Soupe saine au brocoli et au fromage (vidéo) –
Ces 30 minutes Soupe saine au fromage et au brocoli C’est facile, ringard, crémeux avec beaucoup de légumes. Faites un brocoli sain et une soupe de brocoli à la maison sans crème épaisse ni farine.
Soupe saine au brocoli et au cheddar
Recette de soupe au brocoli saine, lisse et soyeuse utilisant uniquement des aliments entiers comme les légumes.
Une fois mélangée, cette soupe saine au cheddar et au brocoli a un goût similaire à n’importe quelle soupe au fromage et au brocoli de restauration rapide. Beaucoup plus sain et meilleur pour vous!
Suis-je bon ou suis-je bon?
Qu’est-ce qui rend cette soupe au brocoli et au fromage saine?
La courge musquée est un légume orange vif. C’est un substitut sain pour 2 tasses de fromage cheddar au néon artificiellement coloré.
Et les pommes de terre féculentes éliminent le besoin de tasses de farine, de beurre et de crème épaisse pour faire la meilleure soupe de brocoli et de fromage saine, lisse et délicieuse au monde.
Non pas que je sois contre la farine ou le beurre. Mais le fait qu’on puisse les remplacer par 8 tasses de légumes c’est incroyable pour moi. 2019, vous êtes incroyables!
Comment faire une soupe saine au brocoli et au fromage
- Préchauffez une grande casserole à fond épais ou un four hollandais à feu moyen et faites fondre le beurre.
- Ajouter l’ail et l’oignon, cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter la courge musquée, les pommes de terre, le bouillon, le lait et cuire à couvert pendant 7 minutes.
- Ajouter le brocoli, le sel et cuire encore 4 minutes.
- Coupez le feu.
Comment épaissir la soupe de cheddar au brocoli sans farine
Maintenant, votre soupe est prête. Nous avons juste besoin de l’épaissir.
Vous avez 2 façons d’épaissir naturellement la soupe au brocoli et au cheddar:
- Avec pièces: Si vous aimez la soupe épaisse (oui), mettez le brocoli dans un bol avec une cuillère à fentes. À l’aide d’un mélangeur à immersion, réduire la soupe en purée jusqu’à ce qu’elle soit lisse et soyeuse. Remettre le brocoli, ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- 100% soyeux, lisse et crémeux: Ajouter le fromage et mélanger avec un mixeur plongeant dans une casserole jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.
Servir chaud saupoudré du reste du fromage.
Puis-je utiliser du brocoli congelé?
Si tu peux. Ajoutez-les comme vous le feriez avec du brocoli frais. Il n’est pas nécessaire de décongeler ou de rincer.
Combien de temps dure la soupe?
En tant que mère, j’adore les soupes copieuses car elles se réfrigèrent si bien pendant des jours. Si j’ai de la soupe au frigo, j’ai une réponse pour l’enfant “j’ai faim” tout de suite. Ils peuvent ne pas toujours aimer ça, mais souvent je ne me soucie pas de ce haha.
Cette soupe au brocoli saine pour le cœur durera jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Réchauffer dans une petite casserole à feu moyen-doux.
Puis-je congeler une soupe de brocoli et de cheddar saine?
Oui, vous pouvez congeler une soupe de brocoli et de cheddar saine jusqu’à 3 mois. Parce que tous les légumes sont mélangés et que la base n’est pas lourde en produits laitiers, une fois décongelée, cette soupe aura un aspect et un goût frais.
La nourriture saine est incroyable!
Qu’est-ce qui rend la soupe jaune sans cheddar?
C’est la courge orange vif qui fait de la soupe au brocoli saine une couleur jaune foncé. Si vous ajoutez de l’orange, la soupe au cheddar deviendra encore plus orange.
La seule fois où votre soupe au brocoli ne deviendrait pas jaune vif, c’est lorsque votre courge est de couleur plus pâle. Parfois, cela arrive parce que c’est la mère nature. Essayez la citrouille d’un magasin différent ou d’une variété différente comme la courge poivrée.
Des soupes plus saines et confortables
Impression 
Cette soupe saine au brocoli et au fromage de 30 minutes est facile, au fromage et crémeuse, avec beaucoup de légumes. Préparez un fromage au brocoli et une soupe au brocoli sains à la maison sans crème ni farine.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Il est temps de cuisiner: 20 minutes
- Temps total: 30 minutes
- Performance: 8 portions uneX
- Catégorie: Soupe et ragoût
- Méthode: Le fourneau
- Cuisine: Nord Américain
Échelle 1x2x3x
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe Beurre
- 3 gousses d’ail hachées
- une oignon finement haché
- 5 tassess courge musquée, coupée en dés
- 3 tassess (deux grosses) pommes de terre, coupées en dés
- 4 tassess tout stock, faible en sodium
- 3 tassess du lait (j’ai utilisé des amandes non sucrées)
- 5 tassess (une lb) de brocoli, coupé en gros morceaux
- 1 1/4 cuillère à café Sel
- 5 onces fromage haché et râpé (cheddar ou j’ai utilisé Dubliner Kerrygold)
Instructions
- Préchauffez une grande casserole à fond épais ou un four hollandais à feu moyen et faites fondre le beurre. Ajouter l’ail et l’oignon, cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter la courge musquée, les pommes de terre, le bouillon et le lait; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire 7 minutes.
- Ajouter le brocoli et le sel, porter à ébullition, couvrir et cuire encore 4 minutes. Coupez le feu.
- Si vous aimez la soupe épaisse (oui), mettez le brocoli dans un bol avec une cuillère à fentes. À l’aide d’un mélangeur à immersion, réduire la soupe en purée jusqu’à ce qu’elle soit lisse et soyeuse. Retournez le brocoli et ajoutez 4 oz de fromage; remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir chaud saupoudré du reste du fromage.
Conserver: réfrigérer dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours.
Congeler: cuire complètement, refroidir complètement et congeler dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois. Décongeler sur une cuisinière couverte à basse température.
Avez-vous fait cette recette? Veuillez lui donner une étoile dans les commentaires.
2164,2 g577,6 mg10,2 g25,3 g8,4 g25 mg
