Soupe crémeuse à la dinde mexicaine:

Ce qui est plus réconfortant que la soupe car le temps commence à se refroidir. Ce jour de Thanksgiving, dans de nombreux endroits, est froid et neigeux. Nous espérons que tout le monde pourra voyager au Michigan. Cette soupe de dinde mexicaine crémeuse est une excellente recette. Vous savez tous que souvent je ne dis pas ça de ce que je cuisine. Cela utilise le bouillon de dinde et la dinde que j’ai faits, puis ajoute quelques épices supplémentaires simples pour faire une soupe au goût délicieux.

Ingrédients (adapté de Recipegirl):

1 cuillère à soupe d’huile de canola 1/2 sac de carottes hachées 1 branche de céleri haché 1 tasse d’oignon jaune haché 2 gousses d’ail hachées 3 tasses de bouillon de poulet ou de dinde ou de bouillon 2 – 10 oz boîte de tomates du sud-ouest et piments verts 1 – 13,5 oz de lait de coco 1/2 – 1 cuillère à café de sel casher 1/2 – 1 poivre noir2 – 3 cuillères à café de poudre de chili mexicain2 – 3 cuillères à café de rocou moulu (rocou moulu) 1 cuillère à café de cumin moulu1 cuillère à soupe de sel de céleri2 tasses de dinde 1 1/2 tasse de maïs râpé ou congelé 3 cuillères à soupe de coriandre séchée

Adresses:

Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter les légumes et faire sauter pendant 4 minutes.

Ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus pour obtenir un parfum d’ail. Ajoutez ensuite le bouillon et portez à ébullition.

Réduisez le feu à doux et laissez cuire quelques minutes. Terminez en ajoutant le maïs, la coriandre et la dinde. Cuire à feu doux pendant 5 minutes. Servez et dégustez!