Tacos au poisson avec pâte à bière pour SRC
La masse de bière fait toujours un peu battre mon cœur. Eh bien peut-être BEAUCOUP!
Quand j’ai vu cette recette pour la pâte à bière Fish Taco’s sur Si savoureux, si délicieux blog, je savais juste sans aucun doute, que ce serait mon choix pour septembre .
Même si mon mari n’est pas sorti et n’a pas attrapé son propre poisson (comme So Tasty, le mari de So Yummy… chanceux!), Nous avons vraiment apprécié cette recette! Cependant, j’ai eu une bonne prise au supermarché quand j’ai acheté la morue que j’ai utilisée dans cette recette. Ce n’est pas aussi excitant que de pêcher le vôtre, mais ça fait l’affaire ?
TA DA! Regardez cette beauté! J’aime tellement cette image que je l’ai même utilisée comme économiseur d’écran! hahaha
Voici mon avis sur la recette de So Tasty, So Yummy …
TACOS AU POISSON DE LA BIÈRE {IMPRIMER CETTE RECETTE}
1 bouteille de bière de 12 onces1 tasse de farine tout usage 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre sel et poivre supplémentaire pour assaisonner le poisson 1 cuillère à café de cumin fumé 1 livre de morue (ou poisson ou votre choix), coupé en morceaux d’huile de cacao 2 ″ pour la friture
4 avocats, pelés et dénoyautés 2 gousses d’ail, hachées 1/2 tasse de yogourt grec nature 1 citron vert, râpé puis pressé 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre noir 1-2 cuillères à soupe de coriandre, hachées 2 tomates, épépinées et hachées 1 cuillère à café cumin fumé 1/2 cuillère à café de coriandre moulue 8 tortillas de farine
– Dans un grand plat peu profond, mélanger la farine, le sel, le poivre, le cumin et la bière. La pâte doit être épaisse. Laisser reposer la pâte pendant quelques instants tout en coupant le poisson en morceaux de 2 ″. – Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre supplémentaires. – Dans une grande poêle à frire haute ou un four hollandais, chauffer 3 “- 4” d’huile de canola, de sorte que lorsque vous trempez le manche d’une cuillère en bois dans l’huile, des milliers de petites bulles se forment autour du manche de la cuillère et flotter vers le haut.-Entre-temps, ajouter quelques morceaux de morue dans la pâte à bière et remuer pour bien enrober le poisson.-Mettre les morceaux enrobés de côté et continuer avec le poisson restant. Poisson dans l’huile de canola jusqu’à ce qu’il soit doré et brun doré. Retirez le poisson avec une cuillère à fentes et gardez-le au chaud. Continuez avec le poisson restant. Écraser les avocats dans un grand bol. Ajouter le yogourt, l’ail, la coriandre et le zeste de citron. et jus, sel et poivre, cumin fumé et coriandre moulue. Bien mélanger pour combiner. Pour servir, ajouter quelques morceaux de poisson à une tortilla de farine, garnir de la sauce à l’avocat et des tomates hachées.
Si vous aimez la pâte à bière, je vous recommande d’essayer cette recette … Elle est aussi délicieuse que colorée!
Jusqu’à ce que nous mangions à nouveau
