Comment faire la salade de pommes de terre classique

Pour moi, la salade de pommes de terre classique doit avoir le bon équilibre entre des pommes de terre sucrées et salées, crémeuses, tendres mais fermes, et pas une surcharge de mayonnaise. Permettez-moi de vous montrer comment préparer la salade de pommes de terre classique. Ceci est votre nouvelle version go.

Un lecteur a posé des questions sur la salade de pommes de terre en arrière-plan d’une photo de recette Mon poulet au four frit (KFC Copycat) que j’ai publié l’autre jour. J’ai cherché sur le site et j’ai réalisé que je n’avais jamais publié cet article pour vous, alors le voici!

La salade de pommes de terre classique est toujours un plat auquel vous pouvez faire confiance pour ce repas de famille, ce pique-nique ou cette fête.

Ceci est ma version go et j’aime utiliser des pommes de terre rouges, mais vous pouvez également utiliser Yukon Gold ou russet si vous préférez.

Je pense que le goût sucré ajoute une touche supplémentaire et j’aime faire tremper l’oignon rouge dans l’eau pendant un certain temps afin qu’il prenne la bouchée de l’oignon et n’en reçoive pas trop.

La moutarde jaune classique est la plus utilisée, mais vous pouvez également remplacer le dijon si vous voulez un petit coup de pouce supplémentaire.

Le céleri est coupé en petits cubes et les œufs durs sont coupés en deux et coupés en quartiers. Je n’aime pas les morceaux d’oeufs durs et je pense que cette coupe la rend agréable et visuelle.

Une pincée de paprika sur le dessus et prête à servir.

Excellent en accompagnement de collations, déjeuners, dîners, pique-niques et grandes soirées Game Day, cette salade de pommes de terre classique a toutes les bonnes notes de saveur.

Cela va très bien avec mon Côtes levées BBQ , Filet de porc rôti balsamique ou Poulet grillé au miel d’agrumes . Prendre plaisir!

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Comment faire la salade de pommes de terre classique

Pour moi, la salade de pommes de terre classique doit avoir le bon équilibre entre des pommes de terre sucrées et salées, crémeuses, tendres mais fermes, et pas une surcharge de mayonnaise. Ceci est votre nouvelle version go. Le temps ne comprend pas 1 heure de réfrigération pour que les saveurs fusionnent.

Temps de préparation quinze min

temps de cuisson quinze min

Temps total 30 min

Cours: Salade, accompagnement, légumes

Cuisine: Américain, occidental

Mot-clé: salade de pique-nique, salade de pommes de terre, garniture de repas-partage

Portions: 8

Auteur: Kevin cuisine

• 2 1/2 Kg pommes de terre couper en cubes de 1/2 ″ (voir note 1)
• deux côtes de céleri tranché
• une tasse oignon rouge petits dés (voir note 2)
• 4 oeufs bouillis

Pansement

• 1 1/2 tasses Mayonnaise
• deux cuillère à soupe vinaigre de cidre
• deux cuillère à soupe saveur sucrée
• une cuillère à soupe sucre
• une cuillère à soupe moutarde jaune (Voir note 3)
• une cuillère à café sel casher
• une cuillère à café poudre d’ail
• 1/2 cuillère à café poivre noir
• 1/4 cuillère à café graine de céleri

• Dans une grande casserole avec de l’eau froide très salée, porter à ébullition les pommes de terre pelées (voir note 1). Réduire le feu à ébullition moyenne ou légère et cuire 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

• Égoutter et placer les pommes de terre en dés dans un grand bol. Laisser refroidir à température ambiante.

• Couper le céleri, réserver. Après avoir coupé l’oignon rouge, couvrir d’eau froide et laisser tremper pendant 15 minutes, puis égoutter. Couper les œufs durs, réserver.

• Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre de cidre, l’assaisonnement sucré, le sucre, la moutarde, le sel, la poudre d’ail, le poivre et les graines de céleri.

Ajouter le céleri et les oignons aux pommes de terre, verser la vinaigrette sur tout et bien mélanger. Incorporer doucement les œufs. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure pour que les saveurs se confondent.

• Saupoudrer de paprika sur le dessus pour la garniture (facultatif) et servir froid ou à température ambiante.

1. Certains utilisent des pommes de terre rousses, qui sont pelées. J’aime utiliser des pommes de terre rouges ou jaunes (Yukon Gold) et garder les peaux. Les deux options sont merveilleuses.
2. Après avoir coupé l’oignon rouge, couvrez d’eau froide et laissez-le tremper pendant 15 minutes, puis égouttez-le et utilisez-le. Cela enlève la saveur crue de la morsure.
3. Pour un petit coup de pied supplémentaire, remplacez-le par la moutarde de Dijon

Calories: 423 kcal | Les glucides: vingt et un g | Protéine: 7 g | Graisse: 3. 4 g | Graisses saturées: 5 g | Cholestérol: 110 mg | Sodium: 662 mg | Potassium: 655 mg | Fibre: 3 g | Sucre: 3 g | Vitamine A: 5 % | Vitamine C: 20,1 % | Calcium: 6.2 % | Fer: 28,2 %