Steak Fajitas (poêle) –

fajitas à la viande avec des tranches de boeuf tendres et juteuses, des oignons et des poivrons cuits ensemble dans une poêle pour un dîner rapide. Sain, facile et toujours un succès avec toute la famille!

Fajitas au bifteck de poêle

Vous adorerez faire des fajitas à la viande de cette façon, dans une poêle. Si jamais je peux transformer une recette en dîner de pain, j’y suis.

Le filet rapidement tranché se mélange avec du jalapeño, du jus de lime et des épices simples sans mariner. Les lanières de poivron et d’oignon sont assaisonnées avec les mêmes épices que la viande. Ensuite, tout est jeté pour obtenir une saveur uniforme sur le plateau. Cuire, griller et terminer avec une touche de sel pour assaisonner et servir le dîner.

J’aime faire cuire les fajitas parce que c’est une méthode mains libres, la viande et les légumes sortent juteux et non détrempés, la maison ne sent pas la friture et moins le nettoyage de la cuisine.

Quel est le meilleur steak pour les fajitas?

Traditionnellement, les fajitas sont faites avec un steak ou une jupe de flanc. J’utilise le meilleur steak de surlonge de Costco. Le boeuf est cher et il me semble qu’avec les fajitas, tant que je coupe le steak contre le grain, la viande sort tendre.

Comment faire des fajitas au steak de pain de feuille

• Coupez le filet contre le grain et coupez les légumes. Regardez votre steak sur le côté, voyez comment les lignes fonctionnent. Coupez-les, pas parallèles. Avec le surlonge, il est facile en raison de sa forme allongée: coupe, pas longitudinalement.
• Assaisonnez la viande et les légumes. Faire 2 tas de boeuf et de légumes séparés dans une poêle. Assaisonnez et mélangez chaque pile séparément. Mélangez ensuite la viande et les légumes et transférez la moitié des fajitas à la viande sur la deuxième feuille. Étalez en une seule couche. La cuisson dans 2 casseroles donne plus de viande et de légumes dorés.
• Cuire au four préchauffé à 475 F pendant 20 minutes. Pour vérifier si vous êtes prêt, essayez simplement un morceau de steak.
• Rôtir jusqu’à ce qu’il soit doréEnviron 5 minutes avec un gril de 550 F. C’est à ce moment qu’il faut voir des fajitas pour éviter de brûler.
• Assaisonnez avec du sel. Je comprends les fajitas lors de la cuisson exprès car une petite pincée de sel à la fin est tout. Le bon sel de finition est le sel rose ou le gros sel marin. Délicieux!

Conseils pour les fajitas au steak de pain

• J’aime pour le revêtement de casseroles en aluminium avec des tapis de cuisson en silicone ou du papier parchemin non blanchi pour empêcher l’aluminium de s’infiltrer dans les aliments.
• Plaque à biscuits de couleur foncée Je pourrais cuisiner des fajitas plus rapidement.
• Si vous avez four à convection Par défaut, il fera également cuire les fajitas plus rapidement.
• Laisser quelques graines dedans jalapeno pour un coup de chaleur.

Servir et définir des idées

Ces fajitas au steak sont si savoureuses que vous n’avez même pas besoin de garnitures. Ce sel final à la fin est tout! J’adore la cuisine mexicaine, mais la quantité d’ingrédients «prétendument» servis tue souvent mon envie de le faire. C’est pourquoi une poêle à frire tacos au poulet et tacos aux crevettes pendant 15 minutes. ?

• Nous servons des fajitas à la viande dans des tortillas de blé entier avec des tranches d’avocat, des morceaux de coriandre et un peu de jus de citron.
• Vous pouvez utiliser des tortillas de maïs ou des tortillas de farine blanche (moins nutritives).
• Vous pouvez compléter les fajitas avec de la sauce dans un pot, mais gardez à l’esprit qu’elle est très salée.
• Beaucoup apprécient les fajitas avec de la crème sure et du guacamole.
• J’adorerais vraiment les fajitas pico de gallo si j’avais l’énergie ce jour-là.

Comment avancer et stocker

Réfrigérer les restes dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, mettre une poêle antiadhésive en céramique et faire frire jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Cela donnera aux fajitas un caractère supplémentaire et les rafraîchira.

