Salade de fenouil rasé

Salade de fenouil rasée simple et facile avec de l’huile d’olive, du jus de citron, du thym, du persil et du parmesan.

Crédit photographique: Elise Bauer

Quand j’ai annoncé que je préparais une salade de fenouil et de parmesan, mon père a fait remarquer quelque chose en ce sens: «Cela ressemble à quelque chose pour les« femmes qui déjeunent ».» C’est vrai, n’est-ce pas?

Cela peut sembler une idée étrange de mettre du parmesan aux côtés du fenouil, mais c’est en fait assez bon. Le fromage complète parfaitement la légère touche de réglisse du fenouil.

Le thym et le persil donnent les accents avec une simple vinaigrette à l’huile d’olive et au citron.

Recette de salade de fenouil rasé

Ingrédients

• 1 bulbe de fenouil, rasé en papier fin avec une mandoline ou un coupe-viande
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1/8 cuillère à café de feuilles de thym frais hachées
• 1 cuillère à soupe de persil plat haché
• 2 cuillères à soupe de parmesan émincé

Méthode

Mélangez doucement tous les ingrédients ensemble.

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Elise Bauer

Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes. Elise a lancé Simply Recipes en 2003 afin de suivre les recettes de sa famille, et en cours de route, il est devenu l’un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde. Elise se consacre à aider les cuisiniers à domicile à réussir dans la cuisine. Elise est diplômée de l’Université de Stanford et vit à Sacramento, en Californie.

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