Tacos au steak sain pour le cœur

Remplis de pico de gallo frais et de salade de chou, les Steak Tacos démontrent que la santé peut être à la fois satisfaisante et pleine de saveur. Pour une autre recette riche en protéines, essayez mes bouchées de steak mariné. Assurez-vous de découvrir pourquoi les recettes saines pour le cœur sont si importantes pour ma famille maintenant! <3

Remplis de pico de gallo et de salade de chou, les tacos Steak Healthy Heart sont bons pour le cœur et les papilles!

Cours: dîner, plat principal

Cuisine: américain

Mot-clé: Tacos au steak sain pour le cœur

Portions: 8

Calories: 342 kcal

Auteur: Amanda Rettke-iambaker.net

BIFTECK DE FLANC

• une 1 livre de bifteck de flanc, paré
• une cuillerée à soupe poudre de piment
• ½ cuillère à café Safran des Indes
• 1/2 cuillère à café sel casher
• 1/4 cuillère à café poivre noir fraichement moulu
• une cuillerée à soupe huile d’olive
• 8 Tortillas de maïs de 6 pouces

BEC DE COQ

• une Avocat, pelé et coupé en dés
• deux tomates moyennes, en dés
• une jalapeno, graines enlevées et coupées en dés
• ¼ verre Oignons verts, en dés
• ¼ verre coriandre fraîche hachée
• ½ verre haricots noirs
• ½ verre graines de maïs
• une Citron vert, jus
• 1/2 cuillère à café poivre de Cayenne
• ½ cuillère à café sel casher

SALADE DE CHOU

• 4 4 tasses chou rouge, émincé
• 1/4 verre Mayonnaise
• 1/4 verre yaourt grec
• une Citron vert jus
• 3 cuillères à café ail frais haché
• une jalapeno graines enlevées et coupées en dés
• 1/4 verre coriandre frais haché
• 1/2 cuillère à café sel marin
• 1/4 cuillère à café poivre noir fraichement moulu

BIFTECK DE FLANC

1. Avec le bifteck de flanc sur une planche à découper, marquez un motif de diamant des deux côtés du steak. Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, le curcuma, le sel et le poivre. Couvrir le bifteck d’assaisonnements, couvrir et réfrigérer 1 heure (jusqu’à 8 heures).

2. Dans une poêle à feu moyen, ajouter l’huile. Une fois chaud, mettre le bifteck dans la poêle et cuire 5 à 8 minutes de chaque côté.

3. Transférer le steak sur une planche à découper et le couvrir de papier d’aluminium. Laissez-le reposer pendant 5-6 minutes, puis coupez-le le long du grain en ¼ tranches.

4. Réserver (tente pour garder au chaud)

BEC DE COQ

1. Dans un bol moyen, mélanger l’avocat, la tomate, le piment jalapeño, la coriandre, les haricots noirs, le maïs, le jus de lime, le poivre de Cayenne et le sel. Réfrigérer au réfrigérateur jusqu’au moment de l’assemblage.

SALADE DE CHOU

1. Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt grec, le jus de lime et l’ail. Ajouter le jalapeño, la coriandre, le chou, le sel et le poivre. Remuer pour combiner. Réfrigérer au réfrigérateur jusqu’au moment de l’assemblage.

MONTER

1. Chauffer les tortillas selon les instructions sur l’emballage. Répartir uniformément le mélange de viande sur chacune des 8 tortillas. Garnir chaque taco de sauce au chou et de salade.

Je partage la recette en raison d’une peur récente que nous avons connue. Mon mari souffre de fibrillation tribulaire et a subi une intervention chirurgicale pour aider à le corriger. Il y avait une complication majeure et elle a à peine survécu, mais reconnaissante qu’elle guérisse maintenant et mieux! Cependant, malgré tout, nous avons décidé d’introduire des repas «bons pour le cœur» dans nos dîners hebdomadaires. Cela a été bon pour nous tous et bien sûr délicieux!

Tacos au steak sain pour le cœur

Saviez-vous que 47% des Américains ont au moins un facteur de risque de maladie cardiaque? Ce nombre est beaucoup plus élevé que je ne le pensais, mais il est bon de savoir qu’il y a certains facteurs qui peuvent être contrôlés, comme arrêter de fumer, faire de l’exercice et suivre un régime. Votre régime alimentaire peut être la première chose facile à changer tout de suite, et les tacos au steak sain pour le cœur sont une délicieuse façon de se mettre sur la bonne voie. Pour plus d’informations et de statistiques sur la prévention des maladies cardiaques, consultez cet article Healthline, Tout ce que vous devez savoir sur les maladies cardiaques.

