sorbet à la myrtille

Je dirais que nous sommes officiellement établis au Kansas. Je dis cela parce que je viens de sortir un lot de granola du four. Je vois la tâche de remuer le granola toutes les quelques minutes alors qu’il cuit dans un four bas comme un signe que la vie a suffisamment ralenti pour permettre de tels plaisirs prolongés. Si vous êtes curieux, ma recette de granola à emporter est pour Pam de Three Many Cooks.

Je veux aborder quelque chose qui me préoccupe depuis quelques semaines. Quand nous avons dit aux gens de Californie que nous déménagions au Kansas, ils ont tous organisé une fête de compassion pour nous. J’en suis venu à comprendre que l’image mentale de tout le monde au Kansas est plate, poussiéreuse et désolée. Et plein de tornades. Ce n’est donc pas vrai! La partie nord-est de l’État (où nous résidons) est constituée de collines verdoyantes avec beaucoup d’arbres et de rivières. Maintenant, cela ne signifie pas que occidental Le Kansas n’est pas plat, poussiéreux et désolé. Je dis juste que tout le Kansas n’est pas comme ça.

Merci de m’avoir permis de retirer ça de ma poitrine. Nous apprécions vraiment la vie ici. C’est définitivement un mode de vie plus lent. Aujourd’hui encore, j’ai appris que le secret pour prolonger un week-end est reeeeeelaaaaax. Je dois arrêter de faire comme si tout était sur ma liste de choses à faire, c’est la seule chose qui me fait du bien. Le sentiment d’accomplissement a toujours été trop étroitement lié à mon bonheur.

Il n’y a pas une heure, j’ai eu un gros flop de recettes. Tout ce que je dois montrer pour mon travail acharné est une page de notes de recettes contradictoires, trop de farine sur le comptoir et trop peu de tarte au chocolat sucrée. J’ai décidé de lutter contre l’envie de boucler ma ceinture et de maîtriser la recette. Au lieu de cela, j’ai fait du sorbet aux myrtilles à 5 ingrédients avec des ingrédients que j’avais déjà sous la main.

Ce n’est pas un gâteau au chocolat, mais c’est définitivement une fin savoureuse au dîner du dimanche.

J’ai utilisé 1/2 tasse de sucre dans mon lot pour le rendre aussi sucré que la crème glacée d’une épicerie, mais vous pouvez le réduire à 1/3 tasse et obtenir toujours d’excellents résultats.

Essayez de casser quelques cuillères à soupe de ce sorbet entre les biscuits au chocolat Graham. Du chocolat et des baies étaient faits l’un pour l’autre. Preuve .

Ingrédients

• 1/2 tasse de sucre
• 1 1/2 tasse de bleuets surgelés
• 2/3 tasse de yaourt grec
• 1/3 tasse de crème épaisse
• 1 cuillère à café de jus de citron frais
• facultatif: biscuits aux pépites de chocolat Graham

Instructions

1. Dans le bol d’un robot culinaire, ajoutez le sucre. Appuyez dessus pendant environ 20 secondes pour le rendre superfin. Ajouter ensuite tous les ingrédients restants et réduire en purée pendant 1 minute. Racler le bol et réduire en purée encore une minute.
2. Congélateur selon les instructions de votre sorbetière. Le mien n’a pris que 10 minutes dans un bol congelé.
3. Facultatif: Placer entre les biscuits Graham et congeler.