Les fajitas sont dîner incroyable à l’avance. Couper les légumes et réfrigérer dans un contenant hermétique. Je ne recommanderais pas encore de les assaisonner car le sel évacue l’humidité. Mais le filet serait idéal pour mariner dans des assaisonnements et réfrigérer. La viande et les légumes préparés doivent durer jusqu’à 3 jours. Faites ensuite cuire selon la recette.

Recettes mexicaines plus rapides et saines

Impression

Fajitas de filet avec des tranches tendres et juteuses de boeuf, d’oignon et de poivrons cuits ensemble dans une poêle pour un dîner rapide. Sain, facile et toujours un succès avec toute la famille!

• Auteur: Olena from.com
• Temps de préparation: 10 minutes
• Il est temps de cuisiner: 25 minutes
• Temps total: 35 minutes
• Performance: 4 4 portions uneX
• Catégorie: Dîner
• Méthode: Four
• Cuisine: mexicain

Échelle 1x2x3x

Ingrédients

filet

• 1,5 lb de surlonge, de bifteck de flanc ou de poitrine
• 1/2 jalapeño, épépiné et coupé en dés
• 1 cuillère à soupe huile d’olive extra vierge
• une jus de citron vert
• 1/2 cuillère à café assaisonnement pour tacos, faible teneur en sodium
• 1 cuillère à café poudre d’ail
• 1/4 cuillère à café sel + plus pour finir
• Poivre noir moulu, au goût

Des légumes

• deux gros oignons (1 Costco)
• 3 gros poivrons multicolores
• 2 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge
• 1/2 cuillère à café assaisonnement pour tacos, faible teneur en sodium
• 1/4 cuillère à café Sel
• Poivre noir moulu, au goût

Pour servir

• 8 petites tortillas de maïs, de blé entier ou de farine blanche
• Citron vert et coriandre
• Tranches d’avocat
• Guacamole, sauce, yaourt, crème sure et fromage (très facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le four à 475 degrés F et tapisser 2 plaques à pâtisserie à rebord (demi-feuilles) de tapis de cuisson en silicone ou de papier parchemin non blanchi.
2. Coupez le filet contre le grain en fines tranches. Regardez votre steak sur le côté, voyez comment les lignes fonctionnent. Coupez-les, pas parallèles. Avec le surlonge, il est facile en raison de sa forme allongée: coupe, pas longitudinalement.
3. Coupez également l’oignon et le poivron en fines lamelles.
4. Transférer la viande et les légumes en 2 tas séparés dans une poêle.
5. Viande: presser le jus de lime, arroser d’huile d’olive et saupoudrer d’assaisonnement pour tacos, de poudre d’ail, de sel et de poivre.
6. Des légumes: Arroser d’huile d’olive et assaisonner avec l’assaisonnement à tacos, le sel et le poivre.
7. Mélangez chaque pile pour assaisonner séparément. Mélangez ensuite la viande et les légumes et transférez la moitié des fajitas à la viande sur la deuxième feuille. Étalez en une seule couche.
8. Cuire au four pendant 20 minutes. Pour vérifier si vous êtes prêt, essayez simplement un morceau de steak.
9. Faire griller jusqu’à coloration dorée, environ 5 minutes sous un gril de 550 F (haut).
10. Assaisonnez la viande uniquement avec une pincée de sel rose, grossier ou ordinaire. Je comprends les fajitas lors de la cuisson exprès car une petite pincée de sel à la fin est tout. Le bon sel de finition est le sel rose ou le gros sel marin. Délicieux!

Remarques

Réfrigérer les restes dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, mettre une poêle antiadhésive en céramique et faire frire jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Cela donnera aux fajitas un caractère supplémentaire et les rafraîchira.

Les fajitas sont dîner incroyable à l’avance. Couper les légumes et réfrigérer dans un contenant hermétique. Je ne recommanderais pas encore de les assaisonner car le sel évacue l’humidité. Mais le filet serait idéal pour mariner dans des assaisonnements et réfrigérer. La viande et les légumes préparés doivent durer jusqu’à 3 jours. Faites ensuite cuire selon la recette.

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2 fajitas aux tortillas sans garniture5557,4 g845,9 mg23,5 g8,1 g0 g46,4 g10,6 g38,5 g81,6 mg