Recette de poulet aux pommes d’automne

Les ingrédients

• 4 cuisses de poulet non désossées (environ 1 1/2 po), sans peau
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à soupe d’huile de canola
• 1/2 tasse de cidre de pomme ou jus
• 1 oignon moyen, haché
• 1/3 tasse de sauce barbecue
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 gousse d’ail émincée
• 2 Fuji moyens ou Pommes de Gala, coupées en gros morceaux

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Adresses

• Saupoudrez le poulet de sel et de poivre. Sélectionnez le sauté ou le réglage de brunissement sur un 6-qt. autocuiseur électrique. Ajuster à feu moyen; ajouter l’huile. Lorsque l’huile est chaude, faites dorer le poulet; retirer et garder au chaud.
• Ajouter le cidre en remuant pour détacher les morceaux d’or de la poêle. Ajouter l’oignon, la sauce barbecue, le miel, l’ail et le poulet. Appuyez sur annuler. Ferme la couverture; Fermez la soupape de surpression. Réglez la pression de cuisson à haute pendant 10 minutes. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes; Relâchez rapidement toute pression restante. Un thermomètre inséré dans le poulet doit indiquer au moins 170 °. Appuyez sur annuler.
• Retirer le poulet au chaud Sélectionnez le réglage de sauté et ajustez à feu doux. Ajoutez les pommes; Laisser mijoter, en remuant constamment, jusqu’à ce que les pommes soient tendres, environ 10 minutes. Servir avec du poulet.

information nutritionnelle

1 cuisse de poulet avec 1/2 tasse de mélange de pommes: 340 calories, 13 g de matières grasses (3 g de graisses saturées), 87 mg de cholestérol, 458 mg de sodium, 31 g de glucides (24 g de sucre, 3 g de fibres) et 25 g de protéines. Échanges diabétiques: 4 viandes maigres, 1 1/2 amidon, 1/2 fruit.

Publié à l’origine comme Fall Apple Chicken in Skinny Instant Pot