agrumes et une légère pincée de sirop d’érable lui donne un peu de douceur.
• Tout le monde aspire aux asperges au premier signe du printemps, et cette recette livre.

Que pouvez-vous utiliser d’autre que les asperges?

Beaucoup d’autres légumes fonctionneraient, mais cela aide s’ils sont cuits rapidement comme les asperges. Sinon, vous pouvez les couper finement ou les faire cuire en premier.

• brocoli
• oignons émincés
• courgette
• champignons sautés en premier
• pour les carottes, les panais ou les betteraves cuits
• tomates en tranches

Le gâteau cuit en seulement 15 minutes!

Vous obtiendrez une croûte super croustillante qui gonfle sur les bords et il semble que vous ayez eu beaucoup plus de problèmes que vous n’en aviez réellement.

Comment servir cette tarte aux asperges

• le couper en petits carrés pour servir d’apéritif. Il peut être consommé chaud, froid ou à température ambiante.
• Coupez le gâteau en 2 à 4 morceaux plus gros pour servir de repas léger avec une salade ou une soupe.
• Pour un brunch élégant, vous pouvez compléter chaque pièce avec une salade printanière.

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Tarte feuilletée aux asperges

Une simple tarte feuilletée aux asperges réalisée en quelques minutes avec de la pâte feuilletée surgelée, de la crème fraîche (ou mascarpone, boursin, fromage à la crème …) et des asperges. Une douche au zeste de citron et une brosse au sirop d’érable confèrent à cette tarte facile une saveur distinctive. Servir comme collation ou repas léger.

Cours Garnison

Cuisine américain

Temps de préparation dix minutes

Il est temps de cuisiner quinze minutes

performance 4 4 -8 portions

• une pâte feuilletée surgelée, décongelée
• 8 once pot de crème fraîche (substitut au mascarpone ou au Boursin)
• Zest de 1 citron
• 1/2 kg asperges minces, coupées à environ 6 pouces de long
• sirop d’érable, pour brosser (quelques cuillères à soupe)
• sel marin
• une poignée d’herbes fraîches comme le thym pour la garniture, si désiré.

• préchauffer le four à 400F

• Dépliez la pâte feuilletée sur un morceau de papier sulfurisé et étalez délicatement la pâte en un rectangle d’environ 9 × 13. ce n’est que légèrement plus grand que la taille d’origine, et ne vous inquiétez pas d’être exact.

• Transférer la pâte, même sur papier, sur une plaque à pâtisserie. Exécutez un couteau émoussé autour du bord du rectangle, à environ un pouce du bord, pour former un cadre. Ne coupez pas la pâte entière, écrivez-la. Cela créera une belle bordure pour votre gâteau une fois cuit.

• Étalez une couche de crème fraîche sur le dessus, à l’intérieur de son bord. Vous n’aurez pas besoin de tout le conteneur. Râper le zeste de citron dessus.

• Placer les asperges sur la tarte. Badigeonner légèrement les asperges et les bords de la tarte avec du sirop d’érable. Cuire au four de 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit gonflé et doré. Garnir de thym ou d’une autre herbe fraîche, si désiré.

Si vos asperges sont épaisses, vous devrez peut-être les blanchir d’abord ou les couper en deux sur la longueur pour cuire assez rapidement.

Plus de façons d’utiliser les asperges ce printemps ~

attaquer en justice

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