SALPICÃO: Salade de poulet brésilienne
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Salpicão, une salade de poulet brésilienne, est aussi variée et unique que la salade de poulet Waldorf américaine. Les cuisiniers du monde entier ont leur propre recette et leurs propres idées pour ce délicieux plat, parfait pour les chaudes journées d’été. Cependant, les similitudes restent avec les ingrédients communs: poulet, pommes, raisins secs et une base de mayonnaise.
Nous l’adorons avec l’ajout de ciboulette, de noix et d’ananas.
Ce qui rend ce plat particulièrement facile et rapide, c’est l’utilisation d’un poulet rôti. Ajoutez un élément juteux qui ne fait qu’améliorer son goût déjà délicieux!
SALPICÃO: Salade de poulet brésilienne
Les ingrédients
4 tasses de poulet râpé râpé 1/2 oignon rouge, pelé et coupé en rondelles de 1/4 po d’épaisseur Huile d’olive Sel et poivre noir fraîchement moulu. 2 carottes, pelées et râpées 2 tasses de céleri, haché 1/4 tasse de feuilles de persil frais hachées 1/4 tasse de ciboulette finement tranchée 2 tasses d’ananas frais, en dés ou (16 onces d’ananas en conserve, égouttés et coupés en dés) 1/2 tasse de raisins secs 2 pommes, pelées et coupées en dés (on aime 1 pomme verte et 1 pomme rouge) 1 tasse de mayonnaise légère (peut-être un peu plus si vous l’aimez plus crémeuse) 1 jus de citron vert Sel et poivre fraîchement moulu
Adresses
Broyer finement un poulet rôti, en utilisant 4 tasses, et le placer dans un grand bol. Ajouter les carottes, le céleri et les feuilles, le persil, la ciboulette, les raisins secs et les pommes. Ajouter le jus de citron et remuer doucement.
Ajouter la mayonnaise et mélanger doucement jusqu’à ce que tout soit incorporé. Transférer dans une assiette de service et décorer éventuellement et populairement avec des bâtonnets de légumes et des rondelles d’oignon rouge.
Servir en sandwich sur votre pain ou brioche préféré, en salade ou en accompagnement.
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