Tahini au poulet grillé

Il y a un million de façons d’habiller le poulet et ce poulet grillé mariné Tahini est un de plus dans mon arsenal de recettes à partager avec vous. Sans surcharger la saveur du sésame, le tahini ajoute une qualité presque tendre au poulet, sans parler de la saveur incroyable.

Il se combine très bien avec un rafraîchissant Salade de Shirazi aux pois chiches Et préparez-vous pour un repas rapide en milieu de semaine si vous planifiez à l’avance et faites mariner la veille.

Et la marinade de mes amis est absolument délicieuse. Tahini n’en est qu’une partie.

Fabriqué avec du persil et du romarin frais, du citron et des échalotes, il est facile de mélanger et tout ce qu’il fait est de verser le poulet dans un sac en plastique à fermeture éclair et de mariner pendant la nuit.

J’adore la saveur carbonisée qu’apporte le rôti et le tahini y ajoute. Le tahini est un condiment à base de graines de sésame grillées et moulues. Il est principalement connu comme l’arôme principal du houmous et du ghanoush visqueux et peut également être servi seul comme trempette.

Un dîner ou un déjeuner assez léger et sain pour servir votre famille, il est super enveloppé dans du pain pita ou dans l’un de vos wraps de pain préférés.

J’aime qu’il soit servi simplement avec Salade de Shirazi aux pois chiches , une belle salade composée de tomates, concombres, persil et mon ajout de pois chiches habillés d’huile d’olive et de citron. J’ai omis l’oignon rouge en dés, qui est généralement ajouté, en raison des échalotes dans la vinaigrette à marinade arrosées sur le dessus. Les restes de poulet grillé mariné sont encore meilleurs le lendemain dans un sandwich.

Pour d’autres plats de poulet grillé, essayez mon Incroyables poussins grillés thaïlandais ou Poulet grillé Harissa glacé au miel n. Si vous voulez d’autres idées de houmous, essayez mon Houmous avec sauce au citron et sauce au citron ou mon Crème hydratante à la coriandre jalapeño c’est un truc de saveur. Prendre plaisir!

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Poulet grillé mariné Tahini

Le poulet grillé Tahini n’est plus aromatisé au sésame, mais le tahini ajoute une qualité presque tendre au poulet et une saveur incroyable. Adapté de Cooking Light. Le temps de préparation ne comprend pas 8 heures pour la marinade.

Temps de préparation quinze min

temps de cuisson 8 min

Temps total 2. 3 min

Cours: Dîner, déjeuner, plat principal

Cuisine: Méditerranée, Moyen-Orient

Portions: 4

Calories: 747 kcal

Auteur: Kevin cuisine

• 8 cuisses de poulet désossé sans peau
• 1/4 tasse huile d’olive
• 1/3 tasse de tahini pour ste
• une échalote finement coupé (voir note 1)
• 3 gousses d’ail haché
• 1/2 cuillère à café sel casher
• 1/4 cuillère à café flocons de piment rouge
• 1/4 tasse persil haché finement
• deux cuillère à soupe romarin frais haché finement
• 3 cuillère à soupe toilette
• 3 cuillère à soupe jus de citron (Voir note 2)
• deux cuillère à soupe écorces de citron
• deux cuillère à soupe Yaourt grec (nature)
• une cuillère à soupe toilette

• Dans un bol moyen, mélanger l’huile, le tahini, l’échalote, l’ail, le sel, les flocons de poivron rouge, les herbes, l’eau, le jus de citron et le zeste. Remuer pour bien mélanger. Prélevez 1/4 tasse de marinade et réservez-la.

• À la marinade réservée, ajoutez 2 cuillères à soupe de yogourt grec et 1 cuillère à soupe d’eau et mélangez. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

• Dans un grand sac ziplock gallon, ajouter le poulet et verser la marinade au tahini, sceller et masser avec les mains pour couvrir. Réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.

• Préchauffez votre gril à 400 ° F. Nettoyez le gril et enduisez-le d’enduit à cuisson. Secouer l’excédent de marinade du poulet et griller et cuire 2 à 4 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur du poulet couvert. Jeter la marinade et le sac.

• Servir avec la marinade réservée arrosée sur le dessus.

1. Les échalotes varient en taille, mais vous aurez besoin d’environ un tiers de la tasse totale.
2. Il s’agit généralement du jus d’un demi citron de taille moyenne.

Calories: 747 kcal | Les glucides: 8 g | Protéine: 40 g | Graisse: 31 g | Graisses saturées: 13 g | Cholestérol: 221 mg | Sodium: 478 mg | Potassium: 617 mg | Fibre: une g | Vitamine A: 11,3 % | Vitamine C: 18,5 % | Calcium: 6.2 % | Fer: 15,8 %