Recette facile: Brochettes de crevettes

Cet article de blog a été initialement publié le 19 avril 2016 et a été mis à jour le 27 juillet 2017.

L’une de nos tapas préférées à Malaga est les brochettes de crevettes.

Tout d’abord, nous avons apprécié cette entrée super simple et délicieuse au Mercado del Carmen, un marché local avec certains des fruits de mer les plus frais du marché. Les mêmes brochettes Ils sont disponibles au marché Atarazanas et également dans un petit bar caché dans le quartier classique d’El Perchel à Malaga. Nous l’adorons car si les crevettes sont fraîches c’est un régal pour la foule. Voulez-vous vraiment vous montrer? Servez-le comme ils le font au marché avec une petite tranche de pain et des ali-oli frais.

Voici notre recette de brochette de crevettes à la Malaga:

Recette: brochettes de crevettes

Type de recette: Tapas / Entrée

Cuisine: Espagnol / andalou.

• 50-60 crevettes (taille moyenne)
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 5-6 brochettes en bois
• 3 gousses d’ail
• Sel
• poivrons

1. Couvrir la partie des brochettes où les crevettes iront avec de l’huile d’olive.
2. Pelez les crevettes et collez-les sur la brochette en essayant de les garder aussi symétriques que possible.
3. Hacher les 3 gousses d’ail, puis couvrir les brochettes avec l’ail et l’huile d’olive en ajoutant du sel et une généreuse quantité de paprika au goût.
4. Faites griller les crevettes d’un côté jusqu’à ce qu’elles commencent à blanchir, puis retournez-les pour cuire de l’autre côté.
5. Servir avec une tranche de pain frais et des ali-oli (mayonnaise à l’ail)

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Cette recette de brochette de crevettes est si simple et délicieuse qu’elle fera facilement partie de votre répertoire de rôtis. De plus, comme les crevettes ne sont pas frites, vous n’avez pas à vous sentir trop coupable de vous faire plaisir! Si vous l’aimez moins épicé, vous pouvez également faire mariner les crevettes avec du jus de citron et de l’ail. Notre famille et nos amis apprécient les brochettes de crevettes dans les deux sens!

Avez-vous déjà essayé des brochettes de crevettes fraîches comme tapa? Où? Apprenez-en plus sur la nourriture typique de Malaga lors de l’une de nos visites gastronomiques!