Tacos au petit déjeuner avec aoli au chipotle
Les tacos du petit déjeuner sont copieux et pleins de saveurs, la meilleure façon de commencer votre journée!
Il n’y a pas de meilleure façon de commencer votre journée qu’avec de délicieux tacos pour le petit-déjeuner! Chargé de pommes de terre, œufs, poivrons, bacon et chorizo. Je ne suis pas une bonne personne du matin, mais deux choses qui me feront sortir du lit sont l’odeur du café et un délicieux petit déjeuner.
Ces tacos sont super savoureux et très rapides et faciles à assembler. Bien sûr, vous pouvez facilement le transformer en burrito pour le petit-déjeuner simplement en utilisant les plus grandes tortillas.
Ces crampons sont faciles à plier pour nourrir une foule. J’ai utilisé Hillshire Hot Links, mais n’importe quelle saucisse fera l’affaire.
Ces tacos pour le petit déjeuner sont très abondants et s’adaptent facilement aux produits pour le petit déjeuner que vous avez dans le garde-manger. Ce plat mexicain coloré deviendra certainement un favori du week-end.
J’en ai fait deux avec de la sauce et les deux autres avec du aoli au chipotle. Permettez-moi de dire, pour mémoire, le chipotle aoli gagne pour moi. Je pourrais lécher l’assiette, c’est tellement bon.
Vous cherchez des petits déjeuners plus délicieux?
Tacos au petit déjeuner
Les ingrédients
- 4 gros œufs
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 grosse pomme de terre rougeâtre coupée en dés
- 2 saucisses chaudes, décongelées et coupées.
- 4 tranches de bacon
- ½ tomate en dés
- ½ petit oignon, haché
- 1/2 petit poivron vert tranché
- 1 petit avocat, tranché
- 1 piment jalapeño, tranché
- fromage cheddar
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 4-5 petites tortillas à la farine
- sel et poivre
- Chipotle Aoli
- ½ tasse de mayonnaise
- ½ citron vert
- 1 cuillère à soupe de marinade chipotle
- pincée de sel casher
Instructions
- Dans un bol, mélanger les œufs et la saison du lait avec du sel et du poivre, les réserver.
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter le bacon et cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer sur une serviette en papier pour égoutter.
- Dans la même poêle avec de la graisse de bacon, ajouter les pommes de terre, les oignons et les poivrons hachés, assaisonner de sel et de poivre et cuire 5 minutes. Ajouter des liens chauds aux pommes de terre et cuire encore 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fourchus.
- Dans une poêle à feu moyen, ajouter le beurre, laisser fondre, ajouter les œufs et remuer pendant quelques minutes.
- Remplissez chaque tortilla de farine de pommes de terre, d’œufs brouillés, de bacon et de fromage. Garnir de tomate, d’avocat en tranches et de piments jalapeños.
- Garnir de sauce chipotle, de salsa et de coriandre.
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