BISCUITS AU FUDGE AU CHOCOLAT ET À LA MENTHE
Nous avons été invités par les blogueurs de “Things for Boys” à participer à leur série “From the Book”, où nous avons pris une recette d’un livre que nous voulions essayer. J’ai décidé d’essayer ces biscuits à la menthe et au chocolat du livre de recettes Sweet Eats de Rose Dunnington.
Laissez-moi vous dire que c’est une recette facile qui fonctionne comme une excellente base pour les cookies. Ce que je veux dire par là, c’est que je peux ajouter un million de choses pour masquer ce cookie et je ne pense pas qu’il pourrait mal tourner. Noix, caramel (miam), noix, chocolat blanc … tout fonctionnerait et aurait toujours bon goût. Alors laissez-moi partager cette recette avec vous, et vous pouvez l’essayer et la faire vôtre.
{FUDGE} BISCUITS AU CHOCOLAT ET À LA MENTHE
Ingrédients
- 1 bâton (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 3/4 tasse de cassonade (emballée)
- 1 oeuf
- 3/4 cuillère à café d’extrait de menthe (vous pouvez utiliser l’extrait de vanille. L’extrait de framboise peut également avoir bon goût)
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 3/4 tasse de poudre de cacao
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de pépites de chocolat (j’ai tendance à exagérer un peu avec cet ingrédient)
Étape 1: préchauffer le four à 375 degrés. Fouetter le beurre et la cassonade dans un bol jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter l’extrait d’oeuf et de menthe et battre jusqu’à ce que le tout soit combiné.
Étape 2: Mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un deuxième bol. Écrasez tous les morceaux avec vos doigts. Ajoutez ce matériau sec au mélange humide. Bien mélanger. (Astuce: ne mélangez pas trop)
Étape 3: ajoutez les pépites de chocolat. Grattez le fond du bol pour vous assurer que tout est bien mélangé.
Étape 4 – Placez les cuillères à soupe de pâte à quelques centimètres l’une de l’autre sur des plaques à biscuits. Cuire de 8 à 10 minutes.
Étape 5: Utilisez des gants de cuisine pour retirer les plaques de cuisson du four. Utilisez la spatule en métal pour transférer les biscuits chauds sur une grille de refroidissement.
Mon mari les a emmenés au travail et ils sont partis en quelques minutes. Préparez-vous avec un verre de lait et profitez-en!
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