Soupe de tomate
Cuisine: américain
Mot-clé: soupe de tomate
Portions: 6 6 portions
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- 4 4 cuillères à soupe D’huile d’olive
- une Oignon moyen environ 1 tasse – hachée
- deux clous de girofle d’ail environ 2 cuillères à café – hachées ou écrasées
- une feuille de laurier
- deux boîtes de tomates entières emballées dans du jus 28 onces
- une cuillerée à soupe cassonade
- 3 tranches gros pain à sandwich croûtes coupées et coupées en morceaux de 1 pouce
- deux tasses bouillon de poulet
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Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande casserole ou un four hollandais à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’elles soient brillantes
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Ajouter l’oignon, l’ail et le laurier.
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Cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide, environ 3 à 5 minutes.
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Ajoutez les tomates et leur jus. Avec le pilon à pommes de terre, écraser jusqu’à ce qu’il ne reste plus que 2 pouces.
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Ajouter le sucre et le pain; porter la soupe à ébullition.
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Réduire le feu à moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le pain soit complètement saturé et commence à se décomposer, environ 5 minutes.
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Retirer et jeter le laurier.
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Transférer la moitié de la soupe dans le mélangeur.
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Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile et mélanger jusqu’à ce que la soupe soit lisse et crémeuse, 2-3 minutes. Transférer dans un grand bol et répéter avec le reste de la soupe et de l’huile.
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Rincez la casserole dans laquelle vous avez fait cuire la soupe et remettez la soupe dans la casserole.
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Ajouter jusqu’à 2 tasses de bouillon de poulet (ou de légumes) jusqu’à ce que la soupe atteigne l’épaisseur souhaitée.
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Porter la soupe à ébullition et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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Les garnitures facultatives comprennent du persil haché, du basilic frais haché ou des croûtons.
Je n’aime vraiment pas vraiment la soupe aux tomates et je ne l’ai jamais essayée parce que l’odeur me donne des frissons et je pense que le concept est juste dégoûtant.
Vraiment. Ce n’est pas normal! Fondamentalement être succion vers le bas écrasé tomates ?? Et si les gens mangeaient des haricots, des pois ou du chou comme ça?
Euh, cette dernière pensée n’a pas d’importance.
Je voulais faire du fromage grillé pour les enfants pour le déjeuner, mais je pensais aussi que je pourrais le rendre plus spécial si je leur faisais un peu de soupe aux tomates. Je n’ai pas besoin de vous transmettre mes phobies, n’est-ce pas? Et n’est-ce pas ce que les gens normaux, pas les phobies, mangent avec du fromage grillé par une froide journée d’hiver?
J’ai donc fait une recherche Google et essayé de trouver une recette facile.
Ce que j’ai adoré dans cette recette, c’est qu’elle est conçue pour utiliser des tomates en conserve, dont j’ai une tonne.
Elle donne d’excellentes instructions sur son lien, alors assurez-vous de cliquer ici pour un tutoriel plus détaillé.
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J’ai ajouté une cuillère à soupe de crème épaisse pour l’épaissir. Elle voulait que les enfants puissent tremper son fromage grillé, et cette crème épaisse était un merveilleux ajout.
Je pensais que cette soupe était fantastique.
Je n’aime même pas la soupe aux tomates. Bien. Je ne peux même plus dire ça. J’AIME la soupe aux tomates! Cela avait un goût velouté et savoureux et je ne peux pas croire que j’ai passé autant d’années sans ça!
Cette recette est facile, rapide et tellement, tellement délicieuse. Je recommande de l’essayer.
Après tout ça fait Guéris-moi de ma phobie. ?
rencontrer Amanda Rettke
Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.
