Soda aux raisins maison (sans sucre!)

Soda aux raisins fait maison (sans sucre!) ~ Ce magnifique soda violet n’a rien de commun avec les trucs en bouteille – c’est du fruit pur, sans sucre ajouté et débordant de saveur de raisin!

La plupart des raisins entrent en saison à la fin de l’été, vous devriez donc voir de bonnes variétés dans vos magasins locaux et sur les marchés agricoles en ce moment. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de raisin pour faire une très bonne boisson fraîche: rouge, noire ou même verte, sans pépins ou sans pépins, peu importe, vous tendez toujours la pulpe dans cette recette. Mais goûtez et goûtez vos raisins avant de les acheter … Il me semble qu’ils peuvent être imprévisibles. S’ils ont bon goût sans contrôle, ils feront un fantastique soda. J’adore la couleur et le goût des raisins noirs, et quand j’ai la chance de les trouver, les raisins Concord sont l’ultime.

Les boissons gazeuses, ou pop, selon l’endroit où vous vivez, est une tradition américaine bien-aimée qui est devenue une catastrophe alimentaire au fil des décennies. Remplis de sucre, de colorants artificiels et de produits chimiques, les sodas sont un cauchemar nutritionnel, surtout pour les enfants. Mais pour une boisson aux fruits maison, tout ce dont vous avez besoin est un sirop de fruits et un peu d’eau pétillante. Le mien n’a pas de sucre, avec une pincée de citron pour lui donner une touche spéciale. Si vous commencez vos enfants avec l’alternative naturelle assez tôt, ils ne manqueront jamais les mauvaises choses.

J’aime conserver le sirop de raisin concentré dans un bocal ou une bouteille au réfrigérateur, puis le verser sur de la glace dans un verre froid et le recouvrir d’eau pétillante au besoin. Garnir d’un peu de basilic frais, mais vous pouvez également utiliser de la menthe. Les enfants peuvent concocter leur propre mélange de soda comme gâterie après l’école, et rien ne vous empêche de l’utiliser comme base pour un cocktail ou deux.

Soda fait maison sain, sans sucre et à base de raisin naturel ~ le goût vous épatera!

Ingrédients

• 1 livre de raisins Concord frais (ou un autre raisin noir que vous aimez, essayez d’abord!)
• 1/2 tasse d’eau
• jus de 1/2 citron

Instructions

1. Lavez les raisins et placez-les dans une casserole à fond épais, avec l’eau et le jus de citron. Porter la casserole à ébullition et continuer à bouillir pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que les raisins aient commencé à ramollir. Écrasez les raisins avec le dos d’une grande cuillère pendant la cuisson.
2. Transférer le mélange dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé. Laissez la machine fonctionner suffisamment longtemps pour que tous les raisins soient complètement en purée.
3. Passer la purée à travers une passoire en filet, en poussant légèrement, pour que le jus passe. Jeter toute pulpe, peau ou graines.
4. Réfrigérez le sirop de raisin jusqu’à ce qu’il soit froid.
5. Pour servir, remplissez un verre de glace et mélangez la moitié du sirop et la moitié de l’eau pétillante. Garnir d’un brin de basilic ou de menthe.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

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