Recette de tarte aux pommes au four hollandaise

Ingrédients

• 8 grosses pommes, aigres, pelées et tranchées
• 1 tasse de sucre, divisée
• 3/4 cuillère à café de cannelle moulue, divisée
• 2 tasses de farine tout usage
• 3/4 tasse de cassonade tassée
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 gros œufs, légèrement battus, à température ambiante
• 2/3 tasse de beurre fondu
• Glace à la vanille, facultative

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Adresses

• Préchauffez le four à 350 °. Dans un 6-qt. Au four hollandais, mélanger les pommes, 3/4 tasse de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle. Dans un bol, battre la farine, la cassonade, 1/4 tasse de sucre, la levure chimique, le sel et 1/4 cuillère à café de cannelle; ajouter les œufs (le mélange sera grumeleux). Verser sur les pommes. Saupoudrer le beurre sur la pâte (ne pas remuer). Couvrir et cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et que les pommes soient tendres, 45-50 minutes. Servir chaud avec de la glace, si désiré.

information nutritionnelle

1 portion: 531 calories, 17 g de lipides (10 g de graisses saturées), 87 mg de cholestérol, 354 mg de sodium, 93 g de glucides (64 g de sucres, 3 g de fibres), 5 g de protéines.