Recette d’enchiladas au poulet Crock Pot

Enchiladas au poulet Crock Pot sont un moyen rapide et facile de rendre une famille (ou un public!) préférée! Vous pouvez littéralement «régler et oublier!».

Le poulet râpé juteux et les haricots noirs sont mélangés aux ingrédients classiques de l’enchilada et étagés ou enveloppés dans des tortillas de maïs. Tout est garni de fromage et de sauce pour enchilada maison et cuit dans la mijoteuse pour que le dîner soit prêt quand vous l’êtes!

Servez ces enchiladas faciles avec du riz mexicain ou du riz à la coriandre et à la lime et vos garnitures inspirées des tacos préférées!

Les Enchiladas Crock Pot amènent les enchiladas habituelles à un tout nouveau niveau de commodité! Faire des enchiladas dans une mijoteuse est aussi simple que n’importe quel type d’enchiladas et sert comme votre recette de casserole d’enchiladas préférée!

Comment faire des enchiladas à la mijoteuse

La préparation de cette recette est très simple, surtout lorsque vous utilisez des restes de poitrine de poulet grillée ou un poulet rôti. Selon la taille de votre mijoteuse, vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de couches, j’utilise une mijoteuse de 6 litres et j’ai pu insérer 2 délicieuses couches dans la mienne!

1. Préparation: Mélangez tous les ingrédients avec juste assez de sauce pour enchilada pour tout combiner.
2. Rouleau: Versez un peu du mélange de poulet au centre de chaque tortilla et roulez. Placez la couture vers le bas dans la mijoteuse (ou la mijoteuse).
3. Couche: Superposez les enchiladas avec environ un quart de tasse de sauce pour enchilada et du fromage, puis répétez!

Servir en cocotte: Ces enchiladas peuvent ressembler aux enchiladas au poulet roulées régulières, mais ce style coupe-et-scoop est un enchilada à la casserole pour la facilité de préparation et de service. Vous pouvez même sauter l’étape consistant à rouler les tortillas et superposer vos ingrédients enchilada dans la mijoteuse similaire à cette enchilada au bœuf. La raison pour laquelle je les roule est que, croyez-le ou non, les bords sont encore un peu croustillants!

Conseils pour les Enchiladas Crock Pot

Pour empêcher les tortillas de maïs de se fissurer ils doivent d’abord être chauffés. Vous pouvez les chauffer emballés dans une pellicule plastique mais je les chauffe toujours soit sur le gril soit directement sur ma cuisinière à gaz pendant quelques secondes. Si vous ne faites pas chauffer les tortillas de maïs, elles craqueront lorsque vous les roulerez. Vous pouvez utiliser des tortillas à la farine dans cette recette. Gardez à l’esprit qu’ils deviennent mous.

Gagner du temps pour les préparer, commencez par du poulet rôti cuit ou des restes de poitrines de poulet cuites au four. Au lieu de rouler, créez des couches de style lasagne.

Pour éviter les enchiladas détrempées: Une fois les enchiladas roulées et placées dans la mijoteuse / mijoteuse, posez 2 couches de serviettes en papier sur le dessus avant de placer le couvercle. Les serviettes en papier ne doivent pas toucher les enchiladas mais absorberont beaucoup d’humidité. Cela aidera vos enchiladas au poulet à la mijoteuse de devenir détrempées!

Servir comme une cocotte

Bien que cette recette à la mijoteuse ressemble à des enchiladas roulées typiques, elle ne peut pas être servie de la même manière et nous la servons en casserole à l’aide d’une grande cuillère. Versez simplement sur une assiette et servez avec vos garnitures préférées!

Garnitures Enchilada: Au moment de servir, nous adorons garnir nos enchiladas d’ingrédients frais! Vous pouvez ajouter l’un de vos favoris, certains que nous aimons sont:

• Légumes: olives, jalapeños tranchés, poivrons en dés, tomates, avocats ou coriandre.
• Sauces: crème sure, guacamole, Pico de Gallo ou salsa!

Placez toutes ces garnitures dans des bols sur la table et créez une station enchilada lorsque vous servez une foule ou même juste un repas familial amusant! Muy Bueno!

Plus de favoris d’inspiration mexicaine

Enchiladas au poulet à la mijoteuse

Poulet tendre, haricots noirs et maïs roulé avec des tortillas de maïs. Servez cette recette en cocotte pour un repas familial parfait.

• Vaporisez l’intérieur d’une mijoteuse de 6 pintes avec un enduit à cuisson. Versez 1/4 tasse de sauce enchilada pour couvrir le fond.

• Mélanger le poulet râpé, la salsa, le maïs, les haricots, les piments et environ 1/2 tasse de sauce pour enchilada.

• Répartir le mélange de poulet sur les tortillas (environ 1/4 tasse chacune). Roulez chaque tortilla et placez le joint vers le bas dans votre mijoteuse (j’ai pu en mettre 6 par couche) en garnissant chaque couche du reste de la sauce pour enchilada.

• Garnissez le tout de fromage. Posez deux couches de papier absorbant sur le dessus de la mijoteuse (afin qu’elles ne touchent pas les enchiladas) et couvrez avec le couvercle.

• Cuire à feu doux 3-4 heures.

Pour servir, retirez-le comme vous le feriez dans une cocotte.

Calories: 897, Les glucides: 109g, Protéine: 42g, Graisse: 31g, Gras saturé: 12g, Cholestérol: 93mg, Sodium: 2023mg, Potassium: 583mg, Fibre: 5g, Sucre: dixg, Vitamine A: 505UI, Vitamine C: 0,4mg, Calcium: 509mg, Le fer: 7,6mg

Mot-clé enchiladas à la mijoteuse

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