Scones à la rhubarbe

Brioches à la rhubarbe ~ Ces adorables petits pains chargés de petits morceaux de rhubarbe juteuse font un parfait petit-déjeuner ou une collation à l’heure du thé. Assurez-vous de congeler de la rhubarbe lorsqu’elle est en saison afin de pouvoir en profiter toute l’année.

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Ces scones sont un moyen simple et délicieux de profiter de la rhubarbe saisonnière lors de vos déplacements! Les belles teintes subtiles de la rhubarbe et du rose et du vert jaillissent à travers la pâte pour une délicieuse saveur aigre-douce qui égaye les muffins au beurre.

Ces scones seraient parfaits pour le brunch ou le thé de l’après-midi, ou vraiment pour toute réunion de printemps ou d’été.

Un simple petit pain est une bonne chose à savoir pour faire ~ échanger presque toutes les baies fraîches à mesure que la saison commence et que vous avez un petit-déjeuner portable parfait ou un brunch spécial. Étant donné que la rhubarbe a une saison si courte et douce, je recommande de congeler tous les extras.

Comment congeler la rhubarbe ~

Laver et sécher les tiges.

Hachez-les finement en morceaux d’environ 1/2 pouce.

Placer les fruits en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée. Mettez la casserole au congélateur pendant une heure. Le fruit sera dur.

Transférez rapidement les fruits dans des sacs de congélation ultra-robustes à fermeture éclair, étiquetez et replacez dans le congélateur. Poussez l’excès d’air avant de fermer la fermeture éclair.

Ils dureront de 6 mois à un an.

Utilisez les fruits directement de surgelés dans des recettes.

Les petits pains sont presque une religion ici à tvfgi. Chaque fois que j’ai envie de cuisiner mais que je ne veux pas aller au magasin, je peux toujours compter sur une excellente recette de pain pour satisfaire l’envie.

Vous pouvez certainement faire un simple glaçage pour ces petits pains, comme je l’ai fait avec mon Muffins aux bleuets frais et chocolat blanc, ou mon Brioches à l’érable et à l’avoine. Vous pouvez également les saupoudrer d’un peu de sucre avant la cuisson, ce qui leur donne un croquant subtil et sucré.

Je les ai aimés servis chauds avec une tache généreuse de ma propriétaire Crème coagulée instantanée!

Scones à la rhubarbe

Brioches à la rhubarbe ~ Ces adorables petits pains chargés de petits morceaux de rhubarbe juteuse font un parfait petit-déjeuner ou une collation à l’heure du thé. Assurez-vous de congeler de la rhubarbe lorsqu’elle est en saison afin de pouvoir en profiter toute l’année.

Cours Petit déjeuner

Cuisine américain

Temps de préparation vingt minutes

Il est temps de cuisiner vingt minutes

performance 8 petits pains

• une verre Rhubarbe hachée environ 1 à 3 tiges, selon la taille
• 1/2 verre sucre en poudre
• 2 1/4 tasses farine tout usage
• une Cuillerée à soupe Levure en poudre
• 1/2 cuillère à café Sel
• une cuillère à café extrait de vanille
• 8 Cuillerée à soupe beurre froid sans sel couper en morceaux
• 1/2 verre peut-être un peu plus de lactosérum froid ou demi et demi

• Préchauffer le four à 375 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.

• Ajouter le sucre, la farine, la levure chimique et le sel dans le bol du robot culinaire et mélanger.

• Placer les morceaux de beurre froids et battre environ 20-25 fois jusqu’à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

• Retirer le mélange dans un grand bol et ajouter le babeurre ou demi et demi, et l’extrait de vanille, et mélanger doucement avec une grande cuillère jusqu’à ce que la pâte se rassemble, elle s’effritera. S’il est très sec, vaporisez un peu plus de babeurre ou moitié-moitié. Pliez délicatement la rhubarbe hachée.

• Transformez le mélange en une surface farinée et pétrissez plusieurs fois avec des mains farinées jusqu’à ce que la pâte soit un morceau, sans farine sèche. Façonnez-le dans une forme rectangulaire et utilisez un emporte-pièce de 3 pouces pour couper les petits pains. Vous pouvez également couper la pâte en carrés si vous préférez.

• Disposez les petits pains à 2 pouces l’un de l’autre sur la plaque à pâtisserie recouverte et faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Ne pas trop cuire.

Merci d’avoir réparé!

attaquer en justice

J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.