Sauce dessert aux cerises fraîches

Sauce dessert aux cerises fraîches pour la crème glacée, le gâteau au fromage et plus ~ pas de canettes, pas de pots, rien de congelé ~ juste le meilleur de Mère Nature, et cela ne prend que quelques minutes pour les faire (eh bien, vous devez dénoyauter les cerises, mais, Allez, c’est amusant!) Scoop avec une boule de crème glacée, utilisez-le pour garnir votre meilleur gâteau au fromage fait maison, ou tout simplement le manger avec juste une cuillère.

La sauce aux cerises est une sauce simple à base de cerises fraîches dénoyautées, d’un peu de sucre, de jus de citron et de fécule de maïs. Le résultat est un fruit qui est passé de frais et délicieux à va-va-VOOM.

C’est cette période de l’année et je deviens étourdi par toute la chute des fruits frais de la saison ~ J’ai récemment reçu une cargaison de cerises précieuses du Producteurs de cerises du nord-ouestIls m’envoient des cerises chaque année en ce moment, ce qui me donne le coup d’envoi. Alors que la saison des cerises en Californie se termine à peine, le Nord-Ouest ne fait que commencer ~ quelle chance avons-nous que notre grand pays possède des régions de croissance aussi diverses?

Je pense que c’est une bonne recette de cerise de départ car elle est si facile et polyvalente. Fondamentalement, vous pouvez transformer n’importe quel dessert en fête d’été avec quelques cuillères à soupe de cette délicieuse sauce. Et je l’ai déjà dit, mais cuire légèrement les fruits apporte une saveur si intense que cette sauce est comme des cerises fraîches sur des stéroïdes.

Comment faire une sauce dessert aux cerises fraîches (prend environ 10 minutes):

• Vous aurez besoin de quelques kilos de cerises fraîches dénoyautées
• et une grande casserole

Mettez les cerises dans la casserole avec un peu d’eau et un peu de sucre. Remuer pour dissoudre le sucre et porter à ébullition.

Une fois que les cerises ont commencé à libérer leur jus et à se décomposer un peu, ajoutez un peu de fécule de maïs et de jus de citron. La sauce s’épaissira presque instantanément en un sirop brillant. Si, pour une raison quelconque, votre sauce n’épaissit pas, ajoutez plus de fécule de maïs.

Utilisez-le immédiatement ou réfrigérez-le et réfrigérez-le plus tard.

Comment faire une sauce dessert aux cerises fraîches sans fécule de maïs ~

• Le meilleur substitut de la fécule de maïs dans une sauce aux cerises est la farine d’arrow-root, utilisée de la même manière que la fécule de maïs. Cela donnera la même finition brillante à votre sauce.
• La farine n’est pas une bonne option car elle peut rendre votre sauce terne et moelleuse.

Les desserts aux cerises fraîches ont toujours été le summum du luxe, et c’est parce que chaque cerise doit être dénoyautée avant de pouvoir être utilisée. Les cerises hachées peuvent être agréables ou laborieuses, selon votre humeur. Si vous avez la bonne attitude, vous pouvez vous amuser en famille.

Comment hacher des cerises comme un pro ~

• Bien qu’il y ait eu des cerises, il y a des gens qui rêvent de façons de les gérer. Votre meilleur pari est d’acheter un hachoir à cerise pas cher. À bien y penser, achetez-en plus d’un pour pouvoir obtenir de l’aide et faire un travail super rapide. C’est un gadget simple qui fait l’affaire rapidement et facilement. Voici un lien vers celui que j’utilise et recommande.
• Si vous faites beaucoup de bouchées de cerises pour les confitures, les conserves et les gâteaux, vous voudrez peut-être envisager ce cerise pitterIl est encore plus rapide que le modèle portable.
• Astuce: la bouchée de cerise est en désordre, faites-la à l’extérieur si possible, ou au-dessus de l’évier de la cuisine, et ne portez pas votre t-shirt blanc préféré!

Variations sur cette sauce dessert aux cerises ~

• Faites-en sans sucre avec votre édulcorant alternatif préféré, ou omettez complètement le sucre, les cerises sont assez douces seules.
• Ajoutez un verre d’eau-de-vie, d’Amaretto ou de liqueur de cerise.
• Amidon de maïs en double pour une garniture à tarte aux cerises, ou utiliser Clearjel instant épaississant
• Utilisez des cerises congelées.
• Utilisez des cerises en conserve ou emballées sans sucre en utilisant leur jus au lieu de l’eau.
• Utilisez des cerises avec plus de sucre au goût.

J’adore mettre mes cerises en bouteille dans un grand pot Weck pour le stockage. Cette recette n’est pas destinée à la mise en conserve, mais elle durera quelques semaines au réfrigérateur. Cependant, si votre maison est comme la mienne, elle ne durera pas aussi longtemps.

Comment utiliser votre sauce aux cerises maison ~

C’est là que ça devient amusant!

Sauce cerise fraîche

Une sauce dessert aux cerises fraîches rapide et facile pour la crème glacée, le gâteau au fromage, la génoise ou le solo.

Cours Dessert

Cuisine américain

• deux livres sterling cerises dénoyautées
• 1/2 verre Eau
• 1/2 verre sucre plus si vous aimez plus doux
• deux cuillère à café fécule de maïs
• deux cuillère à café jus de citron
• une cuillère à café extrait d’amande ou de vanille Optionnel

• Mettez les cerises, l’eau et le sucre dans une casserole épaisse. Porter à ébullition à feu moyen-élevé en remuant pour dissoudre le sucre. Cuire quelques minutes pendant que les cerises commencent à libérer leur jus.

• Incorporer la fécule de maïs avec le jus de citron et ajouter à la poêle. Continuez à remuer et à cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe et soit brillante, cela ne prendra qu’une minute ou deux. Retirer du feu et ajouter l’extrait.

• Laissez refroidir la sauce, puis mettez-la dans des bocaux ou un récipient hermétique et réfrigérez jusqu’à ce que cela soit nécessaire. Vous pouvez l’utiliser froid, à température ambiante ou chauffé.

• Donne 1 et 1/2 pintes.

Si, pour une raison quelconque, votre sauce n’épaissit pas suffisamment, ajoutez plus de fécule de maïs dissoute et chauffez jusqu’à ébullition.

Toujours envie de cerises?

Servez votre poisson ou vos crevettes sur le grill avec une délicieuse sauce épicée aux cerises!

La cerise et l’amande sont une combinaison faite au paradis.

Une façon complètement différente de déguster des cerises fraîches!

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J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.