Recette de tacos au bœuf en bonne santé cardiaque

Lorsque vous voyez des tacos sur un menu, vous ne les considérez probablement pas comme très sains, surtout remplis de viande rouge comme un steak! De plus, avec le panier de frites et de salsa qui se remplit continuellement dans certains restaurants, il est facile de voir comment un repas peut facilement être emballé avec du sodium et des graisses saturées! Eh bien, je suis ici pour vous dire que vous pouvez obtenir un taco sain pour le cœur qui est aussi plein de saveur! De plus, la préparation des repas à la maison peut également économiser sur certaines options malsaines.

Il s’agit de choisir les bons ingrédients pour garder votre cœur en forme! Attendez simplement de lire à quel point bon nombre de ces ingrédients sont bons pour le cœur!

Ingrédients pour steak

• Bifteck de flanc–Le bifteck de flanc est l’une des coupes de viande les plus saines! Il a beaucoup de protéines et moins de calories qu’un ribeye ou un porterhouse, mais avec beaucoup de saveur!
• poudre de piment
• Safran des IndesLe curcuma regorge de minéraux et de nutriments pour nous garder forts et en bonne santé!
• Sel casher
• Poivre noir
• Huile d’olive–L’huile d’olive peut protéger les globules rouges des dommages qui pourraient provoquer des maladies cardiaques.
• Tortillas de maïs–Les tortillas de maïs contiennent moins de calories, de graisses saturées, de sodium et de sucre que les tortillas à la farine. De plus, ils sont moins traités (plus de fibres et de magnésium), ce qui les rend meilleurs pour vos muscles.

Pico de Gallo Ingrédients

• Avocat–Les avocats regorgent de graisses saines et bénéfiques. De plus, ils sont une merveilleuse source de vitamines!
• Les tomates–Les tomates contiennent du lycopène, qui peut réduire le «mauvais cholestérol» (LDL) et du potassium, un minéral qui peut aider à réduire la tension artérielle.
• Jalapeno–Ces petits poivrons ont une grande valeur nutritive, notamment pour garder votre cœur en bonne santé grâce à la capsaïcine, ce qui les rend chauds!
• Oignons verts–Les oignons verts regorgent de vitamine A dont vous avez besoin pour créer de nouvelles cellules sanguines!
• Coriandre
• Haricots noirs–Il existe de nombreux avantages pour la santé des haricots noirs, y compris la teneur élevée en protéines et en fibres. Ils sont également connus pour aider à renforcer les os et à abaisser la tension artérielle.
• Graines de maïs
• Citron vert
• poivre de Cayenne
• Sel casher

Ingrédients pour salade

• chou rouge–Comme le chou rouge est plein de potassium, c’est un excellent aliment pour aider à réduire l’hypertension artérielle.
• Mayonnaise
• yaourt grec–Le yaourt grec contient des probiotiques pour aider vos intestins à fonctionner comme il se doit, est riche en protéines et soutient la fonction cérébrale (vitamine B12).
• Citron vert
• Ail–Garlic peut améliorer le taux de cholestérol, combattre le rhume et aider à réduire la pression artérielle!
• Jalapeno
• Coriandre
• Sel marin
• Poivre noir

Comment faire des tacos au steak sain pour le cœur

Avant de cuire le bifteck de flanc, mélanger les assaisonnements et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure pour obtenir toute la saveur du steak. Pendant que le steak refroidit, vous pouvez préparer le pico de gallo et la salade de chou. Il s’agit de mélanger les ingrédients frais à charger dans vos tacos au steak sains pour le cœur. Votre pico de gallo et votre salade de chou peuvent également être réfrigérés jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Pour cuire le bifteck de flanc, tout est question de chaleur! Le bifteck de flanc est de la viande rouge maigre, il a donc tendance à se dessécher s’il est cuit au-dessus de la moyenne (145 ° F). Cependant, si vous le voulez un peu plus, 155 ° F est bien et 165 ° F est bien fait. Je recommande de cuire le steak à environ 130 ° F et de le laisser infuser pendant encore 5 minutes, recouvert de papier d’aluminium, à l’abri de la chaleur. La température finale sera de 135 ° F, milieu rare, en raison de la “cuisson par traînée”.

Comment couper un steak de flanc

Maintenant que vous avez fait votre steak à votre goût, il s’agit de le couper. Encore une fois, attendez quelques minutes avant de faire cela afin que tous les jus ne s’épuisent pas. Une fois que vous êtes prêt à couper, recherchez les fibres musculaires, ou le grain, du filet. Coupez le long du grain pour une coupe facile et ne laissez pas vos tranches avoir plus de 1/4 de pouce d’épaisseur.

Pour assembler votre Steak Taco sain pour le cœur, mettez le steak, le pico de gallo et placez-le sur une tortilla de maïs. J’en ai eu une avec une omelette et une avec juste le steak, le pico et la salade de chou, et les deux étaient tout aussi savoureux! Le pico de gallo est également idéal pour les croustilles, mais les croustilles ne font pas partie du thème sain pour le cœur de cette recette?

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