Salade de pâtes toscane

La salade de pâtes toscane a des haricots blancs crémeux, des tomates raisins fraîches, du basilic parfumé et des pâtes al dente dans une vinaigrette de tomates séchées au soleil.

Salade de pâtes toscane

Après des jours et des jours de maladie, c’était agréable de se sentir assez bien pour enfin retourner à la cuisine à domicile ce week-end. Le dimanche après le marché des fermiers, j’ai préparé cette délicieuse et facile salade de pâtes toscanes pour le déjeuner que Paul et moi avons apprécié avec un verre de vin sur la terrasse. [bctt tweet = “Ensalada de pasta toscana #spring #pasta #salad #lunch”] Cette semaine est la semaine de relâche qui me met vraiment dans l’ambiance des plats légers. Les salades de pâtes sont mon choix pour le déjeuner à cette période de l’année et j’adore leur polyvalence. Vous pouvez ajouter autant de délicieux légumes et accessoires pour les personnaliser. Je fais rarement des vinaigrettes à base de mayonnaise pour eux, au lieu de cela je les garde légers avec des vinaigrettes et j’utilise du yaourt grec ou de la crème sure pour les vinaigrettes crémeuses. Moi Salade de macaronis Fiesta c’est toujours un succès et a la meilleure vinaigrette à la crème sure du sud-ouest! Les tomates séchées au soleil à l’italienne emballées dans de l’huile constituent une excellente base de vinaigrette. Je les ai combinés avec du vinaigre balsamique blanc qui est un peu plus doux que le balsamique traditionnel. Beaucoup d’herbes fraîches est une autre façon de préparer votre salade de pâtes. Le basilic frais de cette salade de pâtes toscane explose vraiment! C’est l’accord parfait avec la vinaigrette aux tomates séchées au soleil. Le parmesan fraîchement râpé vient en tête de la salade de pâtes et ajoute un peu de sel. Le fromage Asiago ou Romano fonctionnerait aussi très bien! Profitez de ~ Loriann

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Salade de pâtes toscane

La salade de pâtes toscane a des haricots blancs crémeux, des tomates raisins fraîches, du basilic parfumé et des pâtes al dente dans une vinaigrette de tomates séchées au soleil.

Temps de cuisson dix minutes

Temps total dix minutes

Portions: 6

• deux Coupes de mini pâtes noeud papillon
• 4-5 Tomates séchées au soleil à l’italienne emballées dans de l’huile
• deux gâté le vinaigre balsamique blanc
• 1/2 cuillerée à soupe jus de citron
• 1/4 tasse de huile d’olive extra vierge
• une Boîte de 16 onces haricots cannellini égoutté et rincé
• une pinte de Des tomates cerises coupé en deux
• une échalote moyen finement coupé en dés
• 6-8 feuilles grand de basilic patte
• 1/4 tasse parmesan frais râpé

• Pâtes préparées selon les instructions sur l’emballage, égoutter et refroidir.

• Ajouter les tomates séchées au soleil dans un robot culinaire et mélanger pour hacher. Ajouter le vinaigre, le jus de citron et l’huile et mélanger. Sel et poivre au goût.

• Mélanger les pâtes, les haricots, les tomates, les échalotes et le basilic avec la vinaigrette. Garnir de parmesan râpé. Servir à température ambiante ou froid.