Salade grecque | La vie a le goût de la nourriture

Il y a environ 6 ans, j’ai eu la merveilleuse opportunité de voyager. La terre, les gens et l’histoire ont été parmi les choses les plus remarquables que j’ai jamais vues dans ma vie, mais l’expérience qui résonne le plus dans ma tête a été la nourriture que j’ai eu le plaisir de manger. L’un des endroits que j’ai pu visiter était la Grèce. Nous voyageons entre les îles de Santorin, Mykonos, Samos et passons également un peu de temps à Athènes. À chacun de ces endroits, la salade grecque et les gyroscopes étaient copieux, bon marché et délicieux. Sérieusement, je ne peux pas expliquer la joie de s’asseoir dehors sur une terrasse, la salade grecque devant vous, une vue imprenable sur l’océan et le plus beau coucher de soleil que j’ai jamais vu. J’ai eu la chance de vivre un moment aussi parfait et je m’en souviendrai pour toujours. Et comme je ne prévois pas rentrer en Grèce de sitôt, j’ai apporté avec moi une recette que j’ai demandée à certains locaux pour me permettre de me souvenir de la grandeur du pays. Bien sûr, ils ne m’ont pas donné les mesures appropriées et la seule copie que j’ai est gribouillée dans un petit coin de mon carnet de voyage, je l’ai utilisée pour faire de la salade grecque encore et encore. Cette salade a un goût si frais par une journée ensoleillée et peut être préparée très facilement.

La plupart des endroits qui servent des salades grecques dans les différents restaurants que j’ai visités aux États-Unis utilisent la laitue comme base de salade. En Grèce, cependant, il n’y a pas de laitue, et le plat se compose principalement de tomates mûres et de concombres croustillants. De plus, on nous a souvent servi la salade avec une grande portion de fromage feta sur le dessus de la salade plutôt que râpée au préalable. Je prendrais donc juste un morceau de fromage, prendrais des morceaux de tomate, de concombre, d’olives et d’oignon, et profiterais d’une bouchée copieuse! L’image ci-dessus ne rend pas justice au plat, mais je viens d’utiliser ce que j’avais sous la main! C’était toujours délicieux. Voici la recette que j’ai reçue d’amis que j’ai rencontrés en Grèce:

Recette de salade grecque traditionnelle

2 tomates bien mûres 1 concombre Tranches d’oignon rouge Morceau de fromage feta Poignée d’olives Kalamata dénoyautées Tranches de poivre vert Vinaigrette de céréales et huile d’olive Sauce au poivre vert

Coupez le concombre et les tomates en morceaux. Coupez l’oignon rouge et le poivron vert en fines tranches. Ajouter les olives et mélanger. Arroser légèrement d’huile d’olive sur le mélange et ajouter un peu de vinaigrette balsamique au goût. Saupoudrer d’origan séché (cela ajoute une saveur merveilleuse!) Et une pincée de sel et de poivre. Mélanger complètement tous les ingrédients et garnir d’une plaque de fromage feta. Vous pouvez également ajouter un peu plus d’origan séché au fromage si vous le souhaitez!

Asseyez-vous dans un endroit ensoleillé et profitez-en!

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