Sandwiches mexicains au chocolat sans gluten et sans noix avec mascarpone au tiramisu

Je me prépare à aller à la nouvelle école de mon fils et à parler aux enseignants de la sensibilisation aux allergies alimentaires aujourd’hui. Nous avons mis en œuvre une excellente politique dans notre école élémentaire pour les classes K-3 et nous l’appliquons à notre école pour les élèves de 4e et 5e année cette année. Près de 10% des enfants de 4e année souffrent d’allergies alimentaires graves, la plupart allergiques aux arachides et aux noix. Cette énorme augmentation des enfants allergiques alimentaires est une tendance terrifiante qui se produit partout.

Je suis très reconnaissant de vivre dans une communauté qui soutient cette initiative. Cependant, je me rends compte que l’idée d’avoir à injecter un stylo épi à un enfant (ou même simplement l’idée qu’ils peuvent avoir une réaction mortelle) doit être un concept effrayant pour un enseignant. C’est aussi effrayant pour moi. J’ai déjà soumis la présentation Allergy Home pour les enseignants et les infirmières, ainsi que ses nombreuses autres merveilleuses ressources pour l’administration de notre école. Mon objectif pour la conférence d’aujourd’hui est d’aider les enseignants de notre nouvelle école à comprendre quand livrer un stylo électronique et, finalement, leur assurer que je préfère qu’ils le fassent, plutôt que de soupçonner que mon fils a une vie. – menace la réaction ou a sciemment mangé l’un de vos allergènes.

Je suis un peu stressé car la dernière fois que j’ai parlé aux enseignants de notre école K-3 comme ça, j’étais un peu excité. C’était assez gênant. J’espère que je pourrai le tenir ensemble pour le discours d’aujourd’hui. J’ai toujours été un assez bon orateur public dans ma vie antérieure en tant que professionnel des ressources humaines. J’ai donné quelques discours et utilisé pour gérer la formation et le développement des managers. Mais, une fois que j’ai commencé à parler des allergies alimentaires et de la possibilité qu’un de mes enfants ait une réaction allergique potentiellement mortelle, l’excitation commence. Je me rends compte que je mets littéralement la vie de mon fils à l’école tous les jours. Je veux que vous sachiez que j’apprécie vraiment l’énormité de votre responsabilité en tant qu’éducateurs.

Ces biscuits aux pépites de chocolat mexicains sont le résultat direct de la cuisson au stress. Vous comprenez, n’est-ce pas? Hier, j’ai eu une conversation vraiment amusante avec ma belle-mère. Il m’a dit comment il nettoyait sa maison toute la journée, même en frottant les portes. Je lui ai dit que cela ressemblait à une pure torture pour moi. Elle a dit que c’était relaxant. Je ne l’ai pas bien compris. Mais me voilà, à 5h30 du matin et enfin ressentant un peu de mon anxiété à propos de la conversation d’aujourd’hui, commence à se dissiper.

Je veux dire, regardez ces beautés! Des biscuits aux pépites de chocolat sans farine parfaitement délicieux et délicieux avec un peu d’épices mexicaines fourrées de crème tiramisu au mascarpone… pure satisfaction! Vous n’avez même pas besoin de remplir les cookies si vous ne le souhaitez pas. Ils sont super faciles à faire. J’ai vu une recette sur Food 52 cette semaine et j’avais hâte de faire ma propre version. Je me sens déjà mieux. Souhaitez-moi bonne chance aujourd’hui!

Sandwiches mexicains aux biscuits au chocolat et au mascarpone au tiramisu {Sans gluten, sans arachides, sans noix}}

Auteur: Jackie ourman

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 min.

Durée totale: 45 min.

Ça sert: dix

• 2¼ C de confiserie sucrée
• ¾ tasse de poudre de cacao
• ¼ de cuillère à café Starbucks Via, café instantané
• ¼ cuillère à café de cannelle
• ¼ cuillère à café de sel casher
• ⅛ cuillère à café de poudre de chili mexicain
• 3 blancs d’oeufs
• 1 cuillère à café de vanille
• ½ tasse de pépites de chocolat noir
• 1 récipient Bel Gioioso Tiramisu Mascarpone (facultatif)

1. Chauffer le four à 350 et aligner deux grandes plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé
2. mélanger tous les ingrédients secs ensemble
3. Ajouter les blancs d’oeufs et la vanille. À l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle avec une pagaie, mélanger jusqu’à ce que tout soit bien mélangé
4. Incorporer les pépites de chocolat
5. Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, à 1 pouce de distance
6. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des biscuits se fissure.
7. Retirer du four, laisser refroidir complètement (au moins 20 minutes) et retirer soigneusement les biscuits du papier sulfurisé. Conserver dans un récipient hermétique jusqu’au moment de servir.
8. Juste avant de servir, étalez le tiramisu mascarpone sur la moitié inférieure de vos biscuits et placez l’autre moitié des biscuits dessus pour faire vos sandwichs.
9. Prendre plaisir!

3.2.1284