Steak aux champignons Salisbury

Steak salisbury est l’un de nos plats réconfortants préférés! De tendres galettes de bœuf recouvertes d’une riche sauce aux oignons et aux champignons, ce plat de steak Salisbury à une poêle est super facile à préparer et plein de saveur!

Steak Salisbury – Un favori de la famille

Le steak de Salisbury fait maison est l’une de nos recettes maison faciles préférées! Bien que vous puissiez certainement préparer du Salisbury Steak dans la mijoteuse, cette version rapide et facile est prête en environ 30 minutes, elle est donc parfaite pour un soir de semaine!

Une fois cuit, nous le servons sur de la purée de pommes de terre instantanée, des nouilles aux œufs, du riz ou même de la purée de chou-fleur! Ajoutez une salade d’accompagnement ou du brocoli cuit à la vapeur et vous aurez un repas parfait que toute votre famille adorera!

Cette recette de Salisbury Steak a toujours été une des préférées et a été l’une des toutes premières publiées sur le blog à l’époque (ci-dessous la photo originale).

Qu’est-ce que le Salisbury Steak?

Le Salisbury Steak est un plat qui existe depuis des années et des années. Il se compose généralement d’une galette de hamburger maison étouffée dans une sauce brune riche et savoureuse! J’adore ajouter des oignons et des champignons à la sauce pour ajouter plus de saveur!

Différence entre le steak de Salisbury et le steak haché?

Nous avons tendance à utiliser les termes de manière interchangeable, bien que certains pensent qu’il y a une différence entre le steak de Salisbury et le steak hamburger. Techniquement, un steak hamburger ne doit contenir que de la viande (et des assaisonnements) sans charges telles que la chapelure, tandis qu’un steak Salisbury comprend différents ingrédients comme des oignons, des œufs et de la chapelure (similaire à un pain de viande).

J’ai vu de nombreuses recettes de steaks Salisbury et de steak hamburger, et pour la plupart, je pense que les deux ont tendance à être préparés de la même manière s’ils sont cuits dans un mélange de sauce.

Comment faire un steak de Salisbury

Une grande chose que j’aime à propos de ce steak Salisbury fait maison est qu’il est rapide, facile et n’a besoin que d’une seule casserole pour cuire les galettes et la sauce !! Comment faire un steak de Salisbury? Il n’y a vraiment rien à cela.

1. Ramollir les oignons / champignons à feu doux
2. Combinez le mélange de bœuf et formez des galettes (vous pouvez utiliser des galettes de hamburger surgelées ou achetées en magasin si vous préférez.
3. Dorer de chaque côté et cuire dans le mélange de sauce jusqu’à ce qu’il soit parfaitement tendre

Je garde ma sauce simple et bien que certaines personnes préparent un steak de Salisbury avec une soupe à l’oignon ou une soupe aux champignons, je préfère obtenir la saveur des vrais oignons et champignons! Servez cette recette facile sur un tas de purée de pommes de terre parfaite.

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Steak aux champignons Salisbury

Ce délicieux steak de Salisbury aux champignons fait maison est l’une de nos recettes réconfortantes préférées! C’est rapide, facile et ne nécessite qu’une seule casserole!

• Mettre le beurre dans une poêle avec les oignons. Cuire à feu moyen environ 5 minutes en veillant à ce que les oignons ne dorent pas. Ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé.

• Dans un bol, combiner le bœuf, 1/4 tasse de bouillon, l’oeuf, le poivre et la chapelure Panko. Bien mélanger et former 6 galettes.

• Dans un autre petit bol, mélanger le reste du bouillon, la farine, le ketchup, la sauce Worcestershire, la moutarde en poudre et l’eau. Bien mélanger.

• Retirer les champignons / oignons de la poêle. Placer les galettes de bœuf dans la poêle et faire dorer de chaque côté (environ 2 minutes). Placer les oignons / champignons sur les galettes et verser le mélange de bouillon sur le dessus. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Servir avec de la purée de pommes de terre!

Calories: 248, Les glucides: dixg, Protéine: 26g, Graisse: dixg, Gras saturé: 5g, Cholestérol: 107mg, Sodium: 268mg, Potassium: 550mg, Sucre: 3g, Vitamine A: 210UI, Vitamine C: 2,5mg, Calcium: 30mg, Le fer: 3.4mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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