Recette de pot instantané de Pernil cubain (recette de pot instantané de porc effiloché cubain)

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Garçons! Je suis tellement contente, devine ce que j’ai finalement acheté? Un pot instantané! Je me sens tellement en retard dans le jeu IP, mais c’est ce que c’est. J’ai le plus grand pot instantané à offrir, et avec ma famille de 7 personnes, c’est parfait!

Maintenant, bien sûr, vous savez que la première recette que j’ai dû essayer sur mon nouveau pot instantané est ma Recette de pernil cubain . J’avoue que pour cette recette, je suis allé de l’avant, j’ai attrapé une épaule de porc de 8 livres et je l’ai coupée en 3 gros morceaux. J’ai pris le troisième plus gros morceau, qui avait aussi l’os, et j’ai fait une recette séparée. Donc, ce que j’ai utilisé est d’environ 4 livres, et cela a été fait en 90 minutes. Fermez l’homme à la porte. 90 minutes?! Comme quoi?! Je suis accro. Sérieusement, accroché.

J’ai été facile avec cette recette, car je ne savais pas à quoi m’attendre. J’ai assaisonné mon porc avec beaucoup d’origan séché, beaucoup de sel et de poivre, environ 6 gousses d’ail hachées, un peu de cumin, une tasse de vinaigre blanc et le jus de quatre limes mûres. J’ai tout massé dans le porc du mieux que je pouvais, l’ai recouvert de papier d’aluminium et j’ai oublié de le laisser au réfrigérateur pendant 2 jours, mais 1 à 12 heures est plus que suffisant.

Qu’est-ce qu’un pot instantané et comment l’utiliser?

Si vous vous demandez ce qu’est un cuiseur instantané, c’est un autocuiseur électrique. Selon le modèle que vous achetez, ils ont différents paramètres qui vous permettent de faire à peu près n’importe quoi. J’aime. Pour. Réel. Vous pouvez sauter des choses, faire du riz, du yaourt, de la viande, de la soupe et même du gâteau au fromage. Surtout, chez Amazon, ils ont des tonnes d’appareils à mettre pour en tirer le meilleur parti. Je viens d’acheter un panier et j’ai fait de la purée de pommes de terre l’autre jour (oh, putain, bien). Devinez combien de temps cela a pris? 10 minutes! (D’après ce dont je me souviens … donnez-moi ou prenez quelques minutes, donnez une pause à cette maman!)

L’important est que cette recette prenne 90 minutes, ce qui s’affichera comme 1:30 dans la casserole instantanée en utilisant les paramètres de la viande. Il faut 5 à 15 minutes pour que la pression s’accumule à l’intérieur du pot instantané avant que le chronomètre ne démarre officiellement. Ensuite, lorsque les 90 minutes de cuisson sont terminées, vous devez utiliser un dégagement de vapeur naturel (ne déplacez pas la soupape supérieure, vous DEVEZ fermer le pot instantané pour que la pression cesse de monter et commence à se libérer).

Beaucoup de gens sont terrifiés par le pot instantané à cause des histoires d’horreur avec les plus anciens autocuiseurs du poêle. La bonne chose à propos des autocuiseurs électriques est que, en plus, ils ont cette chose qui, quand elle est toujours en place, montre qu’il y a encore de la pression, et vous ne pourrez PAS ouvrir le couvercle tant qu’il ne tombera pas. (Je ne connais pas le nom, laissez-le dans les commentaires si vous le savez). Parlez de sécurité! #LovemyInstapot hashtag

(Voici un lien pour en savoir plus conseils sur Instant Pot !)

Ceci est une photo de téléphone. Geesh, arrête de me juger! Haha je plaisante. Mais n’oubliez pas, avec l’Instant Pot, vous devez ajouter du liquide. Depuis que j’ai fait mariner le vinaigre, etc. avec mon porc, j’ai juste ajouté une tasse d’eau à la marmite instantanée. Cela aide à cuisiner.

Je l’ai mis pendant 90 minutes, ce qui équivaut à 1h30. Donnez-lui quelques secondes et vous le verrez devenir “allumé”. Ensuite, vous ne saurez pas qu’il est prêt jusqu’à ce qu’il sonne, puis il commence un compte à rebours dans l’autre sens. Une fois cela fait, assurez-vous d’appuyer sur CANCEL pour arrêter la pression de monter et laissez-le reposer pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le bouton de pression baisse.

Une fois cela fait, vous pouvez aller de l’avant et sortir le porc et aller en ville pour le déchiqueter. Garnir d’un peu plus de jus que dans la casserole instantanée. S’il vous reste de l’argent, allez-y et créez-en Curseurs à sandwich cubains . C’est mon avis, assurez-vous de vous abonner et de me suivre sur Facebook et Instagram chez Latina Mom Meals!

Recette de pot instantané avec du porc cubain extrait

La cuisse juteuse préparée dans l’Instant Pot en seulement 90 minutes.

temps de cuisson une heure 30 minutes

Portions 6

Auteur Neyssa Jump

• • 5 livres de porc d’épaule

• • 6 clous de girofle d’ail haché

• • 3 cuillères à café poivre noir

• • deux cuillères à café de comumin

• • deux cuillères à soupe origan séché

• • 1/2 tasse vinaigre blanc

1. 1. Dans un grand bol, faire mariner le porc avec tous les ingrédients sauf l’eau. Couvrir le bol et réfrigérer le porc pendant 2 à 24 heures.

1. 1. Mettez l’eau et le porc dans Instant Pot, (coupez-les en 2-3 gros morceaux si nécessaire). Fermez le couvercle et réglez la valve sur scellé. Appuyez sur l’option viande et réglez la durée sur 90 minutes. Lorsque la minuterie se déclenche, appuyez sur Annuler et laissez Instant Pot se dépressuriser naturellement, environ 20 minutes. Lorsque vous êtes prêt, retirez le porc et hachez-le avec deux fourchettes. Ajouter un peu de liquide de la marmite instantanée sur le porc et servir.

1. 1. (J’ai ajouté plus de jus de citron une fois qu’il est prêt à servir pour une touche supplémentaire de saveur.)